Người dân thủ đô tất bật luộc bánh chưng đón Tết
Làng gói bánh chưng "đỏ lửa" ngày đêm phục vụ Tết | |
Tết ở làng bánh chưng Tranh Khúc | |
Lưu giữ hương vị Tết cổ truyền tại Làng Đông |
Với nhiều thế hệ, chiếc bánh chưng là niềm hân hoan của ngày Tết sum họp, đoàn tụ. Những chiếc bánh đẹp, dày dặn, vuông thành sắc cạnh được dành riêng để bày bàn thờ cúng ông bà tổ tiên, bánh nhỏ gói riêng cho trẻ con như món quà đầu năm...
Ngày nay, việc gói và dâng cũng vẫn còn đó, song không còn nguyên vẹn. Ở nhiều nơi, người ta có thể dễ dàng mua cho mình những chiếc bánh chưng như một món ăn thông dụng hằng ngày. Thế nhưng, đối với nhiều gia đình truyền thống ở Hà Nội, việc gói bánh chưng ngày tết là một tục lệ không thể thiếu nhằm gìn giữ nét văn hóa cổ truyền của dân tộc.
Trong những ngày 28, 29 không khí Tết đã tràn về khắp các con ngõ của Thủ đô. trên nhiều con phố, người dân tranh thủ bê bánh chưng ra đun. Ánh lửa từ nồi bánh bừng sáng lên, xóa tan cái lạnh giá của đêm đông.
Gói bánh chưng đã trở thành một thói quen, tục lệ lâu đời của người dân Thủ đô mỗi dịp Tết về. |
Còn vài ngày nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng trên nhiều tuyến phố của Thủ đô người dân đã nổi lửa luộc bánh. |
Do không có không gian nên nhiều người dân đã tận dụng khoảng trống trước cửa để kê bếp luộc bánh chưng. |
Nồi to, nồi nhỏ và củi lửa được chuẩn bị đầy đủ |
Nhiều người cho rằng đun bằng củi và điều chỉnh lửa to nhỏ tùy từng thời điểm sẽ giúp bánh chưng thơm và dẻo hơn. |
Với những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đỗ xanh, thịt lợn, một chiếc bánh chưng vuông vắn được ra đời dưới bàn tay khéo léo của người gói. Sau gói xong, bánh được bỏ vào nồi luộc trong khoảng từ 12 - 14 tiếng. |
Sau khi luộc xong phải vớt bánh ra rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo nước... rồi xếp thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn (cho rền bánh) và phẳng đều trong vài giờ. |
Trẻ con thích thú với công việc trông nồi bánh chưng |
Những nồi bánh chưng bốc khói nghi ngút cùng ánh lửa bập bùng đã đưa không khí Tết tràn ngập khắp phố phường Hà Nội. |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Ban Chấp hành Trung ương Đảng đồng ý để đồng chí Vương Đình Huệ thôi giữ các chức vụ được phân công
Công đoàn HANDICO: Nghiêm túc triển khai Tháng Công nhân, Tháng hành động về ATVSLĐ
Hà Nội: Thi trực tuyến tìm hiểu về 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô
Lan tỏa cuộc thi ảnh “Duyên dáng áo dài nữ CNVCLĐ quận Đống Đa” năm 2024
Hơn 100 tài liệu, hình ảnh về sự ra đời của “Tuyến lửa” đường Trường Sơn huyền thoại
CEO Vinamilk: Ưu tiên tăng thị phần, đảm bảo hiệu quả kinh doanh và cổ tức cho cổ đông
Cưỡng chế thu hồi đất thực hiện dự án cải tạo, nâng cấp đường Xuân Diệu
Tin khác
Hà Nội: Thi trực tuyến tìm hiểu về 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô
Sự kiện 26/04/2024 17:42
Kỳ họp thứ 16, 17 của HĐND TP. Hà Nội sẽ xem xét, quyết nghị gần 60 nội dung quan trọng
Chỉ đạo - Điều hành 26/04/2024 15:15
Quận Đống Đa gắn biển công trình xây dựng Trường THCS Nguyễn Trường Tộ
Nhịp sống Thủ đô 26/04/2024 15:13
Thu hút, trọng dụng nhân tài: Cần chú trọng cả nguồn lực trong và ngoài nước
Thủ đô 26/04/2024 14:27
Tiếp tục làm tốt công tác chăm lo
Hoạt động 26/04/2024 14:25
Đảm bảo cho người lao động có môi trường làm việc an toàn
Thời sự 26/04/2024 11:46
Công đoàn thành phố Vinh sẽ tổ chức chuỗi hoạt động thiết thực, lan toả trong Tháng Công nhân
Hoạt động 26/04/2024 09:04
Hà Nội cần thu hút, trọng dụng nhân tài bằng lợi ích đặc biệt hấp dẫn
Dự thảo Luật Thủ đô (sửa đổi) 26/04/2024 06:42
Khẳng định khát vọng và ý chí của dân tộc qua "Điện Biên Phủ - Tinh thần bất diệt"
Văn hóa 25/04/2024 22:51
Đưa hợp tác Hà Nội - Điện Biên ngày càng đi vào thực chất, hiệu quả
Sự kiện 25/04/2024 20:22