Dạo quanh hàng quà phố cổ

(LĐTĐ) Từ xa xưa, đất Hà thành có những thức quà khiến ai nếm qua đều phải xuýt xoa bởi hương vị riêng có. Hàng quà thường tập trung mạn phố cổ, mùa nào thức nấy, tầm nào quà đó.
Xây dựng bản đồ du lịch ẩm thực Hà Nội Những món ăn “đi nhớ, ở mê”

Sáng sớm, khi sương còn lãng đãng trên mặt hồ Hoàn Kiếm, những hàng xôi, bánh khúc đã dọn hàng. Lững thững ghé phố Hàng Điếu, gọi một đĩa xôi rán, ta từ từ thưởng thức miếng xôi vỏ bên ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn giữ được độ dẻo của nếp. Món xôi rán thường được ăn kèm với pa-tê, lạp xưởng, trứng vịt kho...

Để chống ngán, bạn có thể nhấm nháp vài lát dưa chuột dầm chua ngọt. Nếu muốn ăn các món xôi truyền thống, ta có thể ghé xôi Yến phố Nguyễn Hữu Huân. Các món xôi ở đây dẻo thơm kết hợp cùng nhiều món ăn kèm phong phú khiến nhiều thực khách mê mẩn.

Dạo quanh hàng quà phố cổ
Ảnh minh họa

Trưa đến, trong cái nắng hanh hao, lang thang mạn phố Hàng Than, phố Hàng Mành, Cửa Đông... bước chân ta sẽ vô tình bị cuốn hút theo hương thơm của các hàng bún chả nổi tiếng. Khi vào hàng gọi, người bán hối hả nướng thịt kẹp que tre tươi trên bếp than hồng rực, mỡ chảy xèo xèo, thơm nức mũi. Chẳng mấy chốc, chả đã chín, họ nhanh tay gạt vào bát nước chấm chuẩn bị sẵn. Đĩa bún trắng nõn bày cạnh đĩa rau xanh mơn mởn, chả nóng lặn ngụp trong bát nước chấm loáng thoáng dưa góp tỉa hoa, thật hấp dẫn làm sao.

Hà Nội có những hàng quà rất phù hợp cho bữa xế, khi mà bữa trưa qua đã lâu mà bữa chiều chưa tới. Nếu thong thả, bạn rất nên dạo gót qua phố Lý Quốc Sư. Vừa tới đầu phố, ta đã bị cuốn hút bởi hương thơm tỏa ra từ hàng bánh gối nổi tiếng. Giữa phố là hàng cháo trai, cháo sườn, chè sắn của bà cụ bán lâu năm với hương vị chuẩn Hà Nội xưa.

Các tín đồ món nộm thường rủ nhau lên con phố nhỏ mang tên khá lạ: Phố Hồ Hoàn Kiếm. Phố khiêm nhường nằm gần Cầu Gỗ, nổi tiếng bởi món nộm thập cẩm chua cay mặn ngọt. Nếu muốn ăn diếp cuốn bỗng rượu, một món ăn nổi tiếng, khá cầu kỳ của người Hà thành, bạn nên đến quán bà Mùi ở phố Trần Xuân Soạn. Ở đây còn có nộm, bánh bột lọc, món cuốn tôm cũng khá ngon.

Có một thức quà trở thành đặc sản của đất Hà thành, đó là phở. Món phở không chỉ là món ăn mà còn là kỷ niệm đong đầy cảm xúc của những ai đã từng sống tại Hà Nội. Nhà văn Vũ Bằng đã từng viết: “Điều cần thiết là bánh phải mỏng và dẻo, thịt mềm, và nhất là nước dùng phải ngọt, ngọt kiểu chân thật, nghĩa là ngọt vì nhiều xương, tẩy vừa vặn, không nồng, mà lại tra vừa mắm muối, không mặn quá mà không nhạt quá. Đạt được mấy điểm đó tức là ăn phở được đấy”.

Có những quán phở mà mới nhắc đến thôi, ta đã như cảm nhận hương nước dùng thơm thơm lan xa trong gió như phở Thìn, phở Sướng, phở Tư Lùn, phở Lý Quốc Sư... Với tôi, phở ăn mùa nào cũng hợp, nhưng ngon nhất là vào sáng sớm và đêm muộn. Bát phở nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt thái đều tăm tắp bày trên bánh phở trắng nõn, hành củ rau thơm xanh mát, gẩy xíu hạt tiêu cho dậy mùi, vắt chút chanh hoặc dấm tỏi. Vậy là đã có thể thưởng thức. Tôi từ từ cảm nhận dẻo mịn của bánh phở, miếng thịt béo mềm quyện cùng nước dùng ngọt thỉu, thêm cái vị cay tê đầu lưỡi của hạt tiêu, tương ớt đẩy vị giác lên cao, ăn một lại muốn ăn hai.

