Bếp ăn tập thể: Vi phạm ATTP khá phổ biến
Bếp ăn tình thương ở CNG | |
Bếp ăn tập thể, đụng đâu... bẩn đấy ! |
Trong các vụ ngộ độc thực phẩm, riêng bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, khu chế xuất có 84 vụ, làm 6.566 người mắc, trong đó có 6.059 người phải cấp cứu. Tính trung bình mỗi năm có 14 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể làm 1.094,3 người mắc và 1.009,8 người phải nhập viện.
Nhiều bếp ăn tập thể còn chưa bảo đảm ATTP |
Đáng chú ý, số vụ ngộ độc thực phẩm tại các khu công nghiệp, khu chế xuất không có biến động nhiều và có chiều hướng giảm, nhưng số người mắc lại tăng và ghi nhận nhiều vụ ngộ độc lớn làm hàng trăm người mắc tại các tỉnh Nghệ An, Trà Vinh, Long An và Tiền Giang. Nguyên nhân của 84 vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể nêu trên chủ yếu do độc tố (9/84 vụ); vi sinh vật (35/84 vụ); hóa chất (6/84 vụ) và còn 34 vụ chưa xác định được căn nguyên.
Qua kiểm tra tại các bếp ăn tập thể, vi phạm an toàn thực phẩm vẫn khá phổ biến: Không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP chiếm 19,01%; điều kiện vệ sinh khu chế biến, nhà ăn, phòng ăn không đạt tiêu chuẩn chiếm 16,9%; vi phạm về lưu mẫu chiếm 16,16%; vi phạm về ATTP đối với thiết bị, dụng cụ chứa đựng thực phẩm chiếm 14,54%; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc chiếm 9,25%…
Để không còn xảy ra tình trạng trên, điều quan trọng, theo các cơ quan chức năng, ngoài việc giám sát, kiểm tra chặt chẽ của các cơ quan chuyên môn như y tế, lao động thì mỗi đơn vị chủ quản (công ty, ban lý khu chế xuất), đặc biệt là công đoàn cơ sở, phải sát sao trong việc phối hợp kiểm tra các chủ bếp ăn này. Các chủ kinh doanh bếp ăn tập thể phải ký với công đoàn về nguồn gốc thực phẩm, rau, củ quả mua về để chế biến thức ăn. Vì khi biết rõ nguồn gốc hàng hóa, đồng nghĩa với việc đã ngăn chặn được 90% nguy cơ ngộ độc thực phẩm, còn lại 10% là yếu tố cơ sở vật chất, vệ sinh môi trường.
Anh Tùng
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Miệt mãi giữ nghề xưa trên phố
Du lịch Khánh Hòa dịp lễ 30/4: Doanh nghiệp kỳ vọng, du khách thận trọng
HĐND các cấp đổi mới phương thức giám sát theo hướng đi sâu, đi sát đến tận cơ sở
Xe khách bốc cháy trên cao tốc TP.HCM - Long Thành - Dầu Giây
Công ty Tâm Lộc Phát đã huy động hơn 5.100 tỷ đồng từ các nhà đầu tư
Khởi tố nhóm đối tượng tàng trữ ma túy, trộm cắp xe máy
Bộ Chính trị, Ban Bí thư thi hành kỷ luật cán bộ, tổ chức đảng
Tin khác
Cảnh báo sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm sibutramin
Y tế 18/04/2024 17:21
Thủ tướng gửi thư khen 120 y bác sĩ ghép tạng cứu 7 người
Y tế 17/04/2024 16:00
Đồng Nai: Ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết đầu tiên trong năm
Xã hội 17/04/2024 07:12
Hà Nội: Khám sức khỏe định kỳ đối với cán bộ diện Ban Thường vụ Thành ủy quản lý
Y tế 16/04/2024 17:19
Không có bọ gậy, không bị sốt xuất huyết!
Đề án Hà Nội 16/04/2024 15:26
Hà Nội đẩy mạnh công tác phòng chống bệnh tay chân miệng tại trường học
Y tế 16/04/2024 06:28
Tiếp đón người bệnh bằng thẻ BHYT trên ứng dụng VssID, căn cước công dân gắn chip hoặc VNeID
Y tế 15/04/2024 17:13
Hà Nội ghi nhận thêm 161 trường hợp mắc tay chân miệng
Y tế 15/04/2024 13:23
Hy hữu người phụ nữ có hai bàng quang
Y tế 15/04/2024 10:50
Hội nghị quốc tế về "Quản lý đường thở WAAM" lần đầu tổ chức tại Đông Nam Á
Y tế 13/04/2024 15:28