Neo giữ miền ký ức bình an

(LĐTĐ) Trong tâm trí của những “cánh chim thiên di”, hương mùi già thoảng thơm trong gió Xuân chiều cuối năm, hương trầm ngan ngát đêm giao thừa, hương bánh chưng mới vớt... luôn là miền ký ức bình an, thiêng liêng. Khi Tết đến, những người phụ nữ nơi xa xứ gắng giữ nếp nhà, neo giữ hồn quê qua những món ăn, phong tục truyền thống. Cùng lắng nghe họ trải lòng...
Du học sinh Việt Nam kể chuyện đón Tết trong mùa dịch Covid-19

Chị Trần Thị Thảo Vi (Berlin, Cộng hòa Liên bang Đức):

Chẳng thể nào “mua” được hương vị Tết xưa

Neo giữ miền ký ức bình an

Tôi sinh ra và lớn lên ở thành phố dệt Nam Định. Vì cuộc sống mưu sinh tôi phải xa quê hương khi mới ngoài đôi mươi.

Nhưng không phải vì thế mà tôi quên đi văn hóa truyền thống bản sắc quê hương mình, đặc biệt là vào những ngày lễ Tết. Với tôi, làm cơm cúng lễ không chỉ là tín ngưỡng tâm linh, mà còn là nếp nhà. Tôi muốn các con của tôi nhận thức vẻ đẹp phong tục truyền thống từ khi còn nhỏ.

Châu Âu những ngày tháng dịch bệnh, thực phẩm và nhu yếu phẩm đều tăng giá. Đặc biệt, thực phẩm châu Á vào những ngày giáp Tết càng đắt đỏ hơn. Vì thế, mua bán sắm sửa vào ngày Tết với tôi cũng rất công phu.

Chuẩn bị đồ và gia vị lên món cho bữa cơm truyền thống vào dịp lễ Tết nơi xa xứ đòi hỏi sự biến tấu một cách linh hoạt. Nhiều khi, thiếu lát tai chua hay vị dấm bỗng cho món canh chua. Kiếm đâu ra cái vị thanh chua đặc trưng của người Hà Nội giữa trời Âu?

Tôi đã thay bằng nước muối dưa chuột. Sự kết hợp do thiếu hụt gia vị đôi khi lại ngon không tưởng. Với món cá kho, tôi thay quả trám bằng quả ô liu. Thật tuyệt vời, quả ô liu hút hết mùi tanh của cá, tạo nên một hương vị béo ngậy, tốn cơm lắm. Khi pha mắm tôm lấy đâu ra rượu “quốc lủi” nút lá chuối như ở Việt Nam? Tôi thay rượu bằng vài thìa bia. Cách biến tấu độc đáo này hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Sơn hào hải vị ở xứ sở này không thiếu. Nhưng những “cánh chim thiên di” như tôi, chẳng thể nào mua được hương vị Tết xưa. Hương lá mùi già thoảng thơm xa ngái, vẫn khơi loang niềm dĩ vãng trong giấc mơ tôi hàng đêm mỗi khi đến độ Xuân về.

Bạn Nguyễn Ngân Hà (Nhật Bản):

Khi xa nhà mới thấy mâm cơm ngày Tết thật ý nghĩa

Neo giữ miền ký ức bình an

Hiện tại, tôi đang sống và học đại học tại Aomori, Nhật Bản. Nhớ những ngày đầu tiên mới sang đây, cảm giác thật chông chênh, nhớ nhà da diết khi Tết đến. Cũng may, có các bạn nên tôi dần quen và đỡ buồn.

Tôi phải nói thật, món ăn của người Nhật rất ngon. Nhưng mỗi khi Tết đến, tôi lại nhớ những món ăn truyền thống của Việt Nam như canh bóng, giò, nem... Khi sang đây, du học sinh chúng tôi tự mày mò tìm công thức, gọi điện về hỏi mẹ “bí quyết”. Chỉ một thời gian sau, chúng tôi đã có thể “lên món” một mâm cỗ truyền thống của Việt Nam vào dịp Tết.

Chúng tôi đặt bánh chưng trên một trang web, còn các món canh măng, nem rán, canh miến... cùng làm với nhau. Vào đêm giao thừa, chúng tôi quây quần bên mâm cơm với những món truyền thống, vừa ăn vừa xem chương trình táo quân.

