Hà Nội siêu nóng: Bún đậu sang chảnh, câu khách bằng máy lạnh

Dưới cái nắng gay gắt gần 40 độ C, nhiều người Hà Nội, nhất là dân văn phòng không muốn ra ngoài ăn trưa. Cũng vì nắng nóng, nên nhiều dịch vụ lên đời, trong đó bún đậu cũng lắp phòng điều hòa hút để câu kéo khách.
ha noi sieu nong bun dau sang chanh cau khach bang may lanh Nắng nóng diện rộng bao trùm hầu hết các khu vực trên cả nước
ha noi sieu nong bun dau sang chanh cau khach bang may lanh Nguy cơ nhiễm bệnh từ... nước đá "bẩn"
ha noi sieu nong bun dau sang chanh cau khach bang may lanh Những thực phẩm nên hạn chế ăn trong mùa hè

Bình thường, bún đậu mắm tôm được hiểu là món ăn vỉa hè dân dã, nhưng dưới cái nóng cháy da cháy thịt ở Hà Nội mấy hôm nay, người ta cũng "nâng đời" món ăn này lên bằng cách trang bị thêm điều hoà, phòng lạnh để phục vụ các thượng đế.

Nằm trên con phố nhỏ thuộc quận Long Biên (Hà Nội), quán bún đậu có phòng điều hòa đang gây chú ý khi nâng đời sản phẩm từ vỉa hè vào phòng lạnh. Trong căn phòng chỉ rộng hơn 30 m2 mát lạnh, có đến hơn 20 thực khách đang say sưa thưởng thức món bún đậu, người ta vẫn thấy thỉnh thoảng trong không khí vẫn đượm mùi mắm tôm, xen lẫn các mùi đậu rán, chanh, tỏi...

ha noi sieu nong bun dau sang chanh cau khach bang may lanh
Bún đậu điều hòa, ý tưởng kinh doanh độc đáo theo mùa nắng nóng tại Hà Nội

  Anh Minh, 1 thực khách tại quán bún đậu trên cho biết: "Nắng nóng không ai muốn vừa ăn vừa nhễ nhại lau mồ hôi nên tôi chọn quán này ăn. Tuy nhiên, do lượng người đông, chật chội nên máy nhiều lúc không tải được".

Theo chủ quán bún đậu, nhờ có lắp điều hòa nên quán đông khách hẳn lên, trưa từ 11 đến 12h, quán đông chật khách. Ngoài điều hòa treo tường chạy hết công suất, 1 điều hòa cây cũng được huy động để phục vụ thượng đế ăn trưa trong dịp nắng nóng tại Hà Nội.

Những ngày nắng nóng này, rất nhiều dịch vụ ăn uống phải xoay nhiều cách để giữ khách, kéo khách. Chính vì vậy, bún đậu phòng điều hòa được xem là ý tưởng tốt. Nếu không dùng điều hòa thì lượng khách sẽ hụt lớn, tiền thuê cửa hàng vẫn vậy, tiền điện quạt cũng bằng 2/3, do đó phương án điều hòa được xem là khả thi nhất.

"Cà phê máy lạnh, khách ngồi bao lâu là tùy thích, có người ngồi cả buổi nên quán phải bật điều hòa liên tục, còn đối với cửa hàng ăn thì khách ngồi lâu lắm cũng chỉ 1 tiếng đồng hồ. Đời sống lên cao, những điều kiện này cũng cần được các quán đáp ứng, nếu không có điều hòa chắc không thể giữ khách vì quá nóng, quá đông, chưa ăn đã mệt chứ chưa nói đến đi lại nắng nóng", chủ quán cho biết.

ha noi sieu nong bun dau sang chanh cau khach bang may lanh
Quán bún đậu sắm điều hòa "nâng đời" vì nắng nóng nên rất đông khách

  Cũng theo một số chủ quán ăn, đã đầu tư thuê quán phải theo trào lưu, nếu không mất khách ngay. Để cạnh tranh được với những quán ăn văn phòng sang trọng, quán đồ ăn nhanh rộng và mát, các cửa hàng ăn vỉa hè phải “nâng đời” dịch vụ mà vẫn phải đảm bảo tiêu chí: ngon, rẻ và phù hợp.

“Đầu tư 1 đến 2 máy điều hòa mất hơn 10 triệu, sửa sang lại phòng mất 20 triệu nữa, con số mà quán tôi phải bỏ ra cũng khá lớn. Tuy nhiên, việc chẳng đừng vì không làm thì không có khách, tiền thuê nhà vẫn vậy trong khi áp lực phải cạnh tranh với các quán ăn khác nữa chứ”, chủ quán ăn chia sẻ.

