Có nên thay thế đường bằng mật ong?
Bán mật ong nuôi quảng cáo ong rừng: Coi chừng mang họa | |
Điều gì xảy ra với cơ thể khi uống mật ong với nước dừa? | |
4 cách đơn giản áp dụng mật ong cho bệnh nhân tiểu đường |
Có gì bên trong mật ong? |
Trong một muỗng mật ong có thể tìm thấy các vitamin nhóm B (cần cho tóc đẹp, móng tay cứng và giúp quá trình trao đổi chất), acid ascorbic (bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và làm chậm quá trình lão hóa), canxi cần cho răng, sắt cần cho máu và kẽm cần cho sức khỏe sinh sản.
Mật ong là nguồn chứa các carbohydrate đơn giản: glucose, fructose và sucrose. Mật ong ngọt hơn đường khoảng 1/3. Trong mật ong có có hầu hết các vitamin, mặc dù chỉ là số lượng nhỏ, các chất khoáng, cũng như các axit hữu cơ và các enzym. Trong mật ong tự nhiên có chứa alkaloid, kháng sinh và các chất hoạt tính sinh học khác có lợi cho một số bệnh. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ có từ mật ong tự nhiên, chứ không phải từ mật ong mà ong ăn siro đường.
Trong 100 g mật ong chứa 328 kcal, và trong 100 g đường - 399 kcal. Mật ong hữu ích hơn đường, nhưng hàng ngày không nên dùng quá 30-60g, và nên sử dụng làm nhiều lần. Tuy nhiên, khi sử dụng mật ong, cần phải giảm các đồ ngọt bởi 1 g đường = 1,25g mật ong.
Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, nhà nghiên cứu cao cấp của FGBUN Clinic "FIC về dinh dưỡng và công nghệ sinh học", tiến sĩ, tác giả của cuốn sách về dinh dưỡng lành mạnh Julia Chekhonina cho biết: Vì mật ong được tổng hợp từ mật của các loài hoa, nhiều chất có lợi chứa trong nó. Đây là những hoạt chất sinh học. Nhưng đây cũng là điểm trừ lớn nhất của mật ong, bởi chính những chất này làm tăng nguy cơ dị ứng. Vì vậy, những bệnh nhân dị ứng cần phải cẩn thận khi lựa chọn sử dụng mật ong.
Ngoài ra, mật ong là một sản phẩm rất ngọt, nó có chứa fructose, nó ngọt hơn đường bình thường. Do vậy những người tiểu đường, béo phì nên hạn chế sử dụng. Trường hợp bệnh tiểu đường, bác sỹ sẽ kiểm tra lượng đường trong máu và quyết định liệu người bệnh có thể tiêu thụ mật ong hay không và với số lượng nào.
Với những người khỏe mạnh, nên sử dụng mật ong như đường. Mức tiêu thụ đường được khuyến nghị sử dụng trong ngày là 30g/ngày, và tỷ lệ này có thể được thay thế bằng mật ong. Vì mật ong ngọt hơn đường, nên khi uống trà, chúng ta sẽ cho ít hơn, điều có có nghĩa là sẽ giảm đi lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
Mặc dù lợi ích của mật ong rất lớn, tuy vậy chúng ta không nên phó mặc nhu cầu vitamin và các nguyên tố vi lượng của cơ thể cho mật ong, cần phải bổ sung đầy đủ chất ở các thực phẩm khác.
Khi lựa chọn mật ong, nên chú ý đến chất lượng sản phẩm. Nếu mật ong bị đặc lại, có nghĩa nó bị cất trong một thời gian dài và mất đi một số đặc tính hữu ích. Vì vậy, tốt hơn nên ưu tiên lựa chọn mật ong lỏng.
Theo Hoàng Hường/Dân trí
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Thông cáo báo chí Kỳ họp thứ 43 của Ủy ban Kiểm tra Trung ương
Đã thông qua nghị quyết về thu hồi đất tái định cư liên quan Quốc lộ 6
Cụm thi đua số 1 MTTQ Việt Nam thành phố Hà Nội: Thi đua sôi nổi, đạt được nhiều kết quả tốt
Dấu ấn Hội khỏe CNVCLĐ, lực lượng vũ trang và sinh viên quận Cầu Giấy năm 2024
Tập huấn sử dụng tiện ích, tính năng của ứng dụng “Công dân Thủ đô số - iHanoi”
Chuẩn bị tốt nhất cho Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Thủ đô
LĐLĐ huyện Hoài Đức kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam
Tin khác
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vào top 10 bệnh viện chất lượng nhất Thành phố Hồ Chí Minh
Y tế 16/07/2024 18:45
Huyện Thạch Thất: Nhân rộng các mô hình, nâng cao chất lượng dân số
Xã hội 16/07/2024 16:19
Hà Nội đẩy mạnh chuyển đổi số trong công tác khám chữa bệnh
Y tế 16/07/2024 12:40
Tiêm vắc xin là biện pháp tốt nhất để phòng bệnh bạch hầu
Y tế 16/07/2024 07:57
Quyết liệt phòng, chống dịch sốt xuất huyết
Y tế 15/07/2024 17:59
Tử vong do uống nhầm rễ cây lá ngón để chữa bệnh
Y tế 15/07/2024 10:27
Những lưu ý khi bảo quản và ăn trứng
Y tế 14/07/2024 22:22
Bệnh viện Bạch Mai kéo dài thời gian khám bệnh ngoài giờ đến 21h hàng ngày
Y tế 13/07/2024 14:03
Nâng cao nhận thức cho phụ nữ về chăm sóc sức khỏe sinh sản tiền hôn nhân
Y tế 12/07/2024 13:40
Hà Nội tăng cường các biện pháp phòng, chống bệnh bạch hầu
Y tế 11/07/2024 22:32