Giây phút giao thừa, khi bố mẹ, gia đình gọi điện sang, ai cũng rưng rưng xúc động. Lớp trẻ chúng tôi dù đi học xa nhà, trở thành “công dân toàn cầu” nhưng trong sâu thẳm vẫn luôn nhớ về quê hương, nhớ không khí Tết với những món ăn truyền thống. Khi ở nhà, có thể chúng tôi không để tâm đến mâm cơm ngày Tết, nhưng khi xa nhà mới thấy thật sự ý nghĩa. Mâm cơm như một sự kết nối, neo giữ tình yêu quê hương trong tim chúng tôi.

Chị Trần Bích Thủy (Giessen, Cộng hòa Liên bang Đức):

Quê hương thật gần qua những món ăn cổ truyền

Neo giữ miền ký ức bình an

Tôi hiện đang sinh sống, làm việc tại Giessen, Cộng hòa Liên bang Đức. Với tôi, món ăn truyền thống của Việt Nam vào dịp Tết cổ truyền luôn gợi nhớ hương vị Tết. Khi tôi còn nhỏ, cuộc sống còn nhiều khó khăn, những món ăn đó thật “xa xỉ” trên mâm cơm ngày thường. Nhưng Tết đến, bố mẹ chúng tôi luôn gắng chuẩn bị thật chu đáo để các con được thưởng thức những món ăn truyền thống đặc biệt.

Dù xa quê hương đã lâu, nhưng khi nào nấu lại những món ăn đó, tôi đều nhớ mâm cơm tất niên có đầy đủ các món ăn truyền thống như giò, chả, thịt đông, nem rán, canh măng, canh bóng, bánh chưng...

Cả nhà quây quần bên nhau, niềm hạnh phúc trong ánh mắt bố mẹ, niềm vui, sự háo hức của những đứa con cùng sum vầy trong mâm cơm chiều cuối năm đã luôn in sâu trong tâm trí của tôi. Vậy nên, mỗi khi làm những món ăn truyền thống, tôi lại nhớ Tết nơi quê nhà, nhớ gia đình ở Việt Nam.

Tôi nhớ nhất món nem chua nắm với lá đinh lăng mà bố tôi hay làm. Vị chua dịu dàng quyện cùng hương thơm của thính, của đinh lăng, của rượu nếp được cuộn tròn trong màu thịt hồng tươi là thứ hương vị in sâu trong ký ức mà đến giờ không biết tìm đâu nơi xứ người.

Tết đến, dù phải đi làm, tôi vẫn cố gắng làm một mâm cơm để dâng cúng tổ tiên. Nếu năm nào ngày Tết âm lịch vào đúng chủ nhật, tôi mời bạn bè cùng ăn tất niên với gia đình nhà mình. Bạn bè tôi đều khen ngon và có chung cảm giác như ăn Tết ở Việt Nam vậy.

Tuy ở nơi xa, nhưng gia đình tôi vẫn luôn giữ những nét văn hóa truyền thống của người Việt mình. Đôi khi, tôi cảm thấy quê hương thật gần qua những món ăn cổ truyền thân thương.

Tường Vy

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Nghiên cứu cơ chế đặc thù vùng có tính liên kết, lan toả cao hơn

Nghiên cứu cơ chế đặc thù vùng có tính liên kết, lan toả cao hơn

(LĐTĐ) Nhất trí sự cần thiết ban hành Nghị quyết của Quốc hội cho phép tỉnh Khánh Hòa được áp dụng một số cơ chế, chính sách đặc thù, Chủ tịch ...
Công ty Cổ phần Môi trường đô thị Gia Lâm huấn luyện an toàn vệ sinh lao động năm 2022

Công ty Cổ phần Môi trường đô thị Gia Lâm huấn luyện an toàn vệ sinh lao động năm 2022

(LĐTĐ) Hưởng ứng Tháng Công nhân, Tháng hành động về An toàn vệ sinh lao động (ATVSLĐ) năm 2022, mới đây, tại Điểm sinh hoạt văn hóa công nhân Công ty ...
Trường Trung học phổ thông chuyên Hà Nội - Amsterdam tuyển 200 chỉ tiêu lớp 6

