Nâng tầm gạo Việt, lan tỏa năm châu

Quang cảnh buổi họp báo.

Đây là thông tin được đưa ra tại buổi họp báo công bố chương trình Ngày của Phở 2025 - lần thứ 9 do Báo Tuổi trẻ TP.HCM tổ chức ngày 4/12. Theo đó, Ngày của Phở năm 2025 là hoạt động mở màn cho chuỗi chương trình tôn vinh và quảng bá nghệ thuật ẩm thực Việt, đặc biệt là hạt gạo và sợi phở, biểu tượng văn hóa được thế giới biết đến rộng rãi trong những năm gần đây.

Sự kiện quy tụ hơn 30 quầy phở với nhiều thương hiệu nổi tiếng từ Bắc đến Nam. Trong đó có Phở H’Mong Hà Giang với sợi phở làm từ hạt ngô; Phở Nhớ Phố Núi (Pleiku) hay còn gọi Phở hai tô; Lạc Hồng Phở (Nam Định)… Đặc biệt, năm nay còn có sự tham gia của thương hiệu Phở Việt (Phở Khỏe) tại Seoul, Hàn Quốc.

Theo Ban Tổ chức, Lễ hội Ngày của Phở dự kiến sẽ phục vụ hơn 20.000 tô phở trong 2 ngày diễn ra và thu hút khoảng 100.000 lượt khách tham quan sự kiện. Giá mỗi tô phở tại sự kiện được bán với giá 40.000 đồng, để đông đảo người dân và du khách dễ dàng thưởng thức. Ban Cổ chức cam kết trích tối thiểu 10% từ doanh thu bán Phở trong 2 ngày cùng sự chung tay của quý độc giả và các đơn vị đồng hành, gửi đến bà con chịu nhiều thiệt hại do bão lũ tại tỉnh Đắk Lắk (Phú Yên cũ) trong cơn bão vừa qua.

Đồng thời, Ban tổ chức nhấn mạnh câu chuyện “lan tỏa năm châu” qua việc khuyến khích và tiếp nhận thông tin từ các quán Phở trong và ngoài nước, có các hoạt động, sự kiện hưởng ứng Ngày của Phở 12/12, nhằm quảng bá và kể những câu chuyện Phở đi ra thế giới và được đón nhận như thế nào.

Điểm nhấn quan trọng trong chủ đề “lan tỏa năm châu” là việc Ban tổ chức tiếp nhận thông tin từ các quán phở trong và ngoài nước cùng tham gia hưởng ứng Ngày của Phở 12/12. Các hoạt động quảng bá, đồng hành, kể những câu chuyện về phở Việt đi ra thế giới và được đón nhận như thế nào sẽ được tổng hợp, lan tỏa rộng rãi để nhân lên giá trị văn hóa, ngoại giao của món ăn truyền thống.