Thị trường bánh trung thu

Kỳ cuối: Phải kiểm soát tốt, xử lý nghiêm

(LĐTĐ) Việc sản xuất, kinh doanh bánh trung thu mang tính thời vụ nên vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là điều đáng lo không chỉ đối với người tiêu dùng, mà còn với các cơ quan chức năng. Hiện các đoàn kiểm tra liên ngành từ trung ương đến địa phương đang tiến hành thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.
ky cuoi phai kiem soat tot xu ly nghiem Kỳ 1: Người tiêu dùng lạc giữa “ma trận”
ky cuoi phai kiem soat tot xu ly nghiem Thu giữ hàng nghìn chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc

Không thể cứ đợi mãi vào lương tâm người sản xuất

Trước sự nhộn nhịp của thị trường bánh trong những ngày tết Trung thu đang cận kề, người tiêu dùng phải loay hoay chọn lựa. Trong số đó, có không ít sản phẩm không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ. Từ lẽ đó, chưa bao giờ việc chọn mua bánh lại trở nên khó khăn với người tiêu dùng như hiện nay, khi mà đi đâu họ cũng nhìn thấy, nghe thấy những chuyện liên quan đến bánh bẩn, thực phẩm bẩn.

Trên thực tế, nhiều chuyên gia cho rằng đấu tranh với các hành vi gian dối, sai phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm (ATTP) còn nhiều gian nan, bởi các đối tượng sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn hoạt động ngày càng tinh vi, khó phát hiện.

ky cuoi phai kiem soat tot xu ly nghiem
Các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm tăng cường công tác kiểm tra, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm. Ảnh: Đức Vân

Trong khi đó, việc quản lý, thanh, kiểm tra và phòng chống thực phẩm bẩn còn tồn tại không ít những bất cập, chế tài xử phạt chưa đủ sức răn đe, vì lợi nhuận kinh doanh người sản xuất chấp nhận đánh đổi bằng sức khỏe của người dùng hay người dân chưa kiên quyết với việc phòng chống vi phạm ATTP là một trong số những nguyên nhân khiến vấn nạn thực phẩm bẩn vẫn có xu hướng gia tăng.

Đơn cử, mới đây trong khi người tiêu dùng đang hoang mang trước những chiếc bánh có giá siêu rẻ thì Đội Quản lý thị trường số 24 - Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội đã kiểm tra và thu giữ lô hàng 10.000 bánh trung thu nhập lậu với mức giá siêu rẻ tại một cửa hàng buôn bán nông sản ở La Phù, huyện Hoài Đức, Hà Nội.

Toàn bộ lô hàng vi phạm với hơn 10.000 sản phẩm gồm bánh trứng, bánh nướng, bánh dẻo, tất cả đều không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Hàng mới được nhập về còn nguyên trong các bao tải, nhãn mác cho thấy các loại bánh này đều nhập từ bên kia biên giới và không có thông tin về hạn sử dụng. Chủ lô hàng cho biết đây là chuyến hàng thứ 3 mà cơ sở đã nhập về. Hàng sau khi nhập về sẽ được rao bán công khai trên Zalo, facebook để kiếm lời. Nếu lô hàng này không bị bắt giữ thì hơn 10.000 sản phẩm đó và những lô hàng tiếp theo sẽ vẫn được chủ cơ sở nhập về để bán tới tay người tiêu dùng nhằm thu lại món lợi nhuận lớn trong mùa trung thu năm nay.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội, bánh trung thu vốn dĩ là bánh truyền thống, mỗi mùa trung thu các gia đình vẫn mua bánh hoặc tự làm bánh. Hiện nay sức tiêu thụ bánh đã giảm hơn nhiều so với những năm trước. Nhiều năm trước, các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ bị các hãng bánh lớn, có thương hiệu lấn át. Vài năm gần đây, phong trào bán hàng qua mạng (bán online) phát triển, phát triển nhiều đến mức có con gà, mớ rau, cái giỏ,... cũng bán tạo ra sự tiện lợi, làm cho hàng hóa được tiêu thụ.