Trường Trung học phổ thông chuyên Hà Nội - Amsterdam tuyển 200 chỉ tiêu lớp 6

(LĐTĐ) Năm học 2022-2023, Trường Trung học phổ thông (THPT) chuyên Hà Nội - Amsterdam tuyển sinh 5 lớp 6 với khoảng 200 học sinh. Đối tượng dự tuyển là học ...
Hướng dẫn thanh toán đối với dịch vụ kỹ thuật thực hiện bằng máy mượn, máy đặt

Hướng dẫn thanh toán đối với dịch vụ kỹ thuật thực hiện bằng máy mượn, máy đặt

(LĐTĐ) Ngày 24/5, Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam đã ban hành Công văn số 1379/BHXH-CSYT gửi BHXH các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, BHXH Bộ Quốc phòng, ...
28 đội bóng tham dự Giải bóng đá công nhân, viên chức, lao động Cúp báo Lao động Thủ đô lần thứ VII

28 đội bóng tham dự Giải bóng đá công nhân, viên chức, lao động Cúp báo Lao động Thủ đô lần thứ VII

(LĐTĐ) Tại Sân vận động Hoàng Cầu, sáng 24/5, Giải bóng đá công nhân, viên chức, lao động Cúp báo Lao động Thủ đô lần thứ VII năm 2022 đã chính ...
Đề xuất kéo dài áp dụng Nghị quyết 42 về xử lý nợ xấu

Đề xuất kéo dài áp dụng Nghị quyết 42 về xử lý nợ xấu

(LĐTĐ) Ngày 24/5, Quốc hội đã nghe Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Nguyễn Thị Hồng báo cáo tổng kết việc thực hiện Nghị quyết 42/2017/QH14 về thí điểm xử lý ...
TP.HCM: Gần 1.000 doanh nghiệp nợ hàng nghìn tỷ đồng bảo hiểm xã hội

TP.HCM: Gần 1.000 doanh nghiệp nợ hàng nghìn tỷ đồng bảo hiểm xã hội

(LĐTĐ) Ngày 24/5, Bảo hiểm Xã hội thành phố Hồ Chí Minh (BHXH TP.HCM) công bố danh sách 976 đơn vị nợ BHXH từ 6 tháng và 300 triệu đồng trở ...

Tin khác

Nâng cao hiệu quả cung cấp, sử dụng dịch vụ công trực tuyến

Nâng cao hiệu quả cung cấp, sử dụng dịch vụ công trực tuyến

(LĐTĐ) Trong thời gian qua, việc cung cấp dịch vụ công trực tuyến mức độ cao đã được đẩy mạnh, góp phần duy trì việc cung cấp dịch vụ của các cơ quan nhà nước trong tình hình dịch bệnh Covid-19. Triển khai dịch vụ công trực tuyến là nhiệm vụ quan trọng trong phát triển Chính phủ điện tử, hướng tới Chính phủ số với người dân là trung tâm phục vụ.
Chuyện lão nông thành tỉ phú gà lạnh

Chuyện lão nông thành tỉ phú gà lạnh

(LĐTĐ) Từ một nông dân với đôi bàn tay trắng, ông Đinh Ngọc Khương đã không ngừng tìm tòi, học hỏi, vượt qua nhiều lần thất bại để trở thành tỉ phú gà lạnh như ngày hôm nay.
Cảnh báo tai nạn thương tích ở trẻ khi vào hè

Cảnh báo tai nạn thương tích ở trẻ khi vào hè

Ngoài đuối nước, trẻ còn thường gặp các tai nạn thương tích, như: Bỏng, điện giật, hóc dị vật, đứt tay chân do những vật sắc nhọn, té ngã, ngộ độc… Đặc biệt, khi mùa hè đến, số vụ tai nạn thương tích ở trẻ em có chiều hướng gia tăng. Do đó, người lớn cần phải quan tâm nhiều hơn đến việc phòng, tránh các tai nạn thương tích cho trẻ.
Người Hà Nội hào hứng cổ vũ SEA Games 31

