Phát hiện đột biến gen MC4R chi phối khẩu vị con người
Dịch cúm vào mùa, đe dọa sức khỏe cộng đồng | |
Dễ trầm cảm vì nghiện Internet | |
48% người Việt Nam mắc bệnh tăng huyết áp | |
Rượu phá huỷ não bộ của bạn như thế nào? | |
Đột biến gen khiến cụ bà trường thọ |
Ảnh minh họa. (Nguồn: indiatimes.com) |
Điều này một lần nữa được khẳng định trong nghiên cứu công bố ngày 4/10 vừa qua của một nhóm nhà khoa học thuộc Đại học Cambridge (Anh) khi họ phát hiện hiện tượng đột biến gen MC4R có thể khiến con người ham thích thực phẩm giàu chất béo, song lại không gây ra tình trạng "hảo" ngọt - một trong những nguyên nhân dẫn đến béo phì.
Đối tượng tham gia khảo nghiệm có 3 nhóm: 14 cá nhân béo phì có gen MC4R đột biến; một nhóm người gầy và một nhóm những người béo phì có gen MC4R bình thường.
Ba nhóm được cho tiêu thụ cùng 1 món càri gà song được chế biến với lượng chất béo điều chỉnh ở 3 mức khác nhau 20%, 40% và 60%.
Tất nhiên, những người tham gia nghiên cứu không được thông báo sự khác biệt này.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng không có sự chệnh lệch về lượng tiêu thụ món ăn này giữa 3 nhóm người, song nhóm người có gen MC4R đột biến đặc biệt ưa thích đĩa thức ăn có hàm lượng chất béo hơn hẳn hai nhóm còn lại.
Với phát hiện trên, các nhà khoa học kết luận não bộ con người có khả năng phát hiện thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm.
Trong phần 2 của nghiên cứu, các nhóm tham gia được thưởng thức món tráng miệng làm từ dâu tây, kem tươi và bánh trứng đường.
Khẩu phần ăn này cũng được chế biến với lượng đường gia giảm 3 mức 8%, 26% và 54%. Các nhà nghiên cứu phát hiện nhóm ưa thích chất béo nói trên, lại "hảo" ngọt ít hơn hai nhóm còn lại.
MC4R có vai trò quan trọng trong điều hòa ăn uống và trao đổi chất. Cùng với 7 gen khác gồm FTO, TMEM 18. KCTD15, GNPDA2, SH2B1, MITCH2, NEGR1, MC4R được xác định gen gây bệnh béo phì.
Phát hiện mới này giúp chúng ta hiểu rõ hơn về việc các gen có khả năng chi phối khẩu vị ăn uống của con người.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Vĩnh Phúc: Thu giữ gần 25.000 sản phẩm nhập lậu bán qua kênh Facebook
Huyện Mê Linh (Hà Nội): Phát hiện 11,9 tấn dạ dày lợn đông lạnh nghi nhập lậu
Dấu ấn Công đoàn quận Cầu Giấy trong "Tháng Công nhân" năm 2024
Lan tỏa nét đẹp văn hóa qua "Vu Lan - Đạo hiếu & Dân tộc" năm 2024
Mua sắm với loạt ưu đã và quà tặng hấp dẫn tại Tuần lễ Cảm ơn của UNIQLO
100 công nhân lao động huyện Thạch Thất được khám sức khỏe miễn phí
Bình Dương: Nhiều hoạt động thiết thực chăm lo người lao động trong Tháng Công nhân
Tin khác
Nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não ở Hà Nội đã qua đời
Y tế 21/05/2024 17:14
Hà Nội ghi nhận thêm 41 ca mắc sốt xuất huyết
Y tế 21/05/2024 11:17
Nơi thắp sáng những giấc mơ hạnh phúc
Y tế 21/05/2024 10:42
Phẫu thuật thành công cho nam bệnh nhân bị lõm ngực bẩm sinh
Y tế 21/05/2024 09:41
Gần 100 công nhân nghi ngộ độc thực phẩm tại Đồng Nai đã xuất viện
Y tế 20/05/2024 18:32
Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội hỗ trợ gia đình hiếm muộn
Y tế 19/05/2024 18:11
Thủ tướng Phạm Minh Chính đăng ký hiến tặng mô, tạng
Y tế 19/05/2024 13:29
Bộ Y tế cấp phép vắc xin sốt xuất huyết, zona thần kinh và phế cầu 23
Y tế 16/05/2024 19:29
Đồng Nai: Sức khỏe của gần 100 công nhân nghi bị ngộ độc sau bữa ăn đã ổn định
Y tế 16/05/2024 12:06
Bộ Y tế yêu cầu tập trung nguồn lực điều trị cho hơn 300 công nhân nghi ngộ độc tại Vĩnh Phúc
Y tế 15/05/2024 12:22