Việc bán bánh trung thu online nói riêng và bán hàng nói chung cũng là cách để cho chính người dân được tập sự bán hàng trực tiếp, dần dần hình thành sự gom hàng thành một mối với số lượng lớn, tạo ra sự thu nhập. Tuy nhiên việc bán hàng theo hình thức này, các cơ quan chức năng không dễ dàng kiểm soát được chất lượng sản phẩm.

“Trên thực tế các cơ quan chức năng hãy kiểm soát một cách chặt chẽ những sản phẩm hàng hóa được bán lớn, bày tràn lan trên thị trường. Chứ việc bán hàng online thì không dễ dàng kiểm soát. Tất nhiên bán online tính rủi ro cũng có khả năng xuất hiện nhưng ít tác hại lớn bởi bánh trung thu thường chỉ được ăn với số lượng ít nên tác hại gây ra sẽ ảnh hưởng không quá lớn. Mỗi người làm bánh nên có ý thức làm sạch, an toàn, tránh sử dụng những chất không được phép sử dụng”, PGS.TS Thịnh nhấn mạnh .

Đồng thời, để giúp người tiêu dùng lựa chọn được những chiếc bánh an toàn, hạn chế những vụ ngộ độc xảy ra trong mùa trung thu năm nay, PGS Thịnh cho rằng: “Bánh do làm trong điều kiện thủ công không thể sạch tuyệt đối, đôi khi vẫn bị mốc và khi đã mốc thì người dân không nên sử dụng. Trong trường hợp kinh tế hữu hạn thì nên cắt sâu đoạn mốc bỏ đi bởi đặc điểm nấm mốc phát triển trong môi trường thiếu khí, phát triển trên bề mặt chứ không chui được vào trong. Đặc biệt, khi mua bánh người dân không nên mua ở những nơi bày bán giữa đường, bám bụi bẩn, có thể mua ở những cơ sở tin tưởng, chứ không nhất thiết phải mua ở những cơ sở, cửa hàng đắt tiền”.

Sẽ siết chặt, kiểm tra, quản lý từ gốc

Nhằm tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, chất lượng bánh trung thu năm nay, UBND TP Hà Nội đã ban hành quyết định thành lập 3 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ATTP tết Trung thu năm 2018, lần lượt do đại diện Sở Y tế, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn làm Trưởng đoàn.

Theo đó, công tác thanh tra, kiểm tra của 3 đoàn này tiến hành có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vi phạm về chất lượng và điều kiện vệ sinh trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm, đặc biệt chú trọng vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: Bánh trung thu, kẹo, rượu, bia, nước giải khát cũng như nguyên liệu, phụ gia thực phẩm sản xuất bánh trung thu... Thời gian kiểm tra kéo dài đến hết ngày 28/9, tại 30 quận, huyện, thị xã.

Mục tiêu đầu tiên của công tác thanh tra, kiểm tra là ngăn chặn và xử lý vi phạm, bảo vệ quyền lợi, sức khỏe của người tiêu dùng, đồng thời kết hợp truyền thông trực tiếp cho chủ cơ sở và người sản xuất bánh trung thu. Đối với những lỗi nguyên liệu phụ gia không nhãn mác, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, thì dù là nguyên liệu và phụ gia đó nằm trong danh mục cũng kiên quyết xử lý nghiêm theo quy định…

