Neo giữ miền ký ức bình an

(LĐTĐ) Trong tâm trí của những “cánh chim thiên di”, hương mùi già thoảng thơm trong gió Xuân chiều cuối năm, hương trầm ngan ngát đêm giao thừa, hương bánh chưng mới vớt... luôn là miền ký ức bình an, thiêng liêng. Khi Tết đến, những người phụ nữ nơi xa xứ gắng giữ nếp nhà, neo giữ hồn quê qua những món ăn, phong tục truyền thống. Cùng lắng nghe họ trải lòng...
Du học sinh Việt Nam kể chuyện đón Tết trong mùa dịch Covid-19

Chị Trần Thị Thảo Vi (Berlin, Cộng hòa Liên bang Đức):

Chẳng thể nào “mua” được hương vị Tết xưa

Neo giữ miền ký ức bình an

Tôi sinh ra và lớn lên ở thành phố dệt Nam Định. Vì cuộc sống mưu sinh tôi phải xa quê hương khi mới ngoài đôi mươi.

Nhưng không phải vì thế mà tôi quên đi văn hóa truyền thống bản sắc quê hương mình, đặc biệt là vào những ngày lễ Tết. Với tôi, làm cơm cúng lễ không chỉ là tín ngưỡng tâm linh, mà còn là nếp nhà. Tôi muốn các con của tôi nhận thức vẻ đẹp phong tục truyền thống từ khi còn nhỏ.

Châu Âu những ngày tháng dịch bệnh, thực phẩm và nhu yếu phẩm đều tăng giá. Đặc biệt, thực phẩm châu Á vào những ngày giáp Tết càng đắt đỏ hơn. Vì thế, mua bán sắm sửa vào ngày Tết với tôi cũng rất công phu.

Chuẩn bị đồ và gia vị lên món cho bữa cơm truyền thống vào dịp lễ Tết nơi xa xứ đòi hỏi sự biến tấu một cách linh hoạt. Nhiều khi, thiếu lát tai chua hay vị dấm bỗng cho món canh chua. Kiếm đâu ra cái vị thanh chua đặc trưng của người Hà Nội giữa trời Âu?

Tôi đã thay bằng nước muối dưa chuột. Sự kết hợp do thiếu hụt gia vị đôi khi lại ngon không tưởng. Với món cá kho, tôi thay quả trám bằng quả ô liu. Thật tuyệt vời, quả ô liu hút hết mùi tanh của cá, tạo nên một hương vị béo ngậy, tốn cơm lắm. Khi pha mắm tôm lấy đâu ra rượu “quốc lủi” nút lá chuối như ở Việt Nam? Tôi thay rượu bằng vài thìa bia. Cách biến tấu độc đáo này hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Sơn hào hải vị ở xứ sở này không thiếu. Nhưng những “cánh chim thiên di” như tôi, chẳng thể nào mua được hương vị Tết xưa. Hương lá mùi già thoảng thơm xa ngái, vẫn khơi loang niềm dĩ vãng trong giấc mơ tôi hàng đêm mỗi khi đến độ Xuân về.

Bạn Nguyễn Ngân Hà (Nhật Bản):

Khi xa nhà mới thấy mâm cơm ngày Tết thật ý nghĩa

Neo giữ miền ký ức bình an

Hiện tại, tôi đang sống và học đại học tại Aomori, Nhật Bản. Nhớ những ngày đầu tiên mới sang đây, cảm giác thật chông chênh, nhớ nhà da diết khi Tết đến. Cũng may, có các bạn nên tôi dần quen và đỡ buồn.

Tôi phải nói thật, món ăn của người Nhật rất ngon. Nhưng mỗi khi Tết đến, tôi lại nhớ những món ăn truyền thống của Việt Nam như canh bóng, giò, nem... Khi sang đây, du học sinh chúng tôi tự mày mò tìm công thức, gọi điện về hỏi mẹ “bí quyết”. Chỉ một thời gian sau, chúng tôi đã có thể “lên món” một mâm cỗ truyền thống của Việt Nam vào dịp Tết.

Chúng tôi đặt bánh chưng trên một trang web, còn các món canh măng, nem rán, canh miến... cùng làm với nhau. Vào đêm giao thừa, chúng tôi quây quần bên mâm cơm với những món truyền thống, vừa ăn vừa xem chương trình táo quân.