Tuy nhiên, theo một số thực khách thì việc nâng đời dịch vụ ăn uống “bún đậu, điều hòa” cần phải có phòng rộng, sạch sẽ bởi đặc thù của món ăn này có mắm tôm rất dậy mùi và cả phòng điều hòa sẽ được “cuộn” trong mùi mắm tôm, chanh, tỏi và ớt, rất khó chịu, nhất là đối với dân văn phòng. Chính vì vậy, nhiều thực khách cho rằng, quán phải giữ phòng ăn thật sạch sẽ, điều hòa phải vệ sinh thường xuyên, có quạt thông gió để đảm bảo khí lưu thông và giải phóng mùi trong phòng lạnh.

dantri.com.vn

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Quận Bắc Từ Liêm tổng kết công tác mặt trận năm 2024

Quận Bắc Từ Liêm tổng kết công tác mặt trận năm 2024

(LĐTĐ) Tại hội nghị, có 4 tập thể, 3 cá nhận được nhận Bằng khen của Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam thành phố Hà Nội; 17 tập thể, 15 cá nhân được Ủy ban nhân dân quận tặng giấy khen...
Quy định mới về kinh doanh vận tải hành khách bằng xe taxi

Quy định mới về kinh doanh vận tải hành khách bằng xe taxi

(LĐTĐ) Theo Nghị định 158/2024 của Chính phủ, taxi phải gắn đồng hồ tính tiền được cơ quan có thẩm quyền về đo lường kiểm định và kẹp chì, có thiết bị in hóa đơn hoặc phiếu thu tiền kết nối với đồng hồ tính tiền trên xe, tại vị trí hành khách dễ quan sát.
Lộ đội hình Việt Nam gặp Singapore tại bán kết lượt đi AFF Cup 2024

Lộ đội hình Việt Nam gặp Singapore tại bán kết lượt đi AFF Cup 2024

(LĐTĐ) HLV Kim Sang Sik nhiều khả năng sẽ tiếp tục có những sự thay đổi bất ngờ trong đội hình xuất phát của đội tuyển Việt Nam ở trận bán kết lượt đi gặp Singapore tại AFF Cup 2024 (ASEAN Cup).
Công đoàn Viên chức Việt Nam tổ chức chuỗi hoạt động chăm lo cho đoàn viên, người lao động dịp Tết Ất Tỵ

Công đoàn Viên chức Việt Nam tổ chức chuỗi hoạt động chăm lo cho đoàn viên, người lao động dịp Tết Ất Tỵ

(LĐTĐ) Với phương châm “Tất cả đoàn viên, người lao động đều có Tết”, các cấp Công đoàn Viên chức Việt Nam tổ chức chuỗi hoạt động chăm lo thiết thực về vật chất và tinh thần cho đoàn viên, người lao động (ĐV, NLĐ) dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
TP.HCM: Yêu cầu thực hiện nghiêm Nghị quyết số 18-NQ/TW

TP.HCM: Yêu cầu thực hiện nghiêm Nghị quyết số 18-NQ/TW

(LĐTĐ) Ủy ban nhân dân (UBND) Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) yêu cầu thủ trưởng các sở, ban, ngành Thành phố, các cơ quan chuyên môn, các đơn vị sự nghiệp công lập, các doanh nghiệp 100% vốn nhà nước trực thuộc UBND Thành phố, Chủ tịch UBND các quận, huyện, thành phố Thủ Đức tập trung thực hiện sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy theo Nghị quyết số 18-NQ/TW của của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XII "Một số vấn đề về tiếp tục đổi mới, sắp xếp tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị tinh gọn, hoạt động hiệu lực, hiệu quả" (gọi tắt là Nghị quyết số 18-NQ/TW).
Ủy ban Thường vụ Quốc hội đồng ý chi phí quản lý bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp năm 2025 là 1,44%

Ủy ban Thường vụ Quốc hội đồng ý chi phí quản lý bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp năm 2025 là 1,44%

Ủy ban Thường vụ Quốc hội thống nhất ban hành Nghị quyết cho phép kéo dài thời điểm thực hiện Nghị quyết số 09/2021/UBTVQH15, với mức chi phí quản lý được trích tối đa tạm thời là 1,44% dự toán thu, chi bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm thất nghiệp (BHTN), thời gian kéo dài đến hết 30/6/2025.
Quận hoàn Kiếm: Xử phạt hàng loạt bãi xe tự phát trong đêm Giáng Sinh

Quận hoàn Kiếm: Xử phạt hàng loạt bãi xe tự phát trong đêm Giáng Sinh

(LĐTĐ) Đêm 24/12, Công an quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đã ra quân kiểm tra, xử lý các điểm trông giữ xe không phép, sai phép trên địa bàn.