Trong quá trình kiểm tra tại cơ sở, các đoàn kiểm tra cũng tiến hành lấy mẫu một số nguyên liệu làm bánh như lạp xưởng, bột, hạt sen,… để xét nghiệm nhanh ngay trên xe kiểm nghiệm lưu động. Nếu phát hiện sản phẩm không bảo đảm chất lượng, cơ quan chức năng sẽ lập tức cho dừng lưu thông, thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Bên cạnh đó, địa phương những làng nghề có truyền thống sản xuất bánh cũng tăng cường kiểm soát đối với những cơ sở sản xuất bánh tại chính địa phương. Đơn cử như, hàng năm ủy ban nhân dân xã La Phù (Hoài Đức, Hà Nội) đều tổ chức các cuộc họp với các hộ sản xuất, các công ty kinh doanh bánh kẹo, thực phẩm để tuyên truyền nhắc nhở, kí các cam kết không vi phạm các vấn đề về ATVSTP; tiến hành rà soát lại giấy phép kinh doanh của các hộ kinh doanh với mục đích là giữ vững nét truyền thống cũng như xây dựng được thương hiệu vững chắc cho làng nghề La Phù.

Trao đổi rõ hơn về vấn đề này, ông Nguyễn Hữu Khoa - Phó Chủ tịch UBND xã La Phù cho hay: “Trên địa bàn xã hiện có 5 hộ sản xuất bánh trung thu, làm theo thời vụ. Hàng năm, chính quyền xã xác định vừa đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát vừa động viên, giúp đỡ, hướng dẫn các hộ sản xuất thực hiện cho đúng quy định của pháp luật, đúng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm với mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm để phục vụ người tiêu dùng.

Mùa tết Trung thu năm 2018, theo Kế hoạch số 106/KH-UBND ngày 10/8, xã La Phù thành lập đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP, kiểm tra định kỳ theo quy định và đột xuất, giám sát có trọng tâm, trọng điểm nhằm đảm bảo ATTP trong sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm, nghiêm túc xử lý các cơ sở vi phạm quy định pháp luật”.

Với những sự quản lý giám sát chặt chẽ đó, người tiêu dùng đang đặt hy vọng lớn ở sự vào cuộc tích cực, xử lý triệt để những cơ sở vi phạm của các cơ quan chức năng, tránh tình trạng “cưỡi ngựa, xem hoa”, các văn bản thanh, kiểm tra, giám sát chỉ nằm trên giấy. Có như vậy, mới hy vọng có một mùa trung thu an toàn, ý nghĩa theo đúng bản sắc truyền thống của dân tộc.

Nguyễn Hoa

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn

Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn

(LĐTĐ) Tại Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV đang xem xét sửa đổi Luật Bảo hiểm y tế (BHYT), với nhiều đề xuất sửa đổi, bổ sung quan trọng, nhằm tháo gỡ khó khăn từ thực tiễn, giúp cho chính sách bảo hiểm này thật sự phát huy được hiệu quả trong chăm sóc sức khỏe nhân dân.
Giúp người thu nhập thấp tiếp cận tài chính số

Giúp người thu nhập thấp tiếp cận tài chính số

(LĐTĐ) Thực tế, các quốc gia đang phát triển muốn bao phủ nhanh và hiệu quả dịch vụ tài chính chính thức. Theo đó, cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số để hiện đại hóa các kênh cung ứng dịch vụ tài chính hiện đại. Thời gian qua, Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu trong ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số dịch vụ tài chính, song thực trạng bức tranh tiếp cận dịch vụ cho thấy vẫn còn dư địa lớn để cải thiện, đặc biệt là với nhóm thu nhập thấp.
Phối hợp nâng cao chất lượng hoạt động Công đoàn khối Giáo dục

Phối hợp nâng cao chất lượng hoạt động Công đoàn khối Giáo dục

(LĐTĐ) Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) và Phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) huyện Đông Anh đã và đang triển khai hiệu quả chương trình phối hợp công tác. Từ đó, góp phần nâng cao chất lượng hoạt động công đoàn và thực hiện thắng lợi nhiệm vụ chính trị của ngành Giáo dục.
Cần quyết liệt xử lý nạn “quái xế”

Cần quyết liệt xử lý nạn “quái xế”

