Ăn kiêng không đúng cách gây suy giảm chức năng gan, thận
Sai lầm khiến bạn càng ăn kiêng càng mập | |
Ăn kiêng gây hậu quả thế nào? |
Hiện nay, có rất nhiều chị em ăn kiêng bằng cách cắt hoàn toàn tinh bột, đường, chỉ ăn rau xanh hoặc uống nước bí xanh. Một số khác lại uống nước chanh để thanh lọc cơ thể và giảm cân. Liệu những phương pháp khắc nghiệt có thực sự hiệu quả và khoa học?
Trong chương trình Mách nhỏ chị em trên kênh VOV2, PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã chỉ ra những sai lầm và tác hại của việc ăn kiêng, giảm cân không đúng cách.
Bà Nguyễn Thị Lâm cho biết: "Chị em hướng tới ăn kiêng để giảm cân là việc tốt, song cần nắm được các kiến thức. |
í dụ, buổi tối không ăn tinh bột, chỉ ăn rau, thịt là không cân đối về dinh dưỡng. Tinh bột chiếm 60-65 % năng lượng, chất đạm chỉ cung cấp 12-14 %, chất béo 20-25 % kèm theo chất béo bão hoà, cholesterol.
Nếu chúng ta chỉ ăn thịt, không ăn tinh bột lâu ngày, những chất chuyển hoá trung gian của đạm sẽ làm cho các tế bào già hoá. Gan phải chuyển hoá nhiều chất đạm, thận đào thải các chất cặn bã khiến suy giảm sức năng gan thận, suy thận.
Chuyên gia khuyến cáo chị em, không nên nhịn ăn tối hoàn toàn và chỉ uống nước ép bí.
Các chị em phụ nữ chỉ nên theo chế độ ăn kiêng trong 14 ngày, khi cân nặng đã giảm, cần phải quay về chế độ ăn cân bằng, đủ chất đạm, đường, béo, giàu vitamin, khoáng chất. Tổng năng lượng trong mỗi bữa ăn giữ ở mức thấp, lúc nào cũng ăn hơi đói, cảm giác hơi thiếu một chút sẽ giữ được cân nặng".
Theo Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, việc không ăn bữa tối, chỉ uống nước bí xanh khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược: "Nước bí xanh không cung cấp nhiều năng lượng, có tác dụng giảm cân nhưng nửa đêm và sáng, lượng đường trong máu giảm khiến cơ thể mệt mỏi.
Vì thế, các bạn không nên nhịn hoàn toàn cơm tối, nên ăn vài thìa cơm, mấy miếng thịt, cá, đậu phụ, rau xanh. Như thế, các bạn sẽ có một bữa ăn rất ít năng lượng nhưng đủ đạm, vitamin, khoáng chất, chất xơ".
Về việc thanh lọc cơ thể bằng cách nhịn ăn, uống nước chanh pha thêm chút mật ong hoặc đường, BS Nguyễn Thị Lâm cho biết, bà không ủng hộ phương pháp này: “Đứng về mặt dinh dưỡng, đây là một phương pháp giảm béo không khoa học. Khi áp dụng cách này, cơ thể rất thiếu năng lượng, dẫn đến hạ đường huyết, ngất xỉu, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng tới hệ tim mạch. Chưa kể, nước chanh chua cộng với axit tiết ra từ dạ dày khi không có thức ăn sẽ làm viêm, tổn thương niêm mạc dạ dày”.
Phải cung cấp cho cơ thể 1.100-1.200 calo/ngày
Theo bà Nguyễn Thị Lâm, ăn kiêng không đúng cách sẽ làm chị em mệt mỏi, không đảm bảo được chất lượng cuộc sống hay các hoạt động bình thường. Thậm chí, ảnh hưởng tới trí óc, bởi gluco là đường duy nhất nuôi các tế bào não. Sức khoẻ suy sụp, khả năng miễn dịch giảm khiến chị em dễ mắc các bệnh khác.
Ăn kiêng hợp lý và khoa học là sử dụng một bữa ăn có năng lượng thấp nhưng vẫn đủ chất đạm, axít béo, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, cần tạo được cân bằng năng lượng âm tính, tức là phần ăn vào ít hơn phần tiêu hao thì có thể giảm cân. Người ăn kiêng vẫn phải cung cấp cho cơ thể một ngày 1.100-1.200 calo mới có thể đảm bảo sức khoẻ.
"Các bạn nên tham gia tập luyện, làm việc nhà, tới cơ quan bằng xe đạp hay đi bộ thay vì dùng thang máy để hỗ trợ việc giảm cân. Những hoạt động đó giúp chúng ta tiêu hao năng lượng và kiểm soát cân nặng. 30-60 phút thể dục mỗi ngày sẽ giúp chị em giảm cân tốt hơn" - BS. Nguyễn Thị Lâm chia sẻ.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Mời thẩm định giá thực hiện tuyên truyền nhiệm vụ chính trị của tổ chức Công đoàn năm 2024
Lãnh đạo Tổng LĐLĐ Việt Nam và thành phố Hà Nội trao hỗ trợ cho công nhân bị tai nạn lao động
Người thợ trẻ và tình yêu với công việc chế tác trang sức
Phát huy tính tiên phong và sáng tạo trong thực thi công vụ tại Chi bộ Quỹ Trợ vốn
Đảm bảo điện phục vụ chuỗi các sự kiện Kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ
10 điểm lưu ý đặc biệt đối với thí sinh xét tuyển đại học năm 2024
Đoàn đại biểu ngành GTVT Hà Nội thăm chiến trường Điện Biên Phủ
Tin khác
Đã có 529 người phải nhập viện do nghi ăn bánh mì tại Đồng Nai
Y tế 04/05/2024 10:38
Đồng Nai: Công an vào cuộc điều tra vụ ngộ độc nghi do ăn bánh mì
Y tế 03/05/2024 17:06
Hà Nội nỗ lực giảm tỷ lệ người dân bị mù lòa
Y tế 02/05/2024 20:56
5 ngày nghỉ lễ, gần 2.000 người cấp cứu vì tai nạn giao thông
Y tế 02/05/2024 10:17
Huy động các thầy thuốc giỏi cứu chữa nạn nhân trong vụ nổ lò hơi
Y tế 02/05/2024 06:34
Hà Nội ghi nhận thêm 16 ca mắc sốt xuất huyết
Y tế 01/05/2024 16:56
Gần 350 cơ sở bán lẻ thuốc phục vụ người dân trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5
Y tế 30/04/2024 15:06
Bác sĩ chỉ 5 dấu hiệu nhận biết nốt ruồi có nguy cơ ác tính, ung thư
Y tế 30/04/2024 15:05
Hà Tĩnh: Nắng nóng gay gắt, 2 người tử vong do sốc nhiệt
Y tế 30/04/2024 09:58
Tạo trụ cột an sinh cho người dân nông thôn
Y tế 30/04/2024 06:11