Kem lạnh không bị tan chảy, phép màu kỳ diệu của mùa Hè
Nếu bị cảm lạnh, cứ việc ăn kem |
Tuy nhiên, theo Sputnik, các nhà nghiên cứu thuộc đại học Kanazawa của Nhật Bản tuyên bố đã tìm ra một cách giúp ngăn kem lạnh bị tan chảy nhanh, đem lại một phép màu kỳ diệu cho mùa Hè nóng bức.
Các nhà nghiên cứu tin tưởng rằng họ có thể duy trì hình dáng ban đầu của kem chỉ đơn giản bằng cách tăng điểm nóng chảy của nó lên.
(Nguồn: Sputnik) |
Các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển Biotherapy đã phát hiện ra ý tưởng độc đáo này khi họ yêu cầu một đầu bếp làm món tráng miệng bằng chất polyphenol được chiết xuất từ quả dâu tây nhằm giúp đỡ những người trồng dâu bị mất mùa sau thảm họa động đất sóng thần tại Nhật Bản năm 2011.
Họ nhanh chóng phát hiện ra món kem sữa đông cứng lại ngay lập tức khi đc thêm chất polyphenol từ quả dâu tây này.
Sau đó, họ chỉ việc nghiên cứu thêm những lợi ích của nguyên liệu bí mật này, và thế là một phép lạ mùa Hè đã ra đời.
Nhờ công thức này, kem có thể không tan trong vòng 3 giờ đồng hồ ở nhiệt độ phòng. Thậm chí, họ còn sử dụng một máy sấy tóc để thổi hơi nóng lên đó trong vòng năm phút mà món kem vẫn giữ nguyên hình dạng.
Giáo sư Tomihisa Ota, một trong những nhà nghiên cứu đứng đầu của dự án, đã phát hiện ra đặc tính độc đáo của chất lỏng polyphenol.
Ông cho biết: "Chất lỏng polyphenol có đặc tính làm cho nước và dầu khó tách ra, bởi vậy một cây kem chứa chất này sẽ có thể duy trì hình dạng ban đầu trong thời gian lâu hơn, và cũng khó tan chảy hơn."
Loại kem lâu tan này có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm sôcôla, vani và dâu tây.
Theo Vũ Hà/ vietnamplus.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Luật Thủ đô năm 2024: Những đột phá trong phát triển văn hóa, thể thao và du lịch
Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: Việt Nam phấn đấu top 3 ASEAN về đổi mới sáng tạo toàn cầu
Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024
Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn nói về việc học sinh thi vào lớp 10
Lương khởi điểm của công chức chỉ đủ thuê nhà bình dân và chi tiêu tằn tiện
Hơn 1 triệu người đăng ký tài khoản “Công dân Thủ đô số” - iHanoi”
Đưa kiến thức pháp luật đến với học sinh Thủ đô
Tin khác
Hà Nội: Khích lệ tinh thần hiếu học của trẻ em có hoàn cảnh khó khăn
Cộng đồng 03/11/2024 19:03
Tháng 11, cảm xúc và hoài niệm
Cộng đồng 01/11/2024 14:54
Phố Hàng Mã rực rỡ sắc màu dịp Halloween
Xã hội 31/10/2024 06:37
Tổ chức khóa học Kỹ năng lãnh đạo cho phụ nữ thành phố Vinh
Cộng đồng 30/10/2024 19:37
Ngày hội "Gia đình trẻ hạnh phúc" năm 2024: Lan tỏa thông điệp ý nghĩa
Cộng đồng 28/10/2024 10:41
Nhiều tên miền giả mạo nhằm mục đích lừa đảo
Xã hội 26/10/2024 10:54
Hà Nội chú trọng chăm sóc sức khỏe người cao tuổi
Cộng đồng 26/10/2024 10:53
Tin bão mới nhất: Bão số 6 quần thảo Biển Đông gây mưa lớn ở khu vực miền Trung
Cộng đồng 26/10/2024 09:32
Nâng cao kiến thức pháp luật về an sinh cho đồng bào dân tộc thiểu số
Cộng đồng 25/10/2024 20:29
Hỗ trợ các gia đình khó khăn tỉnh Cao Bằng, Bắc Kạn chịu ảnh hưởng bởi bão lũ
Cộng đồng 24/10/2024 19:39