Dạo quanh hàng quà phố cổ

(LĐTĐ) Từ xa xưa, đất Hà thành có những thức quà khiến ai nếm qua đều phải xuýt xoa bởi hương vị riêng có. Hàng quà thường tập trung mạn phố cổ, mùa nào thức nấy, tầm nào quà đó.
Xây dựng bản đồ du lịch ẩm thực Hà Nội Những món ăn “đi nhớ, ở mê”

Sáng sớm, khi sương còn lãng đãng trên mặt hồ Hoàn Kiếm, những hàng xôi, bánh khúc đã dọn hàng. Lững thững ghé phố Hàng Điếu, gọi một đĩa xôi rán, ta từ từ thưởng thức miếng xôi vỏ bên ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn giữ được độ dẻo của nếp. Món xôi rán thường được ăn kèm với pa-tê, lạp xưởng, trứng vịt kho...

Để chống ngán, bạn có thể nhấm nháp vài lát dưa chuột dầm chua ngọt. Nếu muốn ăn các món xôi truyền thống, ta có thể ghé xôi Yến phố Nguyễn Hữu Huân. Các món xôi ở đây dẻo thơm kết hợp cùng nhiều món ăn kèm phong phú khiến nhiều thực khách mê mẩn.

Dạo quanh hàng quà phố cổ
Ảnh minh họa

Trưa đến, trong cái nắng hanh hao, lang thang mạn phố Hàng Than, phố Hàng Mành, Cửa Đông... bước chân ta sẽ vô tình bị cuốn hút theo hương thơm của các hàng bún chả nổi tiếng. Khi vào hàng gọi, người bán hối hả nướng thịt kẹp que tre tươi trên bếp than hồng rực, mỡ chảy xèo xèo, thơm nức mũi. Chẳng mấy chốc, chả đã chín, họ nhanh tay gạt vào bát nước chấm chuẩn bị sẵn. Đĩa bún trắng nõn bày cạnh đĩa rau xanh mơn mởn, chả nóng lặn ngụp trong bát nước chấm loáng thoáng dưa góp tỉa hoa, thật hấp dẫn làm sao.

Hà Nội có những hàng quà rất phù hợp cho bữa xế, khi mà bữa trưa qua đã lâu mà bữa chiều chưa tới. Nếu thong thả, bạn rất nên dạo gót qua phố Lý Quốc Sư. Vừa tới đầu phố, ta đã bị cuốn hút bởi hương thơm tỏa ra từ hàng bánh gối nổi tiếng. Giữa phố là hàng cháo trai, cháo sườn, chè sắn của bà cụ bán lâu năm với hương vị chuẩn Hà Nội xưa.

Các tín đồ món nộm thường rủ nhau lên con phố nhỏ mang tên khá lạ: Phố Hồ Hoàn Kiếm. Phố khiêm nhường nằm gần Cầu Gỗ, nổi tiếng bởi món nộm thập cẩm chua cay mặn ngọt. Nếu muốn ăn diếp cuốn bỗng rượu, một món ăn nổi tiếng, khá cầu kỳ của người Hà thành, bạn nên đến quán bà Mùi ở phố Trần Xuân Soạn. Ở đây còn có nộm, bánh bột lọc, món cuốn tôm cũng khá ngon.

Có một thức quà trở thành đặc sản của đất Hà thành, đó là phở. Món phở không chỉ là món ăn mà còn là kỷ niệm đong đầy cảm xúc của những ai đã từng sống tại Hà Nội. Nhà văn Vũ Bằng đã từng viết: “Điều cần thiết là bánh phải mỏng và dẻo, thịt mềm, và nhất là nước dùng phải ngọt, ngọt kiểu chân thật, nghĩa là ngọt vì nhiều xương, tẩy vừa vặn, không nồng, mà lại tra vừa mắm muối, không mặn quá mà không nhạt quá. Đạt được mấy điểm đó tức là ăn phở được đấy”.

Có những quán phở mà mới nhắc đến thôi, ta đã như cảm nhận hương nước dùng thơm thơm lan xa trong gió như phở Thìn, phở Sướng, phở Tư Lùn, phở Lý Quốc Sư... Với tôi, phở ăn mùa nào cũng hợp, nhưng ngon nhất là vào sáng sớm và đêm muộn. Bát phở nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt thái đều tăm tắp bày trên bánh phở trắng nõn, hành củ rau thơm xanh mát, gẩy xíu hạt tiêu cho dậy mùi, vắt chút chanh hoặc dấm tỏi. Vậy là đã có thể thưởng thức. Tôi từ từ cảm nhận dẻo mịn của bánh phở, miếng thịt béo mềm quyện cùng nước dùng ngọt thỉu, thêm cái vị cay tê đầu lưỡi của hạt tiêu, tương ớt đẩy vị giác lên cao, ăn một lại muốn ăn hai.

