Phát hiện thú vị: Càng ăn mặn càng bị đói

Theo quan niệm thông thường, càng ăn mặn sẽ càng khát. Nhưng theo 2 nghiên cứu mới nhất đăng tải trên tạp chí The Journal of Clinical Investigation, điều này lại không hề đúng.
phat hien thu vi cang an man cang bi doi Cảnh báo nguy cơ khi gắn mi giả, nối mi
phat hien thu vi cang an man cang bi doi Bộ Y tế yêu cầu làm rõ thông tin 100% bệnh viện ở Cà Mau vi phạm môi trường
phat hien thu vi cang an man cang bi doi Ăn nho vừa làm đẹp vừa có lợi cho sức khoẻ
phat hien thu vi cang an man cang bi doi Hến: "Con dao hai lưỡi' không phải ai cũng biết
phat hien thu vi cang an man cang bi doi
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng muối sẽ khiến người ăn uống ít nước hơn và chế độ ăn mặn cũng làm người ăn đói hơn.

Trong nghiên cứu đầu tiên, nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế của TT Không gian Đức (DLR), TT Max Delbrück ĐH Vanderbilt cùng một số cơ quan khác đã xem xét 10 nam giới tham gia Mars500, một dự án của tổ chức Không gian châu Âu (ESA), Nga và Trung Quốc nhằm xem xét cơ chế tâm lý và sức khỏe của những người làm nhiệm vụ trên sao Hỏa.

Các đối tượng nghiên cứu sẽ bị cách ly, giống như đang trên sao Hỏa, trong thời gian dài để theo dõi tình trạng thể chất và tinh thần.

Trong 105 ngày trong “không gian”, các nhà nghiên cứu đã giảm muối từ 12 g/ngày xuống 9 g/ngày, rồi 6g/ngày với số ngày duy trì trung bình cho mỗi lần thay đổi là 29 ngày.

Trong 205 ngay tiếp theo, các nhà nghiên cứu tiến hành thí nghiệm tương tự nhưng ngược lại, từ việc ăn 6g muối/ngày lên 12 g muối/ngày.

Cùng với đó, các đối tượng tham gia sẽ được đo lượng chất lỏng họ uống cũng như lấy mẫu nước tiểu hằng ngày.

Chúng ta thường nghĩ nếu muối làm cho 10 người này khát hơn thì họ sẽ uống nhiều nước hơn. Nhưng các ghi nhận cho thấy họ uống ít nước hơn khi lượng muối đưa vào thực phẩm tăng lên. Ở cùng thời điểm, họ lại ăn nhiều hơn và có nhiều muối trong nước tiểu hơn. Nhưng nước tiểu của họ cũng ít hơn, chứng tỏ cơ thể giữ nước nhiều hơn bình thường.

Một chế độ ăn nhiều muối thường liên quan với việc tăng lượng chất lỏng hấp thu. Đó là lý do tại các cơ quan y tế luôn cho rằng chế độ các thực phẩm chế biến sẵn góp phần vào đại dịch béo phì do nó kích thích chúng ta uống nhiều đồ uống có calo như nước ngọt. Nhưng những quan niệm đó chủ yếu dựa vào dữ liệu khảo sát chứ không phải các thử nghiệm thực tế.

Kỳ lạ cơ chế "đói vì ăn mặn"

phat hien thu vi cang an man cang bi doi

Để hiểu rõ hơn những kết quả đáng ngạc nhiên từ nghiên cứu Mars500, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm trên chuột. Họ chia chuột thành 3 nhóm, nhóm 1 ăn ít muối với nước máy, nhóm 2 ăn mặn hơn kèm nước máy và nhóm 3 ăn rất mặn và kèm nước có muối, trong 4 tuần liên tiếp.

Các nghiên cứu trên chuột cho thấy urê mà cơ thể sản sinh để loại bỏ nitrogen, đã tích tụ trong thận, chống lại tình trạng hút nước của muối. Nhưng việc tạo urê này lại tiêu tốn năng lượng. Điều này đã giải thích cho một phát hiện đáng ngạc nhiên: đó là những con chuột có chế độ ăn mặn không uống nhiều hơn mà lại ăn nhiều hơn. Có lẽ cơ thể chúng đang tìm kiếm nhiên liệu để tạo urê.

Tất nhiên, nghiên cứu này không thể trả lời cho vấn đề đang gặp ở các đối tượng tham gia nghiên cứu Mars500 nhưng nó đã gợi mở hướng nghiên cứu mới cho các nhà dinh dưỡng.

