Thị trường bánh Trung thu Hà Nội: Nơi thì đông kín, nơi thì vắng tanh

Hằng năm, cứ gần đến ngày rằm tháng 8 âm lịch, thị trường bánh Trung thu lại trở nên nhộn nhịp, tấp nập kẻ bán, người mua. Thậm chí, những sạp bánh Trung thu được dựng trên các tuyến phố, con đường, dưới chân những tòa nhà ở các thành phố lớn trước cả tháng. Năm nay, dù những sạp bánh vẫn ở đó như một nét văn hóa quen thuộc, nhưng lượng khách đã giảm sút trông thấy.

Theo ghi nhận của phóng viên, ở khắp những con đường, tuyến phố tại quận Cầu Giấy, Tây Hồ, Đống Đa, Ba Đình, Hoàn Kiếm,... các quầy bánh Trung thu đủ các thương hiệu như Kinh Đô, Hữu Nghị, Madame Hương... vẫn phủ kín. Sản phẩm bánh Trung thu năm 2022 đa dạng về mẫu mã, chủng loại giúp người dân dễ dàng lựa chọn để biếu tặng, làm quà cho người thân, bạn bè.

Tiệm bánh Trung thu trên đường Thụy Khuê vẫn có đông người xếp hàng chờ mua.

Mặc dù, bánh Trung thu vẫn đa dạng và bắt mắt nhưng lượng khách hàng tham quan, mua sắm khá thưa thớt. Cá biệt, có những quầy bánh Trung thu cả ngày chỉ lác đác vài khách ghé qua rồi nhanh chóng rời đi, sau khi hỏi thăm giá cả.

Tại những con đường có vị trí đắc địa như Bà Triệu, Nguyễn Chí Thanh,... hoạt động mua - bán cũng khá đìu hiu.

Chị Mai Thanh - nhân viên một quầy bánh Trung thu trên đường Nguyễn Chí Thanh, quận Đống Đa chia sẻ: “Tôi bán bánh Trung thu được khoảng 3 năm nay, năm ngoái do dịch Covid-19 nên tạm nghỉ, tuy nhiên, chưa bao giờ thấy doanh số bán hàng giảm mạnh như năm nay.

Dù đã gần ngày Trung thu, nhưng lượng khách đến hỏi mua bánh rất ít, thậm chí chỉ rải rác trong ngày. Thông thường như trước đây, nhiều người mua bánh Trung thu tặng người thân, bạn bè ngay từ dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 nên doanh số đợt này rất tốt. Nhưng riêng năm nay, lượng khách hàng giảm sút trông thấy, chắc do dịch bệnh nên người dân thắt chặt chi tiêu”.

Những quầy bánh vắng khách như thế thế này xuất hiện khá nhiều trên các tuyến phố, con đường của Hà Nội.

Qua trò chuyện với quản lý một số quầy bán bánh Trung thu, nguyên nhân khiến các quầy bánh Trung thu vắng khách hơn những năm trước đại dịch Covid-19 chủ yếu đến từ việc người dân thắt chặt chi tiêu.

Trong khi đó, nguyên nhân khách quan còn đến từ giá bánh Trung thu năm nay cao hơn trung bình các năm trước. Theo đó, mỗi chiếc bánh Trung thu hiện nay tăng khoảng gần 10.000 đồng/cái so với trước.

Riêng với những hộp bánh Trung thu từ 4 - 6 cái/hộp có mức tăng khoảng gần 100.000 đồng so với thời điểm này của 2 năm trước đối với những thương hiệu bánh cao cấp.

“Năm nay, hầu hết các sản phẩm bánh Trung thu đều tăng giá. Nguyên nhân là do giá xăng tăng cao từ trước đó khiến giá nguyên liệu đầu vào tăng và đương nhiên giá bánh sẽ tăng theo. Dù mức tăng không quá nhiều đối với những sản phẩm bình dân và cả bánh cao cấp, nhưng khách hàng đã mua nhiều năm có thể so sánh và dễ dàng nhận ra mức tăng. Do đó, khách hàng cũng có tâm lý hạn chế mua sắm hơn trước đây”, chị Kim Trang, quản lý của một quầy bánh Trung thu trên đường Võ Chí Công cho biết.

Ngoài những thương hiệu bánh Trung thu lâu năm như Kinh Đô, Hữu Nghị, Madame Hương... trên thị trường hiện nay còn nhiều sản phẩm bánh nhập khẩu từ Trung Quốc với mức giá rẻ được bày bán ở những cửa hàng tạp hóa. Hơn nữa, trên mạng xã hội, loại hình bánh handmade (bánh làm thủ công) được nhiều người nhận đặt hàng và hình thức mua sắm online cũng được nhiều khách hàng lựa chọn.