Giây phút giao thừa, khi bố mẹ, gia đình gọi điện sang, ai cũng rưng rưng xúc động. Lớp trẻ chúng tôi dù đi học xa nhà, trở thành “công dân toàn cầu” nhưng trong sâu thẳm vẫn luôn nhớ về quê hương, nhớ không khí Tết với những món ăn truyền thống. Khi ở nhà, có thể chúng tôi không để tâm đến mâm cơm ngày Tết, nhưng khi xa nhà mới thấy thật sự ý nghĩa. Mâm cơm như một sự kết nối, neo giữ tình yêu quê hương trong tim chúng tôi.

Chị Trần Bích Thủy (Giessen, Cộng hòa Liên bang Đức):

Quê hương thật gần qua những món ăn cổ truyền

Neo giữ miền ký ức bình an

Tôi hiện đang sinh sống, làm việc tại Giessen, Cộng hòa Liên bang Đức. Với tôi, món ăn truyền thống của Việt Nam vào dịp Tết cổ truyền luôn gợi nhớ hương vị Tết. Khi tôi còn nhỏ, cuộc sống còn nhiều khó khăn, những món ăn đó thật “xa xỉ” trên mâm cơm ngày thường. Nhưng Tết đến, bố mẹ chúng tôi luôn gắng chuẩn bị thật chu đáo để các con được thưởng thức những món ăn truyền thống đặc biệt.

Dù xa quê hương đã lâu, nhưng khi nào nấu lại những món ăn đó, tôi đều nhớ mâm cơm tất niên có đầy đủ các món ăn truyền thống như giò, chả, thịt đông, nem rán, canh măng, canh bóng, bánh chưng...

Cả nhà quây quần bên nhau, niềm hạnh phúc trong ánh mắt bố mẹ, niềm vui, sự háo hức của những đứa con cùng sum vầy trong mâm cơm chiều cuối năm đã luôn in sâu trong tâm trí của tôi. Vậy nên, mỗi khi làm những món ăn truyền thống, tôi lại nhớ Tết nơi quê nhà, nhớ gia đình ở Việt Nam.

Tôi nhớ nhất món nem chua nắm với lá đinh lăng mà bố tôi hay làm. Vị chua dịu dàng quyện cùng hương thơm của thính, của đinh lăng, của rượu nếp được cuộn tròn trong màu thịt hồng tươi là thứ hương vị in sâu trong ký ức mà đến giờ không biết tìm đâu nơi xứ người.

Tết đến, dù phải đi làm, tôi vẫn cố gắng làm một mâm cơm để dâng cúng tổ tiên. Nếu năm nào ngày Tết âm lịch vào đúng chủ nhật, tôi mời bạn bè cùng ăn tất niên với gia đình nhà mình. Bạn bè tôi đều khen ngon và có chung cảm giác như ăn Tết ở Việt Nam vậy.

Tuy ở nơi xa, nhưng gia đình tôi vẫn luôn giữ những nét văn hóa truyền thống của người Việt mình. Đôi khi, tôi cảm thấy quê hương thật gần qua những món ăn cổ truyền thân thương.

Tường Vy

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Tổ công tác 141 bắt giữ 2 đối tượng có hành vi tàng trữ trái phép chất ma túy

Tổ công tác 141 bắt giữ 2 đối tượng có hành vi tàng trữ trái phép chất ma túy

(LĐTĐ) Sáng 22/5, Phòng Cảnh sát giao thông - Công an thành phố Hà Nội, cho biết, tổ công tác Y9/141 đã liên tiếp phát hiện 2 vụ, bắt giữ 2 đối tượng có hành vi tàng trữ trái phép chất ma túy…
Chủ tịch nước Tô Lâm tuyên thệ, phát biểu nhậm chức

Chủ tịch nước Tô Lâm tuyên thệ, phát biểu nhậm chức

(LĐTĐ) Sáng nay (22/5), sau khi được Quốc hội bầu giữ chức Chủ tịch nước nhiệm kỳ 2021 - 2026, Chủ tịch nước Tô Lâm đã tuyên thệ và phát biểu nhậm chức.
Quốc hội thông qua Nghị quyết bầu Chủ tịch nước với ông Tô Lâm

Quốc hội thông qua Nghị quyết bầu Chủ tịch nước với ông Tô Lâm

(LĐTĐ) Sáng 22/5, với 472/473 đại biểu tham gia biểu quyết tán thành, đạt tỷ lệ 96,92%, Quốc hội khóa XV đã thông qua Nghị quyết bầu Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam nhiệm kỳ 2021 - 2026 đối với ông Tô Lâm.
TRỰC TUYẾN: Chuyên đề “Nâng cao kiến thức pháp luật lao động và an toàn, vệ sinh lao động”

TRỰC TUYẾN: Chuyên đề “Nâng cao kiến thức pháp luật lao động và an toàn, vệ sinh lao động”