Trong thời gian chờ đợi, thay vì ăn khoai tây chiên rắc muối, hãy thay bằng một cốc nước lớn bạn nhé.

Theo Nhân Hà/Dân trí

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Nhiều tồn tại trong hoạt động đấu thầu tại Thành phố Hồ Chí Minh

Nhiều tồn tại trong hoạt động đấu thầu tại Thành phố Hồ Chí Minh

(LĐTĐ) Trong Báo cáo 1504 gửi Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Ủy ban nhân dân (UBND) Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đã chỉ rõ nhiều tồn tại, hạn chế trong công tác đấu thầu trên địa bàn Thành phố trong năm 2023.
Giao ông Nguyễn Đình Hưng phụ trách, điều hành Sở Y tế Hà Nội

Giao ông Nguyễn Đình Hưng phụ trách, điều hành Sở Y tế Hà Nội

(LĐTĐ) Chủ tịch Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh giao ông Nguyễn Đình Hưng, Phó Giám đốc Sở Y tế thành phố Hà Nội phụ trách, điều hành Sở Y tế sau khi bà Trần Thị Nhị Hà được điều động đến nhận công tác tại Ban Dân nguyện, thuộc Ủy ban Thường vụ Quốc hội.
Công đoàn Nghệ An sẽ triển khai Tháng Công nhân năm 2024 với nhiều hoạt động đổi mới

Công đoàn Nghệ An sẽ triển khai Tháng Công nhân năm 2024 với nhiều hoạt động đổi mới

(LĐTĐ) Tháng Công nhân năm 2024 được Ban Thường vụ Liên đoàn Lao động tỉnh Nghệ An xây dựng với chủ đề “Đoàn kết công nhân - Triển khai Nghị quyết”.
Giám sát, đánh giá 145 dự án đầu tư công trên địa bàn Đồng Nai

Giám sát, đánh giá 145 dự án đầu tư công trên địa bàn Đồng Nai

(LĐTĐ) Trong năm 2024 tỉnh Đồng Nai sẽ giám sát, đánh giá đối với 145 dự án đầu tư công nhằm kiểm tra việc chấp hành quy định về quản lý dự án của chủ đầu tư và quá trình giải ngân vốn.
Đồng chí Nguyễn Duy Hiển giữ chức Chủ tịch LĐLĐ huyện Thường Tín

Đồng chí Nguyễn Duy Hiển giữ chức Chủ tịch LĐLĐ huyện Thường Tín

(LĐTĐ) Mới đây, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) huyện Thường Tín đã tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành để bầu bổ sung Ban Chấp hành, Ban Thường vụ, chức danh Chủ tịch LĐLĐ huyện; ủy viên Ủy ban Kiểm tra và Chủ nhiệm Ủy ban kiểm tra LĐLĐ huyện Thường Tín khóa XI, nhiệm kỳ 2023 - 2028.
Gắn biển công trình chào mừng Đại hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam quận Tây Hồ lần thứ VII

Gắn biển công trình chào mừng Đại hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam quận Tây Hồ lần thứ VII

(LĐTĐ) Sáng 29/3, Ủy ban nhân dân - Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam quận Tây Hồ tổ chức lễ gắn biển công trình nâng cấp, cải tạo Trường Trung học cơ sở (THCS) Quảng An. Đây là công trình được quận Tây Hồ lựa chọn gắn biển chào mừng Đại hội đại biểu Mặt trận Tổ quốc Việt Nam quận Tây Hồ lần thứ VII - nhiệm kỳ 2024 - 2029.
LĐLĐ huyện Đan Phượng sơ kết hoạt động công đoàn quý I/2024

LĐLĐ huyện Đan Phượng sơ kết hoạt động công đoàn quý I/2024

(LĐTĐ) Ngày 29/3, Liên đoàn lao động (LĐLĐ) huyện Đan Phượng tổ chức hội nghị sơ kết hoạt động công đoàn quý I/2024; triển khai nhiệm vụ, công tác công đoàn quý II/2024.