Tin khác

Quận hoàn Kiếm: Xử phạt hàng loạt bãi xe tự phát trong đêm Giáng Sinh

Quận hoàn Kiếm: Xử phạt hàng loạt bãi xe tự phát trong đêm Giáng Sinh

(LĐTĐ) Đêm 24/12, Công an quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đã ra quân kiểm tra, xử lý các điểm trông giữ xe không phép, sai phép trên địa bàn.
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 25/12: Sáng sớm có sương mù và sương mù nhẹ rải rác, ngày nắng

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 25/12: Sáng sớm có sương mù và sương mù nhẹ rải rác, ngày nắng

(LĐTĐ) Dự báo ngày 25/12, khu vực Hà Nội trời nhiều mây, đêm không mưa, sáng sớm có sương mù và sương mù nhẹ rải rác, ngày nắng.
Hà Nội: Nhiều tuyến phố bị cấm dịp Giáng sinh

Hà Nội: Nhiều tuyến phố bị cấm dịp Giáng sinh

(LĐTĐ) Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội cho biết, sẽ cấm một số tuyến đường qua các phố Nhà Chung, Lý Quốc Sư, Nhà Thờ, Ấu Triệu, Hàm Long (quận Hoàn Kiếm) nhằm đảm bảo an toàn cho Lễ Giáng sinh (Noel).
Kiểm soát an ninh hàng không dịp Tết 2025

Kiểm soát an ninh hàng không dịp Tết 2025

(LĐTĐ) Tại các cảng hàng không trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán 2025 theo kế hoạch, Cục Hàng không Việt Nam sẽ áp dụng biện pháp tăng cường cấp độ 1 tại tất cả các cảng hàng không.
Cuối năm, tăng cường xử lý vi phạm về giao thông

Cuối năm, tăng cường xử lý vi phạm về giao thông

(LĐTĐ) Mới đây, Phòng Cảnh sát giao thông (CSGT) Hà Nội và Công an các địa phương trên địa bàn thành phố đã đồng loạt ra quân triển khai cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, bảo đảm an ninh, trật tự trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 24/12: Sáng sớm có sương mù, ngày nắng

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 24/12: Sáng sớm có sương mù, ngày nắng

(LĐTĐ) Dự báo ngày 24/12, khu vực Hà Nội trời có mây, sáng sớm có sương mù và sương mù nhẹ rải rác, ngày nắng.
Hà Nội thí điểm mô hình thu gom rác trực tiếp

Hà Nội thí điểm mô hình thu gom rác trực tiếp

(LĐTĐ) Nhằm nâng cao chất lượng thu gom, vận chuyển rác trên địa bàn, từ ngày 18/12, Công ty TNHH MTV Môi trường đô thị Hà Nội (Urenco) đã thí điểm thu gom rác trực tiếp tại phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, qua đó thu được nhiều kết quả đáng ghi nhận.
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 23/12: Sáng sớm có sương mù, ngày nắng

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 23/12: Sáng sớm có sương mù, ngày nắng

(LĐTĐ) Dự báo khu vực Hà Nội ngày 23/12, trời có mây, đêm không mưa, sáng sớm có sương mù nhẹ, ngày nắng.
Chấn chỉnh lái xe buýt vi phạm Luật Giao thông đường bộ

Chấn chỉnh lái xe buýt vi phạm Luật Giao thông đường bộ

(LĐTĐ) Trung tâm Quản lý giao thông công cộng thành phố Hà Nội cho biết, đơn vị vừa xử lý và yêu cầu tài xế xe buýt nghiêm chỉnh chấp hành Luật Giao thông đường bộ, vận hành xe buýt an toàn cho hành khách.
Đêm nay, Hà Nội cấm lưu thông trên đường Văn Khê

Đêm nay, Hà Nội cấm lưu thông trên đường Văn Khê

(LĐTĐ) Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội cho biết, sẽ cấm tất cả các phương tiện và người tham gia giao thông lưu thông trên tuyến đường Văn Khê (trước tòa nhà V3 Victoria Văn Phú, Hà Đông) trong khung giờ từ 23h ngày 22/12.
Xem thêm
Phiên bản di động