Hàng quà Hà Nội phố luôn ẩn chứa những điều thú vị níu giữ bước chân những ai đã từng sống tại đây. Đôi khi, món ăn chính là hồn cốt, phong vị của mảnh đất Hà thành để mỗi khi đi xa ta luôn tha thiết nhớ về.

Tường Vy

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Năm học 2023 - 2024, giáo dục tiểu học đạt kết quả khá toàn diện

Năm học 2023 - 2024, giáo dục tiểu học đạt kết quả khá toàn diện

(LĐTĐ) Năm học 2023 - 2024, với sự nỗ lực, cố gắng rất lớn của toàn ngành, giáo dục tiểu học đã đạt được kết quả khá toàn diện.
Dự báo thời tiết ngày 27/7/2024: Khu vực Hà Nội nắng nóng gay gắt ngày cuối tuần

Dự báo thời tiết ngày 27/7/2024: Khu vực Hà Nội nắng nóng gay gắt ngày cuối tuần

(LĐTĐ) Dự báo ngày 27/7, khu vực Hà Nội ngày nắng nóng gay gắt, chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi.
Thiết thực các hoạt động kỷ niệm 77 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ

Thiết thực các hoạt động kỷ niệm 77 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ

(LĐTĐ) Thiết thực kỷ niệm 77 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2024), huyện Đông Anh đã triển khai nhiều hoạt động ý nghĩa như thăm, tặng quà, khám chữa bệnh miễn phí cho các đối tượng chính sách…
Bộ Y tế gặp mặt, tri ân thương binh, thân nhân thương binh, liệt sĩ

Bộ Y tế gặp mặt, tri ân thương binh, thân nhân thương binh, liệt sĩ

(LĐTĐ) Nhân kỷ niệm 77 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2024), vừa qua Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã gặp mặt, trò chuyện, lắng nghe chia sẻ của cán bộ, công chức, viên chức, người lao động đang công tác tại cơ quan Bộ Y tế là thương binh, thân nhân gia đình thương binh, liệt sĩ.
Kỷ niệm sâu sắc về 3 lần được gặp Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Kỷ niệm sâu sắc về 3 lần được gặp Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

(LĐTĐ) Năm nay đã ngoài 80 tuổi, ông Nguyễn Kim Sơn hiện đang sống tại phường Đội Cấn, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội vẫn nhớ như in 3 lần được gặp và trò chuyện với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
Bắt nhân viên ngân hàng cấu kết với người nước ngoài chiếm đoạt của khách hàng 8 tỷ đồng

Bắt nhân viên ngân hàng cấu kết với người nước ngoài chiếm đoạt của khách hàng 8 tỷ đồng

(LĐTĐ) Trong quá trình làm hồ sơ thế chấp ngân hàng và giải ngân cho bà T, Nguyễn Hoàng Gia đã lấy thông tin về tài khoản đăng nhập và mật khẩu, sau đó chiếm đoạt của bà T 8 tỷ đồng...
Bảo đảm an ninh tuyệt đối Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại khu vực Nghĩa trang Mai Dịch

Bảo đảm an ninh tuyệt đối Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại khu vực Nghĩa trang Mai Dịch

(LĐTĐ) Chiều nay (26/7), đông đảo nhân dân khắp nơi trên cả nước đã đến Nghĩa trang Mai Dịch, Hà Nội để tiễn đưa Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng về nơi an nghỉ cuối cùng. Đáng chú ý, các lực lượng như: Quân đội, Công an, sinh viên tình nguyện… đã nỗ lực đảm bảo an ninh trật tự, tăng cường hỗ trợ người dân, đảm bảo an ninh và phục vụ chu đáo Lễ Quốc tang.

Tin khác

Phụ nữ Thanh Trì tri ân gia đình có công nhân ngày Thương binh liệt sĩ

Phụ nữ Thanh Trì tri ân gia đình có công nhân ngày Thương binh liệt sĩ

(LĐTĐ) Nhân kỷ niệm 77 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2024), các cấp Hội Phụ nữ huyện Thanh Trì đã tổ chức nhiều hoạt động có ý nghĩa nhằm tri ân, tôn vinh công lao to lớn của Mẹ Việt Nam anh hùng, các anh hùng liệt sĩ, các thương binh bệnh binh đã hy sinh xương máu vì nền độc lập, tự do của Tổ quốc.
Gây quỹ trao tặng 80.000 hũ váng sữa cho trẻ em nghèo Tây Nguyên

Gây quỹ trao tặng 80.000 hũ váng sữa cho trẻ em nghèo Tây Nguyên

(LĐTĐ) Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam phối hợp với Công ty TNHH Zott Việt Nam tổ chức khởi động chương trình Quỹ dinh dưỡng “Zott Monte cùng bé lớn khôn” với mục đích gây quỹ trao tặng 80.000 hũ váng sữa Monte cho các trẻ em nghèo Tây Nguyên.
Phát huy các mô hình an toàn cho phụ nữ và trẻ em

