Kem lạnh không bị tan chảy, phép màu kỳ diệu của mùa Hè
Nếu bị cảm lạnh, cứ việc ăn kem |
Tuy nhiên, theo Sputnik, các nhà nghiên cứu thuộc đại học Kanazawa của Nhật Bản tuyên bố đã tìm ra một cách giúp ngăn kem lạnh bị tan chảy nhanh, đem lại một phép màu kỳ diệu cho mùa Hè nóng bức.
Các nhà nghiên cứu tin tưởng rằng họ có thể duy trì hình dáng ban đầu của kem chỉ đơn giản bằng cách tăng điểm nóng chảy của nó lên.
(Nguồn: Sputnik) |
Các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển Biotherapy đã phát hiện ra ý tưởng độc đáo này khi họ yêu cầu một đầu bếp làm món tráng miệng bằng chất polyphenol được chiết xuất từ quả dâu tây nhằm giúp đỡ những người trồng dâu bị mất mùa sau thảm họa động đất sóng thần tại Nhật Bản năm 2011.
Họ nhanh chóng phát hiện ra món kem sữa đông cứng lại ngay lập tức khi đc thêm chất polyphenol từ quả dâu tây này.
Sau đó, họ chỉ việc nghiên cứu thêm những lợi ích của nguyên liệu bí mật này, và thế là một phép lạ mùa Hè đã ra đời.
Nhờ công thức này, kem có thể không tan trong vòng 3 giờ đồng hồ ở nhiệt độ phòng. Thậm chí, họ còn sử dụng một máy sấy tóc để thổi hơi nóng lên đó trong vòng năm phút mà món kem vẫn giữ nguyên hình dạng.
Giáo sư Tomihisa Ota, một trong những nhà nghiên cứu đứng đầu của dự án, đã phát hiện ra đặc tính độc đáo của chất lỏng polyphenol.
Ông cho biết: "Chất lỏng polyphenol có đặc tính làm cho nước và dầu khó tách ra, bởi vậy một cây kem chứa chất này sẽ có thể duy trì hình dạng ban đầu trong thời gian lâu hơn, và cũng khó tan chảy hơn."
Loại kem lâu tan này có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm sôcôla, vani và dâu tây.
Theo Vũ Hà/ vietnamplus.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Ăn thử xúc xích Cocktail của TH true FOOD: Tên nghe “wow”, còn hương vị thì sao?
Cập nhật giá vàng, tỷ giá sáng 23/12: Vàng nhẫn diễn biến lạ, tỷ giá USD tăng "nóng"
Vòng 17 Premier League: MU thua tơi tả, Liverpool thắng tưng bừng
Giá xăng dầu hôm nay (23/12): Giá dầu thế giới đầu tuần bật tăng
Bán kết AFF Cup 2024, Singapore vs Việt Nam: Văn Toàn không thi đấu
Dự báo giá vàng: Xu hướng tăng vẫn chi phối
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 23/12: Sáng sớm có sương mù, ngày nắng
Tin khác
Tạo điều kiện để trẻ em khiếm thị tiếp cận công nghệ
Cộng đồng 22/12/2024 06:53
Nhân lên niềm tự hào về truyền thống lịch sử vẻ vang của Quân đội nhân dân Việt Nam anh hùng
Cộng đồng 21/12/2024 11:47
Quận Thanh Xuân biểu dương cán bộ làm công tác dân số
Xã hội 21/12/2024 10:19
Ra mắt tính năng nhận diện “Ứng dụng chính thức của Chính phủ” trên Google Play
Xã hội 20/12/2024 12:24
Tập huấn kỹ năng truyền thông về sàng lọc trước sinh, sơ sinh cho cộng tác viên dân số
Xã hội 20/12/2024 06:53
Tiếp nhận hơn 107 tỷ đồng dành cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn trong năm 2025
Cộng đồng 19/12/2024 23:11
Quận Thanh Xuân hưởng ứng Tháng hành động Quốc gia về dân số
Xã hội 19/12/2024 20:52
Xuân đẹp nhất khi còn bên bố mẹ
Cộng đồng 19/12/2024 17:42
Độc đáo nghề làm hoa tre
Cộng đồng 19/12/2024 16:30
Phát động chiến dịch “Những mùa xuân nguyên vẹn”
Cộng đồng 19/12/2024 13:21