Hàng quà Hà Nội phố luôn ẩn chứa những điều thú vị níu giữ bước chân những ai đã từng sống tại đây. Đôi khi, món ăn chính là hồn cốt, phong vị của mảnh đất Hà thành để mỗi khi đi xa ta luôn tha thiết nhớ về.

Tường Vy

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Ngày hội đặc biệt của người khiếm thị Thanh Xuân

Ngày hội đặc biệt của người khiếm thị Thanh Xuân

(LĐTĐ) Ngày 3/12, Hội người mù quận Thanh Xuân, Hà Nội đã tổ chức hội nghị kỷ niệm 30 năm ngày Quốc tế Người khuyết tật (3/12/1992-3/12/2022) và chương trình Nâng ...
Triệu tập Đường "Nhuệ" tới phiên xét xử vợ chồng Lẫm, Quyết

Triệu tập Đường "Nhuệ" tới phiên xét xử vợ chồng Lẫm, Quyết

(LĐTĐ) Ngày 13/12, Toàn án nhân dân thành phố Hà Nội sẽ mở phiên tòa phúc thẩm xem xét đơn kháng cáo của bị cáo Nguyễn Văn Lẫm và Phạm Thị ...
Hà Nội: Điểm check-in tuyệt đẹp giữa ngàn hoa khoe sắc không thể bỏ qua

Hà Nội: Điểm check-in tuyệt đẹp giữa ngàn hoa khoe sắc không thể bỏ qua

(LĐTĐ) Nằm giữa cánh đồng rau sạch, trang trại trải nghiệm Hải Đăng thuộc xã Yên Mỹ, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội tách biệt với thế giới ồn ào, ...
VinFast công bố giá xe VF 5 Plus, nhận đặt cọc từ ngày 10/12/2022

VinFast công bố giá xe VF 5 Plus, nhận đặt cọc từ ngày 10/12/2022

(LĐTĐ) Hà Nội, ngày 3/12/2022 - VinFast công bố sẽ chính thức mở cổng nhận đặt cọc mẫu xe điện VF 5 Plus từ ngày 10/12/2022. Xe có giá 458 triệu ...
Hưng Yên: Xây dựng kết cấu hạ tầng đồng bộ, hiện đại để tạo động lực phát triển

Hưng Yên: Xây dựng kết cấu hạ tầng đồng bộ, hiện đại để tạo động lực phát triển

(LĐTĐ) Để Hưng Yên vươn mình phát triển thành một trong những cực tăng trưởng của vùng đồng bằng sông Hồng và vùng Thủ đô, Đảng bộ tỉnh xác định nhiệm ...
Nhà máy Ford Hải Dương: 25 năm minh chứng cho sự gắn bó lâu dài với khách hàng Việt Nam

Nhà máy Ford Hải Dương: 25 năm minh chứng cho sự gắn bó lâu dài với khách hàng Việt Nam

(LĐTĐ) Với sự đồng ý của Chính phủ và tỉnh Hải Dương, năm 1995, liên doanh Ford Việt Nam bắt đầu đặt những viên gạch đầu tiên để xây dựng nhà ...
Phấn đấu hoàn thành xuất sắc các chỉ tiêu, nhiệm vụ của tổ chức Công đoàn

Phấn đấu hoàn thành xuất sắc các chỉ tiêu, nhiệm vụ của tổ chức Công đoàn

(LĐTĐ) Tại Hội nghị tổng kết phong trào công nhân, viên chức, lao động và hoạt động Công đoàn năm 2022 Cụm thi đua Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) 5 Thành ...

Tin khác

Ngày hội đặc biệt của người khiếm thị Thanh Xuân

Ngày hội đặc biệt của người khiếm thị Thanh Xuân

(LĐTĐ) Ngày 3/12, Hội người mù quận Thanh Xuân, Hà Nội đã tổ chức hội nghị kỷ niệm 30 năm ngày Quốc tế Người khuyết tật (3/12/1992-3/12/2022) và chương trình Nâng cao sức khỏe tinh thần cho người khiếm thị.
Lễ trao giải VinFuture 2022 sẽ diễn ra ngày 20/12 tại Hà Nội

Lễ trao giải VinFuture 2022 sẽ diễn ra ngày 20/12 tại Hà Nội

(LĐTĐ) Quỹ VinFuture công bố Lễ trao giải VinFuture 2022 sẽ diễn ra ngày 20/12/2022 tại Hà Nội, Việt Nam, vinh danh 4 công trình khoa học giúp hồi sinh và tái thiết đời sống của hàng triệu người trong và sau đại dịch. Cùng với Lễ trao giải là Tuần lễ Khoa học - Công nghệ với hàng loạt hoạt động học thuật, truyền cảm hứng dành cho cộng đồng khoa học, lãnh đạo doanh nghiệp - khởi nghiệp trong nước và quốc tế cùng công chúng sẽ diễn ra từ ngày 17 đến 21/12/2022
Công nhân Điện lực Mộc Châu nhặt được của rơi trả lại người mất