Phát huy các mô hình an toàn cho phụ nữ và trẻ em

(LĐTĐ) Nhằm phát huy vai trò, trách nhiệm của tổ chức Hội phụ nữ vào việc đảm bảo môi trường an toàn, thân thiện cho phụ nữ và trẻ em, Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) huyện Thanh Trì đã ra mắt nhiều mô hình cụ thể như “Thôn, Tổ dân phố an toàn cho phụ nữ, trẻ em”, “Thành phố an toàn, thân thiện với phụ nữ và trẻ em”.
Mùa bão

Mùa bão

(LĐTĐ) Mùa bão mang đến sự lo lắng và chênh vênh, nhưng qua thử thách, giá trị của sự kiên cường và vẻ đẹp sau cơn bão được hiển lộ. Những ngày mưa bão giúp khám phá sức mạnh nội tâm, yêu thiên nhiên, và tìm thấy sự bình yên thực sự.
Những quy định chi tiết về Lễ Quốc tang

Những quy định chi tiết về Lễ Quốc tang

(LĐTĐ) Lễ Quốc tang là nghi thức lễ tang cao nhất tại Việt Nam, áp dụng cho các lãnh đạo cấp cao như Tổng Bí thư, Chủ tịch nước, Thủ tướng và Chủ tịch Quốc hội. Nghị định 105/2012/NĐ-CP quy định chi tiết 16 nội dung về quy trình, tổ chức, nghi thức... trong Lễ Quốc tang.
Phát động Chương trình “Chung tay xoa dịu nỗi đau da cam năm 2024”

Phát động Chương trình “Chung tay xoa dịu nỗi đau da cam năm 2024”

(LĐTĐ) Trung ương Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin Việt Nam, Cổng Thông tin điện tử nhân đạo quốc gia 1400, Nền tảng thiện nguyện MB và các cơ quan, đơn vị phối hợp thực hiện chương trình kêu gọi đồng bào, chiến sĩ cả nước, với trách nhiệm, nghĩa tình hãy đồng hành, ủng hộ Chương trình “Chung tay xoa dịu nỗi đau da cam năm 2024”.
Quý vật tìm quý nhân

Quý vật tìm quý nhân

(LĐTĐ) Trong cuộc sống đầy bon chen và xô bồ, có những giá trị không thể đong đếm bằng tiền bạc hay vật chất. Ngay cả khi xã hội phát triển theo hướng hiện đại và thay đổi nhanh chóng, triết lý “Quý vật tìm quý nhân” vẫn luôn giữ nguyên giá trị của nó, nhắc nhở chúng ta rằng, mọi vật quý giá đều cần tìm đến những tâm hồn biết trân trọng và nâng niu chúng. Đó không chỉ là một niềm tin mà là một chân lý mãi mãi tồn tại trong mọi thời đại.
Khúc biến tấu của nắng

Khúc biến tấu của nắng

(LĐTĐ) Nắng thức dậy một ngày hè! Nắng rực rỡ trên những vòm cây, tán lá, nắng mênh mang trên khắp nẻo sơn hà, nắng trải dài trên những cánh đồng xa, nắng chu du trên những con đường dài bất tận! Vẻ ngời ngời của nắng tô làn da thiếu nữ thêm hồng hào, tươi trẻ. Nắng tung tăng cùng đàn con trẻ trên sân trường chộn rộn. Nắng tô điểm cho những lá hoa thêm thắm sắc tươi màu. Muôn ngàn đóa hướng dương kiêu hãnh vươn mình đón nắng như thể chúng sinh ra là vì có nắng.
Hành trình lấy “ngọc của trời”

Hành trình lấy “ngọc của trời”

(LĐTĐ) Dám từ bỏ công việc ổn định để bắt đầu một ngã rẽ mới mà biết trước là rất nhiều khó khăn, vất vả, chị Phạm Thị Kiều Oanh - Giám đốc Công ty cổ phần Sinh thái ruộng rươi đã trở thành người tiên phong phát triển mô hình nông nghiệp sinh thái cộng sinh lúa - rươi tại Việt Nam.
Nhiều dấu ấn đậm nét trong hoạt động đào tạo sau đại học

Nhiều dấu ấn đậm nét trong hoạt động đào tạo sau đại học

(LĐTĐ) Sáng 10/7, tại Văn Miếu Quốc Tử Giám, Học viện Hành chính Quốc gia đã tổ chức thành công Lễ Bế giảng và trao bằng Tiến sĩ, Thạc sĩ năm 2024. Gần 300 học viên cao học, nghiên cứu sinh được vinh danh và nhận bằng tốt nghiệp buổi lễ.
Xem thêm
Phiên bản di động