Nếu thường xuyên ăn cơm nguội hâm lại, cần làm theo cách này để không hại sức khỏe
Trứng vịt lộn luộc đi luộc lại, dinh dưỡng liệu còn? | |
Điều gì xảy ra khi bạn giảm tiêu thụ carb? | |
Người ăn chay thường thiếu những chất gì? |
Thời gian gần đây, rất nhiều thông tin cho rằng việc ăn cơm nguội hâm nóng lại có thể gây ngộ độc, ung thư cho người sử dụng khiến nhiều bà nội trợ hoang mang lo lắng.
Ảnh minh họa |
Để giải đáp thực hư về thông tin trên, nhiều chuyên gia đã chính thức lên tiếng. Họ cho rằng, cơm nguội hoàn toàn an toàn và không có nguy cơ ung thư hay gây ngộ độc nếu được nấu chín và bảo quản đúng cách trong vòng 24 giờ.
Tuy nhiên, cũng phải nhấn mạnh rằng, dù an toàn và được hâm nóng nhưng chắc chắn chất dinh dưỡng sẽ không được bằng cơm mới nấu.
Trường hợp muốn tận dùng cơm thừa, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau đây:
Cơm rang thập cẩm là món được yêu thích được nhiều bà nội trợ chế biến từ cơm nguội. Ảnh minh họa |
Không để cơm còn nóng trong tủ lạnh
Theo các chuyên gia, trong trường hợp ăn còn cơm thừa muốn bảo quản trong tủ lạnh thì cần phải để cơm nguội hẳn, sau đó đậy kín mới cho vào tủ lạnh, vì nếu để cơm nóng trong tủ sẽ bị hấp hơi và nhanh thiu hơn.
Không hâm lại quá 2 lần
Để an toàn, tốt nhất cơm đã để bên ngoài trên 6 tiếng hoặc bảo quản trong tủ lạnh hơn 24 tiếng thì không nên sử dụng. Đồng thời không nên hâm đi hâm lại quá 2 lần, bởi quá trình hâm nóng sẽ làm hao hút chất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
Không bảo quản cơm cùng thức ăn khác
Khi bảo quản cơm, tuyệt đối không để các thực phẩm hoặc thức ăn khác dính vào cơm vì dễ bị thiu và lẫn mùi khiến cơm mất ngon.
Trường hợp hấp cơm cũ với cơm mới, tuyệt đối không được đảo đều phần cơm hấp với cơm mới, mà cần để một góc riêng, khi cơm chín đều mới nên xới đều 2 loại cơm cùng nhau.
Không để màng bọc tiếp xúc với cơm
Khi hấp bằng lò vi sóng, cần phải đậy kín để cơm không bị khô. Tốt nhất, cho cơm nguội vào bát thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại (không để màng bọc tiếp xúc trực tiếp với cơm) rồi cho vào lò vi sóng, sau vài phút ta sẽ được bát cơm rất ngon mà không bị khô.
Theo M.H/ giadinh.net.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Mối đe dọa từ những vật lạ rơi xuống từ nhà cao tầng
Đặc sắc các sản phẩm tại Hội chợ trái cây, nông sản an toàn các tỉnh, thành phố năm 2024
Tự động hóa quy trình chi trả quyền lợi bảo hiểm với công nghệ OCR thế hệ mới
Tứ kết UEFA Nations League: Mong chờ cuộc đối đầu giữa Đức và Italy
“Manifest” được chọn là từ của năm 2024
Bảo tồn và phát huy di sản văn hóa quận Bắc Từ Liêm
Cụm thi đua số 7 LĐLĐ thành phố Hà Nội: Làm tốt công tác đại diện, bảo vệ người lao động
Tin khác
Kháng thuốc đang đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng
Y tế 22/11/2024 15:22
Nam bệnh nhân mất 1/2 lượng máu trong cơ thể vì sốt xuất huyết
Y tế 22/11/2024 06:03
Thêm giải pháp nâng cao sức khỏe các nhóm yếu thế tại Việt Nam
Y tế 21/11/2024 14:15
Báo động xu hướng trẻ hóa đối tượng nhiễm HIV
Y tế 21/11/2024 07:03
“Chúng tôi đánh giá cao tinh thần học hỏi của đội ngũ FPT Long Châu!”
Y tế 20/11/2024 22:40
Chiến lược đào tạo giúp đội ngũ Long Châu tự tin chăm sóc sức khỏe hơn 20 triệu khách hàng
Y tế 20/11/2024 22:39
Phát hiện sớm, can thiệp kịp thời các vấn đề liên quan đến thính giác ở trẻ em
Xã hội 20/11/2024 15:57
Mỗi ngày phát hiện 70 ca mắc bệnh sởi tại Đồng Nai
Y tế 19/11/2024 21:56
Hạnh phúc "nảy mầm" sau 7 năm hiếm muộn
Y tế 19/11/2024 15:10
Gia tăng tình trạng lây nhiễm HIV ở nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới
Y tế 18/11/2024 21:00