(LĐTĐ) Thời gian qua, tình trạnh thanh, thiếu niên thường xuyên tụ tập điều khiển mô tô xe gắn máy chạy tốc độ cao, lạng lách, đánh võng, liên tục hò hét đã gây hoang mang, khiếp sợ cho người tham gia giao thông ở Hà Nội. Mới đây nhất, vụ việc nhóm “quái xế” tông tử vong người phụ nữ đang dừng chờ đèn đỏ trên địa bàn quận Hoàn Kiếm, một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo. Nhiều người dân tỏ rõ sự bất bình với hành vi của nhóm đối tượng trên và đề nghị cơ quan chức năng vào cuộc xác minh, xử lý triệt để tình trạng này.
Bông mua tím

Bông mua tím

(LĐTĐ) Con mương xẻ miếng đất của nhà tôi ra làm hai phần. Một nửa kêu là vườn tạp. Bên còn lại thì làm rẫy khóm. Mùa đến, bên này lẫn phía kia đều tím hồng một màu bông mua. Ngoại nói, loại cây này nhiều công dụng, chữa bệnh hay lắm. Nghe vậy nhưng bọn con nít tụi tôi đâu hiểu ý tứ bởi còn mải chơi.
Sức khỏe người lao động là “vốn quý” của doanh nghiệp

Sức khỏe người lao động là “vốn quý” của doanh nghiệp

(LĐTĐ) Thời gian qua, người lao động được các cấp Công đoàn quan tâm, chăm lo về mọi mặt, đặc biệt là việc đảm bảo sức khỏe để ổn định lao động sản xuất. Qua các hoạt động chăm lo đó đã tạo niềm tin đối với người lao động vào tổ chức Công đoàn và giúp người lao động có động lực để gắn bó lâu dài, nỗ lực đóng góp vào sự phát triển chung của doanh nghiệp.
Giữ gìn giá trị truyền thống từ phong trào xây dựng gia đình văn hóa

Giữ gìn giá trị truyền thống từ phong trào xây dựng gia đình văn hóa

(LĐTĐ) Xây dựng gia đình no ấm, tiến bộ, hạnh phúc, văn minh là mục tiêu của Chiến lược phát triển gia đình Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030. Nhận thức sâu sắc điều đó, thời gian qua, Hà Nội đã triển khai phong trào xây dựng Gia đình văn hóa với những cách làm bài bản. Thông qua phong trào, những giá trị tốt đẹp của gia đình truyền thống như hiếu thảo, chung thủy, đoàn kết được duy trì và lan tỏa rộng rãi trong xã hội.

Tin khác

Giá xăng dầu hôm nay (5/11): Giá dầu thế giới tiếp đà tăng mạnh

Giá xăng dầu hôm nay (5/11): Giá dầu thế giới tiếp đà tăng mạnh

(LĐTĐ) Hôm nay 5/11/2024, giá dầu thế giới ghi nhận mức tăng mạnh hơn 3% sau khi OPEC+ đưa ra quyết định trì hoãn kế hoạch tăng sản lượng thêm một tháng. Cụ thể, giá dầu WTI đạt 71,68 USD/thùng (tăng 3,19%), trong khi giá dầu Brent ở mức 75,30 USD/thùng (tăng 3,04%).
Tỷ giá USD hôm nay (5/11): Đồng USD thị trường tự do quay đầu giảm

Tỷ giá USD hôm nay (5/11): Đồng USD thị trường tự do quay đầu giảm

(LĐTĐ) Sáng nay 5/11, tỷ giá trung tâm đồng Việt Nam với USD tại Ngân hàng Nhà nước công bố mức 24.253 VND/USD, tăng 11 VND. Trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) hiện ở mức 103,89 điểm, giảm 0,39%.
Giá vàng hôm nay (5/11): Vàng trong nước đồng loạt giảm mạnh

Giá vàng hôm nay (5/11): Vàng trong nước đồng loạt giảm mạnh

(LĐTĐ) Hôm nay 5/11, thị trường vàng trong nước chứng kiến sự giảm giá mạnh mẽ trong khi thị trường vàng quốc tế vẫn đang ổn định, chờ đợi các sự kiện kinh tế quan trọng sắp tới.
Giá xăng dầu hôm nay (4/11): Giá dầu thế giới tiếp tục tăng