Tin khác

Khen thưởng nữ điều dưỡng ép tim cứu du khách nước ngoài

Khen thưởng nữ điều dưỡng ép tim cứu du khách nước ngoài

(LĐTĐ) Chiều 28/3, điều dưỡng Đặng Thị Hạ, 29 tuổi, người ép tim cứu sống du khách nước ngoài bị ngừng tim trong nhà hàng, được lãnh đạo Bệnh viện Bạch Mai khen thưởng.
TP.HCM: 90% chó mèo đã được tiêm phòng bệnh dại

TP.HCM: 90% chó mèo đã được tiêm phòng bệnh dại

(LĐTĐ) TP.HCM là địa phương duy nhất đạt chứng nhận vùng an toàn dịch bệnh động vật đối với bệnh dại ở cấp tỉnh (toàn bộ thành phố, với tỷ lệ tiêm phòng bệnh dại đạt trên 90% tổng đàn chó mèo).
Tăng cường trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế

Tăng cường trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế

(LĐTĐ) Sáng 28/3, tại Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) Xanh Pôn đã diễn ra hội nghị trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế giữa hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.
Sức khỏe răng miệng: Vấn đề thẩm mỹ được “xếp hạng” sau

Sức khỏe răng miệng: Vấn đề thẩm mỹ được “xếp hạng” sau

(LĐTĐ) “Với sức khỏe răng miệng, vấn đề về thẩm mỹ được “xếp hạng” sau. Bởi vì, khi có các ổ viêm, nhiễm trùng trong khoang miệng, thì đó là nguy cơ tiềm ẩn sức khỏe toàn thân, nguy cơ của các bệnh khác như: Viêm nội tâm mạc, viêm cầu thận, viêm khớp…”, đó là chia sẻ của GS.TS Trịnh Đình Hải - Trưởng Khoa Răng Hàm Mặt - Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội.
Quản lý thuốc lá thế hệ mới: Thiếu hành lang pháp lý đồng bộ

Quản lý thuốc lá thế hệ mới: Thiếu hành lang pháp lý đồng bộ

(LĐTĐ) Việt Nam đã có Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá, song do các văn bản quy phạm pháp luật chưa đồng bộ khiến thuốc lá thế hệ mới (thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng) vẫn được lưu hành và bày bán công khai. Đáng nói, loại thuốc lá thế hệ mới lại đang “hút hồn” giới trẻ, trong khi mức độ “nguy hiểm” ra sao chỉ mới dừng lại cấp độ cảnh báo chứ chưa có số liệu cụ thể về độ độc hại.
Trang web lấy số khám bệnh của Viện Tim TP.HCM bị tấn công

Trang web lấy số khám bệnh của Viện Tim TP.HCM bị tấn công

(LĐTĐ) Phát hiện có sự tấn công vào trang web là do ghi nhận bất thường khi lượt truy cập cao hơn rất nhiều so với bình thường - khoảng 5 triệu lượt.
Gia tăng dịch bệnh phức tạp đầu năm 2024

Gia tăng dịch bệnh phức tạp đầu năm 2024

Ngày 27/3, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức “Hội nghị trực tuyến liên ngành tăng cường công tác phòng, chống các bệnh lây truyền từ động vật sang người năm 2024”. Hội nghị được tổ chức trong bối cảnh tình hình dịch bệnh đầu năm 2024 đang có nhiều diễn biến phức tạp, nhất là một số bệnh lây truyền từ động vật sang người như dại, cúm A(H5N1).
Bảo hiểm xã hội Việt Nam thông tin về thẻ BHYT mẫu mới không ghi ngày hết hạn sử dụng

Bảo hiểm xã hội Việt Nam thông tin về thẻ BHYT mẫu mới không ghi ngày hết hạn sử dụng

(LĐTĐ) Bảo hiểm xã hội Việt Nam cho biết: Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) được ban hành trên cơ sở đảm bảo đúng quy định của Luật BHYT; Nghị định số 146/2018/NĐ-CP ngày 17/10/2018 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn biện pháp thi hành một số điều của Luật BHYT và được sự thống nhất của Bộ Y tế.
Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh lao

Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh lao

(LĐTĐ) Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 25/CĐ-TTg về việc tăng cường công tác phòng, chống bệnh lao.
Chủ động phòng chống bệnh lao từ y tế cơ sở

Chủ động phòng chống bệnh lao từ y tế cơ sở

(LĐTĐ) Hiện tình hình dịch tễ bệnh lao tại Việt Nam tốc độ giảm chậm trong khi kinh phí đầu tư cho công tác phòng, chống còn thấp, bởi vậy, căn bệnh nguy hiểm này luôn tiềm ẩn nguy cơ bùng phát. Để đạt mục tiêu chấm dứt bệnh lao vào năm 2035, thì việc sàng lọc lao chủ động ở những nhóm nguy cơ cao và kiểm soát lao gắn với y tế cơ sở đang được kỳ vọng trở thành đột phá trong việc điều trị và quản lý bệnh lao trong cộng đồng.
Xem thêm
Phiên bản di động