Sự thật bất ngờ lượng calo khổng lồ sau chiếc bánh chưng vạn người mê
Tưng bừng ngày hội gói bánh chưng quận Thanh Xuân 2019 | |
Ký ức về những chiếc bánh chưng | |
Nồng nàn hương vị bánh chưng ngày Tết |
1 chiếc bánh chưng bằng 8 bát cơm
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội) phân tích, bánh chưng là tổ hợp thức ăn rất phong phú. Thành phần chính là gạo thuộc nhóm chất bột. Bánh chưng được nấu rất kĩ nên gạo rất mềm, thịt nhừ, rất dễ tiêu hóa, khác với xôi.
Tuy nhiên, nhược điểm của bánh chưng là rất hay bị ăn lạnh. Vì thế, nhiều người có thói quen rán nóng bánh chưng. Khi rán, bánh chưng có thêm chất béo và biến tính tinh bột dẫn đến khó tiêu.
Và bánh chưng rán cũng chính là thủ phạm gây tăng cân nhanh nhất dịp Tết. Theo Healthplus, một chiếc bánh chưng cỡ lớn trung bình chứa hơn 1.600 calo, bằng 8 bát cơm hoặc 10 đùi gà.
Nếu tính theo công thức BRM, nam giới cao 1m70, nặng 67kg mới cần hấp thụ chừng đó calo mỗi ngày. Đấy là chưa kể đến việc rán bánh sẽ khiến chỉ số này tăng lên vùn vụt.
Khi các hoạt động chân tay không tiêu thụ hết lượng calo đó, chúng chuyển sang tích tụ thành mỡ và nằm lì trong cơ thể bạn.
Theo bảng tính năng lượng được tiêu hao của các chuyên gia tư vấn sức khỏe, có thể thấy lượng calo trong một chiếc bánh chưng khiến bạn vã mồ hôi tập thể dục trong nhiều giờ.
Ví dụ, nếu đi bộ 3km/h thì bạn phải mất tới 9 tiếng hoặc lăn lộn dưới để bơi hơn 6,5 giờ để đưa cơ thể về trạng thái lúc chưa ăn bánh.
Bí kíp để ăn bánh chưng không tăng cân vùn vụt
Theo ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Nguyên trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng), mách bí kíp để ăn bánh chưng đúng cách, tránh tăng cân cũng như mắc những bệnh không mong muốn vào dịp năm mới, bạn cần:
Mọi người không ăn bánh chưng rán. Không chỉ gây tăng cân, lượng chất béo hấp thụ từ bánh chưng rán vào cơ thể còn đặc biệt không tốt cho những người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch, bệnh thận. Đặc biệt người có tiền sử dạ dày không nên ăn bánh chưng rán, có thể làm cho bệnh lý càng nặng hơn.
Ngoài ra, bạn nên gói bánh chưng bằng thịt lợn nạc, gói bánh với kích cỡ nhỏ để lượng ăn giảm đi mỗi lần. Nên ăn bánh chưng vào buổi sáng và buổi trưa, không ăn vào buổi tối để tránh đầy bụng, khó ngủ. Do bánh chưng nhiều năng lượng ăn vào buổi tối dễ tích lũy, chuyển hóa thành mỡ thừa.
Bạn nên gói bánh chưng bằng thịt lợn nạc, gói bánh với kích cỡ nhỏ để lượng ăn giảm đi mỗi lần.
Bác sĩ có lời khuyên, nên ăn bánh chưng kèm dưa hành giúp tiêu hóa bánh chưng nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, đối với người mắc bệnh cao huyết áp và tim mạch thì không nên ăn bánh chưng kèm dưa hành muối vì không tốt cho sức khỏe do dưa hành muối có nhiều muối.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, đối tượng cần hạn chế tối đa ăn bánh chưng bao gồm người ăn kiêng, trẻ nhỏ béo phì, người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp, rối loạn đường huyết, mỡ máu cao cũng cần hạn chế ăn bánh chưng. Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều vì sẽ gây khó tiêu và táo bón cho thai phụ.
Theo An An/ laodong.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Ngân hàng Techcombank: Không ngừng cải thiện điều kiện làm việc cho người lao động
Phát triển Điện mặt trời mái nhà cần đảm bảo an toàn với vận hành hệ thống điện
Tại sao xu hướng “chữa lành” lại được giới trẻ ưa chuộng?
Giá xăng ngày 2/5 sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng?
Tiền lương mới của cán bộ, công chức, viên chức sẽ tăng bao nhiêu?
Ngày 2/5, Quốc hội họp kỳ bất thường lần thứ 7
Xác định danh tính các nạn nhân xấu số trong vụ nổ lò hơi tại Đồng Nai
Tin khác
Gần 350 cơ sở bán lẻ thuốc phục vụ người dân trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5
Y tế 30/04/2024 15:06
Bác sĩ chỉ 5 dấu hiệu nhận biết nốt ruồi có nguy cơ ác tính, ung thư
Y tế 30/04/2024 15:05
Hà Tĩnh: Nắng nóng gay gắt, 2 người tử vong do sốc nhiệt
Y tế 30/04/2024 09:58
Tạo trụ cột an sinh cho người dân nông thôn
Y tế 30/04/2024 06:11
Hà Nội ghi nhận thêm 15 ca mắc ho gà
Y tế 28/04/2024 06:07
Chủ động phòng dịch bệnh kỳ nghỉ lễ
Y tế 27/04/2024 18:32
Cảnh báo tai nạn đuối nước mùa nắng nóng
Y tế 27/04/2024 12:22
Chủ động triển khai các hoạt động phòng, chống dịch bệnh
Y tế 27/04/2024 12:07
Cứu sống bệnh nhân bị sốc nhiễm trùng do hoại tử ruột
Y tế 25/04/2024 18:38
Cẩn trọng khi sốt mò dễ nhầm lẫn với các bệnh truyền nhiễm khác
Y tế 24/04/2024 18:55