Quản lý chuỗi cung ứng hóa chất: Doanh nghiệp chưa chú trọng

	Hai bước loại bỏ tối đa hóa chất trong rau quả
	Sự cố ở nhà máy Samsung Thái Nguyên không phải khí độc

Liên tiếp cháy nổ hóa chất

Từ lâu, tuyến phố Nguyễn Văn Cừ, Gia Lâm, Hà Nội được biết đến như một địa điểm chuyên cung cấp các loại hóa chất, từ loại thông dụng đến loại độc hại. Không chỉ hóa chất phụ gia thực phẩm được bán tràn lan, ngay cả hóa chất công nghiệp độc hại cũng có thể mua dễ dàng. Ví như axit sunfuric đậm đặc, axit clo, sút,soda... được bán vài chục ngàn đồng/lít. Điều đặc biệt, xuất xứ nhiều loại hóa chất không rõ ràng, nhiều loại có tem mác ngoài vỏ hộp lem nhem, thậm chí không có tem nhãn được cho rằng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo thông tin từ diễn đàn “Làm thế nào để đảm bảo việc quản lý hóa chất trong chuỗi cung ứng” mới diễn ra tại Hà Nội, hiện đang có 150.000 loại hóa chất được sử dụng trong hoạt động sản xuất, trong đó có 8.000 loại hóa chất được xác định là nguy hại.

Trên thực tế, thời gian qua đã xảy ra rất nhiều vụ nổ hóa chất gây thiệt hại không nhỏ về người và của. Mới đây, vụ nổ hóa chất tại Công ty Sakana INX tại Bình Dương khiến 60.000 tấn hóa chất và rất nhiều nguyên liệu cũng như thiết bị của công ty bị cháy rụi. Hay gần đây nhất là vụ cháy kho hóa chất, sơn ở quận Liên Chiểu (Đà Nẵng) gây thiệt hại khoảng hơn 9 tỉ đồng…

Nhiều loại hóa chất kém chất lượng vẫn được bày bán tràn lan trên thị trường. Ảnh minh họa

Theo bà Nguyễn Lệ Hằng, Điều phối chính dự án quản lý chuỗi hóa chất trong sản phẩm thuộc Trung tâm sản xuất sạch hơn Việt Nam, xảy ra những sự cố đáng tiếc này xuất phát từ hoạt động quản lý không đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. “Liệu nhà sản xuất và thậm chí nhà bán lẻ có kiểm soát được việc quản lý hóa chất trong chính chuỗi cung ứng của họ, nhằm bảo đảm độ chính xác của những thông tin hóa chất được đưa ra không?”.

Cần kiểm tra năng lực nhà cung ứng.

Trên thực tế, rất nhiều sản phẩm của doanh nghiệp bị từ chối tiêu thụ tại thị trường trong nước hoặc bị đối tác xuất khẩu trả về. Tuy nhiên, bất chấp những rủi ro có thể xảy ra trong hoạt động kinh doanh, nhiều doanh nghiệp vẫn chưa thực sự quan tâm đến công tác quản lý hóa chất. Đại diện Công ty Ikea – một đơn vị chuyên kinh doanh đồ gỗ của Thụy Điển khẳng định, thực tế kiểm tra tại các doanh nghiệp trong chuỗi hệ thống của công ty cho thấy, rất ít doanh nghiệp có đầy đủ kiến thức cũng như tính nguy hại của hóa chất lên sản phẩm và công nhân lao động, kỹ thuật xử lý trong trường hợp xảy ra sự cố hóa chất mà mình đang sử dụng. Điều này xuất phát một phần là doanh nghiệp cung ứng hóa chất đã không cung cấp đầy đủ, rõ ràng thông tin, đặc tính của hóa chất. Mặt khác, việc lưu giữ hóa chất không đúng kỹ thuật còn làm giảm chất lượng hóa chất, dẫn đến giảm chất lượng sản phẩm sản xuất ra.

“Nếu quản lý tốt hóa chất, doanh nghiệp hoàn toàn có khả năng tiết kiệm chi phí sản xuất, giảm sự cố tai nạn lao động, tăng khả năng tái chế chất thải. Đặc biệt, sản phẩm của doanh nghiệp còn tăng được khả năng cạnh tranh nhờ an toàn hóa chất và đảm bảo đạt tiêu chuẩn quốc tế cũng như Nhà nước yêu cầu. Trong bối cảnh hội nhập quốc tế hiện nay, các nước dần xóa bỏ hàng rào thuế quan nhưng ngược lại dựng lên nhiều rào cản kỹ thuật, nhất là những rào cản liên quan đến vấn đề trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp”, vị đại diện Công ty Ikea nói.

Đồng quan điểm trên, một số doanh nghiệp sản xuất khác cũng thừa nhận thì ngay từ khâu lựa chọn nhà cung ứng hóa chất, đơn vị, doanh nghiệp phải kiểm tra năng lực cung ứng và khả năng lưu chứa hóa chất an toàn, đúng tiêu chuẩn. Khi chuyển sản phẩm đến doanh nghiệp sử dụng cần phải thông tin cụ thể, minh bạch và rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ và cảnh báo về tiêu chuẩn kỹ thuật. Thông tin này phải luôn được cập nhật kịp thời nếu có những thay đổi trong quá trình đối tác sử dụng.

Điều này là hoàn toàn có lý khi trên thị trường các hóa chất phụ gia được bán vô tội vạ. Chỉ cần bỏ ra 100.000 đồng mua được 1kg hóa chất làm cho sợi bún, phở giòn, dai, lâu bị chua. Dường như hóa chất phụ gia “rì rì ri” cũng có. Rồi chất ướp thịt làm xúc xích, chất bảo quản làm thịt nguội, xúc xích có màu đẹp và để lâu...; các chất phụ gia tạo ngọt, tạo hương liệu các loại, chất bột tạo độ đậm đặc, độ sánh trong sinh tố với giá chưa tới 100 ngàn đồng/kg.

Theo một số chuyên gia về công nghệ thực phẩm, các chất phụ gia thuộc nhóm chất bảo quản được bổ sung vào thực phẩm với mục đích kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm bằng cách ngăn chặn hay kìm hãm những biến đổi trong bản thân thực phẩm do các quá trình biến đổi sinh hóa, hóa học, vật lí và vi sinh vật. Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy có chất phụ gia an toàn tuyệt đối. Việc sử dụng phụ gia, nhất là phụ gia tổng hợp, dẫn đến nguy cơ hình thành khối u, ung thư đột biến gien, quái thai... Và điều này có nghĩa, cần siết chặt năng lực của đơn vị cung ứng hóa chất.

Khánh linh