Giá xăng dầu hôm nay (4/11): Giá dầu thế giới tiếp tục tăng

(LĐTĐ) Sáng nay 4/11, thị trường dầu thế giới ghi nhận xu hướng tăng, mặc dù dự báo giá hàng hóa toàn cầu sẽ giảm xuống mức thấp nhất trong 5 năm vào năm 2025, do nguồn cung dầu mỏ dồi dào. Cụ thể, giá dầu WTI đạt 69,33 USD/thùng, tăng 0,33%. Giá dầu Brent đạt 72,94 USD/thùng, tăng 0,4%.
Tỷ giá USD hôm nay (4/11): Thị trường tự do tiếp tục tăng

Tỷ giá USD hôm nay (4/11): Thị trường tự do tiếp tục tăng

(LĐTĐ) Sáng nay 4/11, tỷ giá trung tâm đồng Việt Nam với USD do Ngân hàng Nhà nước công bố mức 24.242 đồng. Trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) hiện ở mức 104,32 điểm.
Giá vàng hôm nay (4/11): Vàng miếng và vàng nhẫn giữ ổn định

Giá vàng hôm nay (4/11): Vàng miếng và vàng nhẫn giữ ổn định

(LĐTĐ) Hôm nay (4/11), sau nhiều phiên gần đây, giá vàng nhẫn thường biến động cùng chiều với thị trường thế giới. Trong bối cảnh giá vàng thế giới giảm mạnh, vàng nhẫn trong nước đang đối diện nguy cơ giảm theo.
Giá xăng dầu hôm nay (3/11): Giá dầu cuối tuần giảm nhiệt sau đà tăng mạnh

Giá xăng dầu hôm nay (3/11): Giá dầu cuối tuần giảm nhiệt sau đà tăng mạnh

(LĐTĐ) Hôm nay (3/11/2024), thị trường xăng dầu thế giới chốt phiên cuối tuần với tín hiệu hạ nhiệt, đánh dấu sự ổn định sau nhiều phiên tăng mạnh. Dưới đây là diễn biến chính của giá dầu trong tuần qua.
Tỷ giá USD hôm nay (3/11): Đồng USD một tuần biến động, thị trường tự do tăng cao

Tỷ giá USD hôm nay (3/11): Đồng USD một tuần biến động, thị trường tự do tăng cao

(LĐTĐ) Sáng nay (3/11/2024), tỷ giá trung tâm đồng Việt Nam với USD do Ngân hàng Nhà nước công bố mức 24.242 đồng, giảm tuần 13 đồng. Trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) hiện ở mức 104,32 điểm - tăng tuần 0,06%.
Nhu cầu vàng lên mức kỷ lục trong quý 3/2024

Nhu cầu vàng lên mức kỷ lục trong quý 3/2024

(LĐTĐ) Lần đầu tiên trong lịch sử, tổng giá trị nhu cầu về vàng vượt 100 tỷ USD, tăng 35% so cùng kỳ năm ngoái do các khoản đầu tư vào vàng gia tăng mạnh trong bối cảnh giá kim loại quý này liên tiếp phá đỉnh. Tuy nhiên, tại thị trường Việt Nam, ngược chiều thế giới, nhu cầu vàng bất ngờ sụt giảm trong quý 3/2024.
Giá vàng hôm nay (3/11): Vàng thế giới và vàng nhẫn giảm nhẹ

Giá vàng hôm nay (3/11): Vàng thế giới và vàng nhẫn giảm nhẹ

(LĐTĐ) Hôm nay 3/11, giá vàng thế giới giảm nhẹ khoảng 1,9% so với đỉnh 2,790 USD. Vàng nhẫn tròn giảm 100 nghìn đồng/lượng xuống 89 triệu đồng/lượng.
Xem thêm
Phiên bản di động