Người dân thủ đô tất bật luộc bánh chưng đón Tết
Làng gói bánh chưng "đỏ lửa" ngày đêm phục vụ Tết | |
Tết ở làng bánh chưng Tranh Khúc | |
Lưu giữ hương vị Tết cổ truyền tại Làng Đông |
Với nhiều thế hệ, chiếc bánh chưng là niềm hân hoan của ngày Tết sum họp, đoàn tụ. Những chiếc bánh đẹp, dày dặn, vuông thành sắc cạnh được dành riêng để bày bàn thờ cúng ông bà tổ tiên, bánh nhỏ gói riêng cho trẻ con như món quà đầu năm...
Ngày nay, việc gói và dâng cũng vẫn còn đó, song không còn nguyên vẹn. Ở nhiều nơi, người ta có thể dễ dàng mua cho mình những chiếc bánh chưng như một món ăn thông dụng hằng ngày. Thế nhưng, đối với nhiều gia đình truyền thống ở Hà Nội, việc gói bánh chưng ngày tết là một tục lệ không thể thiếu nhằm gìn giữ nét văn hóa cổ truyền của dân tộc.
Trong những ngày 28, 29 không khí Tết đã tràn về khắp các con ngõ của Thủ đô. trên nhiều con phố, người dân tranh thủ bê bánh chưng ra đun. Ánh lửa từ nồi bánh bừng sáng lên, xóa tan cái lạnh giá của đêm đông.
Gói bánh chưng đã trở thành một thói quen, tục lệ lâu đời của người dân Thủ đô mỗi dịp Tết về. |
Còn vài ngày nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng trên nhiều tuyến phố của Thủ đô người dân đã nổi lửa luộc bánh. |
Do không có không gian nên nhiều người dân đã tận dụng khoảng trống trước cửa để kê bếp luộc bánh chưng. |
Nồi to, nồi nhỏ và củi lửa được chuẩn bị đầy đủ |
Nhiều người cho rằng đun bằng củi và điều chỉnh lửa to nhỏ tùy từng thời điểm sẽ giúp bánh chưng thơm và dẻo hơn. |
Với những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đỗ xanh, thịt lợn, một chiếc bánh chưng vuông vắn được ra đời dưới bàn tay khéo léo của người gói. Sau gói xong, bánh được bỏ vào nồi luộc trong khoảng từ 12 - 14 tiếng. |
Sau khi luộc xong phải vớt bánh ra rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo nước... rồi xếp thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn (cho rền bánh) và phẳng đều trong vài giờ. |
Trẻ con thích thú với công việc trông nồi bánh chưng |
Những nồi bánh chưng bốc khói nghi ngút cùng ánh lửa bập bùng đã đưa không khí Tết tràn ngập khắp phố phường Hà Nội. |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Bộ Thông tin và Truyền thông bổ nhiệm Vụ trưởng Vụ Tổ chức cán bộ
Chuyện về một kỹ sư đa tài
Chủ động chăm lo cho người lao động ngay từ những tháng đầu năm
Nhiều sáng kiến, sáng tạo góp phần làm lợi hàng nghìn tỷ đồng
LĐLĐ huyện Sóc Sơn: Tôn vinh công nhân, lao động tiêu biểu trong Tháng Công nhân
Khai mạc Lễ hội Du lịch Hà Nội 2024 với chủ đề “Thăng Long - Hà Nội, Thủ đô quyến rũ”
Công bố quyết định công nhận điểm du lịch Lệ Mật, quận Long Biên
Tin khác
Khai mạc Lễ hội Du lịch Hà Nội 2024 với chủ đề “Thăng Long - Hà Nội, Thủ đô quyến rũ”
Du lịch 27/04/2024 07:37
Công bố quyết định công nhận điểm du lịch Lệ Mật, quận Long Biên
70 năm Giải phóng Thủ đô 27/04/2024 07:33
Sơn Tây: Phát động cuộc thi tìm hiểu Ngày giải phóng Thủ đô
Tôi yêu Hà Nội 26/04/2024 21:15
Chủ tịch HĐND Thành phố Nguyễn Ngọc Tuấn thăm, tặng quà thân nhân liệt sĩ và chiến sĩ Điện Biên
Chỉ đạo - Điều hành 26/04/2024 21:07
Hà Nội: Công bố điểm du lịch cộng đồng bản Miền
Nhịp sống Thủ đô 26/04/2024 21:07
Người dân ra vào Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 cần biết
Giao thông 26/04/2024 21:07
Hà Nội: Thi trực tuyến tìm hiểu về 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô
Sự kiện 26/04/2024 17:42
Kỳ họp thứ 16, 17 của HĐND TP. Hà Nội sẽ xem xét, quyết nghị gần 60 nội dung quan trọng
Chỉ đạo - Điều hành 26/04/2024 15:15
Quận Đống Đa gắn biển công trình xây dựng Trường THCS Nguyễn Trường Tộ
Nhịp sống Thủ đô 26/04/2024 15:13
Thu hút, trọng dụng nhân tài: Cần chú trọng cả nguồn lực trong và ngoài nước
Thủ đô 26/04/2024 14:27