Cẩn thận với thịt xiên que
Để chống nấm mốc và làm que xiên có màu trắng, cơ sở sản xuất sử dụng nhiều cách như sấy khô, dùng hoá chất. Sấy khô ít được sử dụng vì giá thành cao lại mất thời gian nên dùng hoá chất là cách phổ biến hơn. Trong đó, lưu huỳnh là chất dễ sử dụng bởi giá rẻ, dễ mua, cách làm đơn giản... Que xiên thịt nướng khi khử bằng lưu huỳnh sẽ giải phóng sulfure dioxide. Để que xiên có mùi thơm át mùi hoá chất, người ta bỏ thêm vào ngũ vị hương tạo mùi.
Chuyên gia này lưu ý: “Sản phẩm càng trắng thì càng độc bởi liều lượng hoá chất tẩy lớn. Nếu cơ sở sản xuất nào sử dụng cả chất tẩy trắng, tẩy nấm mốc của bên công nghiệp để dùng trong lĩnh vực thực phẩm như sodium sunfite thì càng nguy hiểm vì đây là chất khử rất mạnh. Vì que xiên thịt nướng sử dụng trực tiếp, không qua bất kỳ khâu rửa, hấp, tẩy nào nên nguy cơ hấp thụ hoá chất tồn dư là rất cao”
Cũng theo chuyên gia này, cách nhận diện que xiên thịt nướng sấy lưu huỳnh rất đơn giản, chỉ cần bóc túi bóng đựng que đi sẽ ngửi thấy mùi hăng hắc khó chịu. Nếu có nhu cầu ăn thịt nướng, nên chọn nướng bằng vỉ sắt. Nên tránh xa những loại que xiên không rõ nguồn gốc, xuất xứ…
V.K
Nên xem
Thành lập mới nhiều Công đoàn cơ sở để chăm lo tốt hơn cho người lao động
Đa dạng hóa tuyên truyền về an toàn, vệ sinh lao động
Sân chơi thể thao sôi động, bổ ích của đoàn viên, người lao động quận Đống Đa
Sôi nổi Hội thi Tiếng hát CNVCLĐ ngành Công Thương Nghệ An năm 2024
Nâng cao kiến thức về an toàn trong quá trình làm việc cho đoàn viên, người lao động
Dự báo đêm nay và sáng sớm mai có nơi mưa to đến rất to
Nhà ga T2 Nội Bài sẽ đạt công suất 15 triệu khách/năm khi đầu tư gần 5.000 tỷ đồng
Tin khác
Hiệu quả từ sự đồng thuận
Trật tự đô thị 14/05/2024 09:00
Quận Hoàng Mai: Người dân khổ sở vì ngõ nhỏ biến thành nơi tập kết rác
Trật tự đô thị 13/05/2024 17:59
Phường Quán Thánh ra quân tổng vệ sinh môi trường, lập lại trật tự đô thị
Trật tự đô thị 12/05/2024 19:23
Đồng Nai: Ưu tiên người dân bị ảnh hưởng Dự án cao tốc Biên Hòa - Vũng Tàu mua nhà ở xã hội
Trật tự đô thị 11/05/2024 20:16
Những tuyến đường đầu tiên ở TP.HCM được thí điểm cho thuê vỉa hè
Trật tự đô thị 09/05/2024 17:39
Thông tin về việc thu hồi đất thực hiện Dự án Trường Tiểu học Võ Thị Sáu
Trật tự đô thị 09/05/2024 17:03
Xã Liên Hà, huyện Đan Phượng, Hà Nội: Vì sao tiểu thương chưa muốn bỏ chợ tạm?
Trật tự đô thị 09/05/2024 17:00
Quận Đống Đa: Bảo đảm an toàn trật tự đô thị, an toàn giao thông dịp nghỉ lễ
Trật tự đô thị 28/04/2024 18:52
Duy trì hệ thống thoát nước vận hành ổn định
Trật tự đô thị 28/04/2024 17:04
TP.HCM: Hoàn thành hệ thống thoát nước đường Võ Văn Ngân sau gần 4 năm thi công
Trật tự đô thị 27/04/2024 18:17