Công nhân Điện lực Mộc Châu nhặt được của rơi trả lại người mất

(LĐTĐ) Khoảng 9h30 ngày 28/11, trên đường đi làm nhiệm vụ, anh Đỗ Đức Hải, thuộc Đội quản lý vận hành đường dây và trạm biến áp số 2, Điện lực Mộc Châu, Công ty Điện lực Sơn La, và nhóm công tác nhặt được một chiếc điện thoại di động, một số giấy tờ tùy thân mang tên Lò Thị Thủy, địa chỉ ở bản Nà Giàng - xã quy Hướng - huyện Mộc Châu.
Chả bì thì là - món ngon bình dị

Chả bì thì là - món ngon bình dị

(LĐTĐ) Phải nói thật rằng, đã lâu, tôi không nhớ tới món ăn này, cho đến khi vô tình đọc được những dòng chia sẻ của một người bạn trên mạng xã hội nhắc tới món chả bì thì là với những kỷ niệm thời còn đi học. Giây phút đó, bao ký ức về món ăn dân dã cứ thế ùa về.
TNG Holdings Vietnam "gieo" nụ cười trên môi trẻ thơ

TNG Holdings Vietnam "gieo" nụ cười trên môi trẻ thơ

(LĐTĐ) Những cuốn sách, máy tính, xe đạp và những phần học bổng theo bước người TNG về những bản nghèo, xóm vắng để nâng bước “cùng em tới trường”… Hành trình “gieo” nụ cười trên môi trẻ thơ là một trong ba chân kiềng nhân văn mà TNG Holdings Vietnam bền bỉ thực hiện trong suốt 26 năm qua.
Nhiều bất cập trong quản lý hoạt động quảng cáo tại TP.HCM

Nhiều bất cập trong quản lý hoạt động quảng cáo tại TP.HCM

(LĐTĐ) Từ năm 2012 đến nay, Thanh tra Sở Văn hóa Thể thao thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đã xử phạt 22 tỷ đồng đối với hơn 2.100 trường hợp vi phạm quảng cáo ngoài trời. Trong đó, vi phạm phổ biến là sai nội dung xin phép quảng cáo, vị trí lắp dựng bảng quảng cáo không nằm trong quy hoạch, không đảm bảo an toàn cháy nổ, thoát hiểm, kết cấu…
Chàng trai người Mông “thắp lửa” du lịch cộng đồng

Chàng trai người Mông “thắp lửa” du lịch cộng đồng

(LĐTĐ) Với tình yêu quê hương cũng như văn hóa dân tộc Mông, sau khi cầm trên tay tấm bằng cử nhân công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội), Tráng A Chu quyết tâm làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.
“Tô cam” chuyến bay hướng ứng Tháng hành động Quốc gia về bình đẳng giới

“Tô cam” chuyến bay hướng ứng Tháng hành động Quốc gia về bình đẳng giới

(LĐTĐ) Ngày 25/11, Vietnam Airlines đồng hành cùng Cơ quan Liên hợp quốc về Bình đẳng giới và Trao quyền cho phụ nữ (UN Women) tổ chức chuyến bay “Tô cam bầu trời”, hưởng ứng Tháng hành động Quốc gia về Bình đẳng giới và phòng ngừa, ứng phó với bạo lực trên cơ sở giới (15/11-15/12) và Chiến dịch Toàn cầu 16 Ngày Đoàn kết hành động chấm dứt bạo lực trên cơ sở giới (25/11-10/12) năm 2022.
Ươm mầm phát triển tài năng, năng lực trẻ mồ côi, người khuyết tật

Ươm mầm phát triển tài năng, năng lực trẻ mồ côi, người khuyết tật

Với sứ mệnh dạy nghề, tạo việc làm miễn phí cho trẻ em nghèo, mồ côi, con em gia đình chính sách và người khuyết tật, Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp và Phát triển năng lực người khuyết tật Việt Nam đã thu hút hàng trăm học sinh trên địa bàn TP Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Mãi thương mùa hoa cải

Mãi thương mùa hoa cải

(LĐTĐ) Cái rét buốt sắc như dao cứa đang dần len lỏi trong không gian, những ngày đông trở về, cả cánh đồng hoa cải ven sông thi nhau trổ bừng, điểm tô cho không gian sắc vàng ấm áp, đẹp đến nao lòng. Những mùa hoa cải ven sông bao giờ cũng mang về cho quê tôi vẻ đẹp rực rỡ và khôi nguyên đến lạ.
Xem thêm
Phiên bản di động