Người Hà Nội hào hứng cổ vũ SEA Games 31

(LĐTĐ) Trong nhiều ngày nay, không khí náo nhiệt và đầy ắp tiếng hò reo là những gì đang diễn ra ở tất cả các địa điểm thi đấu của SEA Games 31 tại Hà Nội. Cũng tại nơi đây đã đón hàng vạn cổ động viên tham gia và tạo nên không khí cuồng nhiệt, bùng nổ trên khắp các khán đài.
Đảng viên tại Hà Tĩnh noi gương Bác Hồ, áp dụng thực tiễn "tự soi, tự sửa"

Đảng viên tại Hà Tĩnh noi gương Bác Hồ, áp dụng thực tiễn "tự soi, tự sửa"

(LĐTĐ) Thực hiện Chỉ thị số 05-CT/TW của Bộ Chính trị về đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh gắn với thực hiện Nghị quyết Trung ương 4 khóa XII, đảng viên tại Hà Tĩnh áp dụng thực tiễn "mở cánh cửa" cho lòng can đảm để nói lên hạn chế, khuyết điểm của mình trước tập thể.
“Tình yêu sông Hồng” và hành trình dạy bơi, cứu hộ miễn phí cho trẻ

“Tình yêu sông Hồng” và hành trình dạy bơi, cứu hộ miễn phí cho trẻ

(LĐTĐ) “Tình yêu sông Hồng” là một hoạt động thiện nguyện do anh Nguyễn Ngọc Khánh - Trưởng nhóm Câu lạc bộ “Bơi khám phá” cùng đồng đội của mình khởi xướng và thực hiện nhằm tổ chức các lớp dạy bơi cứu hộ miễn phí và cung cấp kiến thức đúng nghĩa về bơi lội cho các em nhỏ tại các tỉnh dọc sông Hồng.
Nơi lưu giữ kỷ vật một thời khói lửa

Nơi lưu giữ kỷ vật một thời khói lửa

(LĐTĐ) Với mục đích tưởng nhớ đồng đội đã hy sinh vì nền độc lập, tự do, toàn vẹn lãnh thổ của Tổ quốc cũng như lên án chiến tranh, ông Lâm Văn Bảng (Giám đốc Bảo tàng Chiến sĩ cách mạng bị địch bắt tù đày) cùng đồng đội đã dành thời gian, công sức, tiền bạc để đi khắp đất nước sưu tầm những kỷ vật của đồng đội mình. Với sự tận tâm, tận lực của ông, Bảo tàng đã trở thành một trong những địa chỉ đỏ giáo dục truyền thống cách mạng cho thế hệ trẻ.
Hà Tĩnh: Trọng thể an táng 11 hài cốt liệt sĩ quân tình nguyện hy sinh tại Lào về với đất mẹ

Hà Tĩnh: Trọng thể an táng 11 hài cốt liệt sĩ quân tình nguyện hy sinh tại Lào về với đất mẹ

(LĐTĐ) Ngày 17/5, tại Nghĩa trang liệt sĩ Nầm, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh trọng thể tổ chức lễ truy điệu và an táng 11 hài cốt liệt sĩ quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam hy sinh tại nước bạn Lào về an nghỉ trong lòng đất mẹ.
Trao trả tài sản cho du khách nước ngoài bị rơi trong Lễ khai mạc SEA Games 31

Trao trả tài sản cho du khách nước ngoài bị rơi trong Lễ khai mạc SEA Games 31

(LĐTĐ) Tổ công tác của Phòng Quản lý xuất nhập cảnh - Công an Thành phố Hà Nội đã đã tìm được và trao trả tài sản bị rơi cho chị Jaboneta Sheena Lombo (sinh ngày 10/2/1991, quốc tịch Philippines), khi tham dự Lễ khai mạc SEA Games 31 tại sân vận động Mỹ Đình.
Nâng cao chất lượng điều dưỡng

Nâng cao chất lượng điều dưỡng

(LĐTĐ) Trong những năm qua, ngành Y tế luôn nỗ lực phát triển không ngừng, cùng với các hoạt động nâng cao chất lượng chuyên môn, phát triển các kỹ thuật mới. Trong đó, công tác điều dưỡng có vai trò quan trọng góp phần cải thiện chất lượng chăm sóc người bệnh, đáp ứng sự hài lòng của người bệnh.
Xem thêm
Phiên bản di động