Kem lạnh không bị tan chảy, phép màu kỳ diệu của mùa Hè
Nếu bị cảm lạnh, cứ việc ăn kem |
Tuy nhiên, theo Sputnik, các nhà nghiên cứu thuộc đại học Kanazawa của Nhật Bản tuyên bố đã tìm ra một cách giúp ngăn kem lạnh bị tan chảy nhanh, đem lại một phép màu kỳ diệu cho mùa Hè nóng bức.
Các nhà nghiên cứu tin tưởng rằng họ có thể duy trì hình dáng ban đầu của kem chỉ đơn giản bằng cách tăng điểm nóng chảy của nó lên.
(Nguồn: Sputnik) |
Các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển Biotherapy đã phát hiện ra ý tưởng độc đáo này khi họ yêu cầu một đầu bếp làm món tráng miệng bằng chất polyphenol được chiết xuất từ quả dâu tây nhằm giúp đỡ những người trồng dâu bị mất mùa sau thảm họa động đất sóng thần tại Nhật Bản năm 2011.
Họ nhanh chóng phát hiện ra món kem sữa đông cứng lại ngay lập tức khi đc thêm chất polyphenol từ quả dâu tây này.
Sau đó, họ chỉ việc nghiên cứu thêm những lợi ích của nguyên liệu bí mật này, và thế là một phép lạ mùa Hè đã ra đời.
Nhờ công thức này, kem có thể không tan trong vòng 3 giờ đồng hồ ở nhiệt độ phòng. Thậm chí, họ còn sử dụng một máy sấy tóc để thổi hơi nóng lên đó trong vòng năm phút mà món kem vẫn giữ nguyên hình dạng.
Giáo sư Tomihisa Ota, một trong những nhà nghiên cứu đứng đầu của dự án, đã phát hiện ra đặc tính độc đáo của chất lỏng polyphenol.
Ông cho biết: "Chất lỏng polyphenol có đặc tính làm cho nước và dầu khó tách ra, bởi vậy một cây kem chứa chất này sẽ có thể duy trì hình dạng ban đầu trong thời gian lâu hơn, và cũng khó tan chảy hơn."
Loại kem lâu tan này có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm sôcôla, vani và dâu tây.
Theo Vũ Hà/ vietnamplus.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Người dân Thủ đô đánh giá cao iHanoi nhờ tính tiện dụng và hiệu quả xử lý
Đào tạo về dinh dưỡng khoa học trong thể thao cho các câu lạc bộ bóng đá Việt Nam
Hà Nội: Gần 1.100 tỷ đồng chi trả trợ cấp cho người có công
Hơn 200 cán bộ được tập huấn công tác kiểm soát nhiễm khuẩn
Tập huấn kỹ năng thương lượng, ký kết Thỏa ước lao động tập thể cho cán bộ Công đoàn huyện Phúc Thọ
Thời tiết ngày 17/7: Khu vực Hà Nội có nơi mưa rất to
Thông cáo báo chí Kỳ họp thứ 43 của Ủy ban Kiểm tra Trung ương
Tin khác
Phát động Chương trình “Chung tay xoa dịu nỗi đau da cam năm 2024”
Cộng đồng 16/07/2024 20:27
Quý vật tìm quý nhân
Cộng đồng 16/07/2024 16:02
Khúc biến tấu của nắng
Cộng đồng 11/07/2024 11:49
Hành trình lấy “ngọc của trời”
Cộng đồng 11/07/2024 11:13
Nhiều dấu ấn đậm nét trong hoạt động đào tạo sau đại học
Cộng đồng 10/07/2024 14:47
Những ai thuộc trường hợp tiếp xúc gần với người mắc bệnh bạch hầu?
Cộng đồng 10/07/2024 09:53
Sống tỉnh thức
Cộng đồng 10/07/2024 06:48
Vũ khúc hoa dâm bụt
Cộng đồng 09/07/2024 08:52
Để Côn Đảo mãi xanh
Cộng đồng 09/07/2024 08:52
Hương vị đoàn viên
Cộng đồng 04/07/2024 10:02