Xây dựng những nét riêng độc đáo cho sản phẩm OCOP Thủ đô vươn mình

Theo số liệu đưa ra từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) về việc triển khai Chương trình OCOP cho thấy, tính đến hết năm 2024, thành phố Hà Nội được đánh giá là một trong những địa phương đi đầu cả nước về đánh giá và phân hạng các sản phẩm OCOP. Cụ thể, lũy kế từ 2019 đến nay, Thành phố đã đánh giá được 3.317 sản phẩm OCOP, trong đó có 6 sản phẩm 5 sao, 22 sản phẩm tiềm năng 5 sao, 1.571 sản phẩm 4 sao và 1.718 sản phẩm 3 sao đạt 113% đạt vượt mục tiêu Chương trình đề ra trước 1 năm.

Nghệ nhân Hà Thị Vinh - Giám đốc Công ty TNHH Gốm sứ Quang Vinh tự hào giới thiệu các sản phẩm OCOP 5 sao của tại các chương trình kết nối giao thương, giới thiệu sản phẩm OCOP

Riêng năm 2024, toàn Thành phố đã đánh giá phân hạng 606 sản phẩm OCOP, trong đó có 10 sản phẩm tiềm năng 5 sao; 98 sản phẩm tiềm năng 4 sao và 498 sản phẩm 3 sao, vượt 151% so với kế hoạch năm 2024 là 400 sản phẩm. Điều đáng nói, các sản phẩm OCOP của Hà Nội không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản, sản phẩm, mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế chung tại các địa phương; nhiều sản phẩm tạo được những nét riêng độc đáo, áp dụng kết hợp giữa thủ công và công nghệ để nắm bắt cơ hội vươn mình ra thị trường thế giới.

Huyện Mỹ Đức (Hà Nội), nơi từng được mệnh danh là “Thủ đô dâu tằm”, bởi trước đây địa phương này có truyền thống làm nghề dệt tơ tằm nổi tiếng. Theo thời gian, nghề dệt tơ tằm truyền thống ở Mỹ Đức vẫn được các lớp nghệ nhân gìn giữ và phát triển. Đến nay, những sản phẩm của các nghệ nhân ở vùng đất này không chỉ mang những nét độc đáo riêng, mà còn được cải tiến, áp dụng công nghệ mới phù hợp thị hiếu của người tiêu dùng. Đáng chú ý, trong số đó có sản phẩm chăn bông tơ tằm tự dệt của Công ty TNHH Dâu tằm tơ Mỹ Đức (huyện Mỹ Đức). Đây là sản phẩm đã được Bộ Nông nghiệp và Môi trường trao giấy chứng nhận OCOP 5 sao.

Để tạo nên sản phẩm dệt tơ tằm độc đáo, đáp ứng được nhu cầu của cả khách hàng trong và ngoài nước, theo nghệ nhân Phan Thị Thuận, Giám đốc Công ty TNHH Dâu tơ tằm Mỹ Đức, từ việc được đánh giá, xếp hạng sản phẩm OCOP 5 sao, thời gian qua, sản phẩm của công ty đã được thành phố Hà Nội rất quan tâm, tạo điều kiện để tham gia quảng bá, giới thiệu tại nhiều hội chợ, tuần hàng. Thông qua các chương trình xúc tiến thương mại, công ty đã kết nối được với những đối tác tiềm năng…

Tương tự như sản phẩm chăn bông tơ tằm tự dệt của Công ty TNHH Dâu tằm tơ Mỹ Đức, xã Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội) cũng được đánh giá là một trong những địa phương có nhiều sản phẩm được đánh giá, xếp hạng sản phẩm OCOP 5 sao, tiêu biểu như sản phẩm gốm men suối ngọc của Hợp tác xã Sản xuất, kinh doanh gốm Tân Thịnh; sản phẩm bộ bát đĩa gốm sứ hoa sen đỏ”, “Bộ bát đĩa gốm sứ chim én hoa sen”, “Bộ bát đĩa gốm sứ rồng phượng” và “Bộ ấm chén gốm sứ chim én hoa sen” của Công ty TNHH Gốm sứ Quang Vinh, đây cũng là 4 sản phẩm OCOP 5 sao đầu tiên của Hà Nội.

Với tiềm năng, lợi thế rất cần có thêm các chính sách khuyến khích, hỗ trợ để Hà Nội có thêm nhiều hơn các sản phẩm OCOP được đánh giá, xếp hạng 5 sao

Theo đánh giá của các chuyên gia, các sản phẩm OCOP được đánh giá 5 sao nêu trên đều có sự kết hợp giữa hai yếu tố thủ công và công nghệ, làm nên tính độc đáo và thẩm mỹ cao. Không chỉ vậy, trong mỗi sản phẩm, các chủ thể đều khéo léo truyền tải nét văn hóa của người Việt, như hình tượng hoa sen, rồng phượng, chim én... giúp sản phẩm đạt đến sự hoàn mỹ.

Nhờ yếu tố đặc sắc, đặc trưng vùng miền, kết hợp với công nghệ hiện đại đã giúp các sản phẩm OCOP 5 sao của Hà Nội được đánh giá cao. Sau khi được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận, các sản phẩm có cơ hội quảng bá, tiêu thụ tốt hơn nhờ tiếp cận được những thị trường đòi hỏi tiêu chuẩn cao. Giám đốc Công ty TNHH Gốm sứ Quang Vinh Hà Thị Vinh nhìn nhận, sản phẩm được đánh giá, phân hạng 5 sao là vinh dự lớn. Đây có thể xem là “giấy thông hành” để doanh nghiệp củng cố, phát triển thương hiệu sản phẩm trên thị trường trong và ngoài nước.

Không thể phủ nhận, việc đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP 5 sao đã và đang tạo ra nhiều lợi thế cho các doanh nghiệp, hợp tác xã trong việc phát triển thị trường, vươn mình ra quốc tế. Tuy nhiên thực tế cho thấy, với tiềm năng và lợi thế lớn của Thủ đô, việc số lượng các sản phẩm OCOP được đánh giá 5 sao mới chỉ dừng lại ở mức 6 sản phẩm là quá ít. Vì thế, để Thành phố có thêm nhiều hơn các sản phẩm chất lượng, vươn tầm quốc tế, rất cần các cấp, các ngành có chính sách khuyến khích, thúc đẩy, hỗ trợ các đơn vị, doanh nghiệp trong việc xây dựng, tạo ra các sản phẩm chất lượng cao vừa đáp ứng được yêu cầu của Chương trình OCOP, vừa xây dựng được những nét độc đáo riêng biệt.