(LĐTĐ) Sáng nay (22/5), tại Hội trường Thanh tra Sở Giao thông vận tải Hà Nội, Báo Lao động Thủ đô phối hợp cùng Công đoàn ngành Giao thông vận tải Hà Nội tổ chức buổi Đối thoại - giao lưu trực tuyến - truyền thông chính sách năm 2024 với chuyên đề: “Nâng cao kiến thức pháp luật lao động và an toàn, vệ sinh lao động”.
TRỰC TUYẾN HÌNH ẢNH: Nâng cao kiến thức pháp luật lao động và an toàn vệ sinh lao động

TRỰC TUYẾN HÌNH ẢNH: Nâng cao kiến thức pháp luật lao động và an toàn vệ sinh lao động

(LĐTĐ) Sáng nay (22/5), Báo Lao động Thủ đô phối hợp với Công đoàn ngành Giao thông vận tải Hà Nội tổ chức buổi Đối thoại - giao lưu trực tuyến - truyền thông chính sách năm 2024 với chủ đề: “Nâng cao kiến thức pháp luật lao động và an toàn vệ sinh lao động”.
Người mang “luồng gió mới” trong công tác hoạt động của Hội Cựu chiến binh

Người mang “luồng gió mới” trong công tác hoạt động của Hội Cựu chiến binh

(LĐTĐ) Trách nhiệm, nhiệt tình, nhân ái, luôn hết lòng vì công việc và thể hiện tốt vai trò Chủ tịch Hội Cựu chiến binh (CCB)… Đó là cảm nhận chung của cán bộ, hội viên Hội CCB phường khi nhắc đến đồng chí Đoàn Viết Mạnh - Chủ tịch Hội CCB phường Đồng Mai (quận Hà Đông, Hà Nội). Người được ví như “luồng gió mới”, mang đến sức trẻ, sự nhiệt huyết và tinh thần trách nhiệm cao với hoạt động của Hội.
Hà Nội ngày nắng, chiều và đêm có mưa rào và dông nhiều nơi

Hà Nội ngày nắng, chiều và đêm có mưa rào và dông nhiều nơi

(LĐTĐ) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khu vực Hà Nội hôm nay (22/5) trời nhiều mây, chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi, ngày nắng.

Tin khác

Bằng lăng sau cơn mưa

Bằng lăng sau cơn mưa

(LĐTĐ) Bằng lăng sau cơn mưa nở rộ, sắc tím của hoa trải dài trên con phố nhỏ. Màu tím ấy không chỉ là sắc màu của loài hoa mà còn là màu của những kỷ niệm xưa cũ, của những nỗi lòng luyến lưu chưa bao giờ phai nhạt. Dưới hàng cây bằng lăng, lòng người như thắt lại với bao hoài niệm về một thời đã qua, về những ký ức tươi đẹp ngày mà mưa từng làm ướt đôi vai người ấy.
Chênh vênh xóm “nhà chồ”

Chênh vênh xóm “nhà chồ”

(LĐTĐ) Giữa nhịp sống hiện đại, hối hả, vẫn còn xóm “nhà chồ” với vài chục căn nhà dựng tạm bợ nằm lọt thỏm giữa lòng phố biển Nha Trang, tách biệt hẳn với cuộc sống đô thị...
Cảnh giác với hình thức giả mạo quỹ đầu tư PYN LITE để lừa đảo

Cảnh giác với hình thức giả mạo quỹ đầu tư PYN LITE để lừa đảo

(LĐTĐ) Theo thông tin từ Cục An toàn thông tin (Bộ Thông tin và Truyền thông), hiện nay, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều Fanpage, nhóm chat giả danh các công ty chứng khoán, quỹ đầu tư nhằm dụ dỗ các nạn nhân tham gia gửi tiền.
Hỗ trợ hơn 1,2 tỷ đồng cải thiện bữa ăn cho gần 1.000 trẻ em và người cao tuổi khó khăn

Hỗ trợ hơn 1,2 tỷ đồng cải thiện bữa ăn cho gần 1.000 trẻ em và người cao tuổi khó khăn

(LĐTĐ) Herbalife Việt Nam, một trong những công ty về sức khỏe và thể chất, vừa chính thức ra mắt Chương trình Casa Herbalife Việt Nam tại Trung tâm Bảo trợ xã hội tỉnh Đắk Lắk, Trung tâm Nhân đạo Quê Hương (tỉnh Bình Dương) và Trung tâm Hỗ trợ phát triển giáo dục hòa nhập Đà Nẵng.
Công việc của những người “bắt mạch ông trời”

