“Vô tình” bỏ đi những thực phẩm giàu dinh dưỡng

	Bổ sung vi chất sắt cho trẻ em nông thôn 10 tỉnh phía Bắc
	Giá đỗ: Món ăn lành, vị “thuốc” quý
	Khi bị ho không cần phải kiêng tôm và thịt gà

Vỏ hành: Chứa quercetin giúp giảm huyết áp, nên tận dụng chúng vào nước hầm và vớt bỏ đi sau khi chín.

Vỏ dưa hấu: Chứa axit amin citruline hỗ trợ tuần hoàn máu, có thể xay chung vỏ với một số nước ép.

Lá bông cải xanh: Chứa hàm lượng cao vitamin A, C, nên nấu chúng và ăn như một loại rau bình thường.

Ngọn cần tây: Giàu magie giúp xây dựng cơ bắp, chắc xương. Có thể dùng chúng như một loại gia vị bình thường.

Vỏ cam: Giàu vitamin C không kém gì ruột cam, ngoài ra có thể thái nhỏ vỏ cam và rắc lên món cá để giảm độ tanh.

Ngoài ra, bác sĩ Minh cũng lưu ý đối với các loại vỏ, để tránh lưu lượng thuốc trừ sâu, bạn nên rửa sạch chúng với nước muối loãng trước khi sử dụng. Để không bị thất thoát lượng vitamin trong hoa quả, bạn không nên ngâm chúng quá lâu trong nước. Sau khi rửa, bạn cũng không nên lưu trữ chúng trong thời gian dài do khả năng bảo vệ của lớp vỏ đã bị giảm đi nhiều, tình trạng oxy hóa sẽ nhanh chóng xảy ra làm biến đổi các chất dinh dưỡng trong quả.    

Hồng Hải