Công việc của những người “bắt mạch ông trời”

(LĐTĐ) Hằng ngày, mọi người đều quan tâm và cập nhật tình hình thời tiết, thế những làm sao để ra được một bản tin dự báo thời tiết và cán bộ khí tượng thuỷ văn làm những gì thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là chùm ảnh về một số hoạt động của cán bộ khí tượng thủy văn tại Đài Khí tượng Thuỷ văn khu vực Bắc Trung Bộ.
Cá kho Vũ Đại - Hương vị làng quê vươn mình ra “phố”

Cá kho Vũ Đại - Hương vị làng quê vươn mình ra “phố”

(LĐTĐ) Về thăm quê hương của nhà văn Nam Cao, từ xa, du khách đã nghe thấy tiếng khung cửi đều đều, dồn dập. Hai bên đường làng là những vườn chuối, vườn hồng xanh mướt, thoảng trong gió khói bếp lững lờ bay phảng phất mùi cá kho làng Vũ Đại thơm lừng, hấp dẫn. Giờ đây cá kho Vũ Đại không chỉ là món ăn quen thuộc của riêng dân làng mà đã trở thành thứ đặc sản trứ danh khắp cả nước, cũng là nhờ công sức, nỗ lực đưa niêu cá làng của người dân huyện Lý Nhân đến với các thực khách gần xa.
Nestlé tăng cường áp dụng nông nghiệp tái sinh, tăng năng suất và giảm phát thải khí nhà kính

Nestlé tăng cường áp dụng nông nghiệp tái sinh, tăng năng suất và giảm phát thải khí nhà kính

(LĐTĐ) NESCAFÉ - nhãn hiệu cà phê lớn nhất của Tập đoàn Nestlé, và là một trong những nhãn hiệu cà phê được yêu thích trên thế giới vừa công bố Báo cáo tiến độ chương trình NESCAFÉ Plan năm 2030 lần thứ hai. Báo cáo cho thấy, việc tăng cường áp dụng các phương pháp canh tác nông nghiệp tái sinh giúp cải thiện năng suất và giảm phát thải khí nhà kính (KNK).
Làng trống Đọi Tam: Để thanh âm dân tộc vang vọng trong thời đại mới

Làng trống Đọi Tam: Để thanh âm dân tộc vang vọng trong thời đại mới

(LĐTĐ) Từ xa xưa, trống đã trở thành một phần quan trọng trong đời sống văn hóa tinh thần của người Việt Nam. Âm thanh vang động của tiếng trống không những tạo nên bầu không khí rộn ràng, náo nhiệt cho các lễ hội, nghi thức mà còn là biểu tượng cho sức mạnh, quyền lực, tinh thần đoàn kết và bản sắc văn hóa của dân tộc. Xuất hiện từ hơn 1.000 năm trước, tiếng trống làng Đọi Tam (tỉnh Hà Nam) vẫn vang vọng tới tận bây giờ, như một dòng chảy văn hóa bền bỉ, âm thầm hiện hữu giữa đời sống hối hả hiện nay.
Người đưa niêu cá làng Vũ Đại ra thế giới

Người đưa niêu cá làng Vũ Đại ra thế giới

(LĐTĐ) “Bỏ phố về làng” để bắt đầu khởi nghiệp là chuyện xưa nay không hiếm gặp ở người trẻ. Nhưng có lẽ ít ai dám can đảm như anh Nguyễn Bá Toàn - Chủ cơ sở sản xuất Cá kho Bá Kiến, Giám đốc Công ty TNHH Đặc sản Việt Nam hiện tại khi quyết định từ bỏ công việc vốn đã gắn bó và ổn định với mình từ bấy lâu để khởi nghiệp chỉ qua một lần thưởng thức món ăn. Để xuất khẩu được niêu cá làng ra thị trường quốc tế, hành trình này đối với chàng trai ấy chưa bao giờ dễ dàng.
Nỗ lực nhiều hơn để mọi trẻ em được uống sữa

Nỗ lực nhiều hơn để mọi trẻ em được uống sữa

(LĐTĐ) Đó là chia sẻ của Vinamilk khi khởi đầu hành trình Quỹ Sữa Vươn Cao Việt Nam năm nay, với chuyến đi đến với gần 1.500 trẻ em vùng cao tỉnh Điện Biên. Bền bỉ mang sữa đến cho trẻ em suốt 17 năm qua, Vinamilk đã hỗ trợ hơn 500.000 trẻ em trên khắp cả nước, với hơn 42 triệu hộp sữa được trao đi.
Xem thêm
Phiên bản di động