Huyện Phúc Thọ: Phát triển mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học

	Đào tạo nghề cho lao động nông thôn cần chú trọng chất lượng, hiệu quả
	Nhiều lĩnh vực sản xuất nông nghiệp đều đạt và vượt chỉ tiêu
	Khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp

Thực tế đó đã minh chứng cho việc phát triển mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học là hướng đi hiệu quả, bền vững cho người nông dân trên địa bàn huyện Phúc Thọ.

Trong chuyến đi thực tế viết bài theo Chương trình công tác số 02 của Thành ủy về phát triển nông nghiệp, nông thôn mới, tìm hiểu một số mô hình sản xuất, kinh doanh sản xuất nông nghiệp tại huyện Phúc Thọ do Hội Nhà báo thành phố Hà Nội đã tổ chức, đoàn phóng viên các cơ quan báo chí của thành phố Hà Nội có dịp được tham quan, tìm hiểu thực tế mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt tại xã Thọ Lộc do Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Phúc Thọ là đơn vị quản lý.

Mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt tại xã Thọ Lộc (Phúc Thọ). Ảnh Mai Quý

Chia sẻ với đoàn, ông Nguyễn Hưng Thỉnh – Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Phúc Thọ cho biết, gia đình ông là một trong những hộ đầu tiên tham gia triển khai mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt.

Trước khi triển khai mô hình này, gia đình ông Thỉnh đã nuôi lợn theo hình thức công nghiệp và không tránh khỏi tình trạng được mùa, rớt giá. Vấn đề nhức nhối nhất là tình trạng ô nhiễm môi trường do hoạt động chăn nuôi lợn gây ra làm ảnh hướng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của gia đình và những hộ dân xung quanh.

Nhưng từ khi được chính quyền địa phương hướng dẫn, tạo điều kiện cùng với đó là sự tư vấn của Trung tâm phát triển chăn nuôi (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội), gia đình ông đã chuyển sang triển khai mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt.

Từ khi triển khai mô hình này, tình trạng ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi đã được giải quyết. Bên cạnh đó, đầu ra của sản phẩm cũng tương đối ổn định, sản phẩm đã khẳng định được chất lượng do đó có đơn đặt hàng trước, dù giá lợn công nghiệp có biến động nhưng sản phẩm thịt lợn sinh học vẫn được tiêu thụ với giá ổn định.

Theo ông Thỉnh, sở dĩ thịt lợn sinh học đảm bảo về chất lượng và được nhiều người tin dùng là do các hộ chăn nuôi thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chí: Nguyên liệu đầu vào là ngô, khô đậu đậm đặc Liên Việt (hàng nhập khẩu); thức ăn phối trộn hợp vệ sinh, đảm bảo đủ chất cho sự phát triển của lợn, không chứa thuốc kích thích tăng trưởng, chất tạo nạc; nguồn giống tự có; gia đình tự chăn nuôi; tự giết mổ và có cơ quan kiểm dịch trước khi xuất ra thị trường. Đặc biệt, các hộ chăn nuôi luôn thực hiện theo phương châm “chăn nuôi an toàn, phối trộn vệ sinh, tiêm phòng vắc xin đầy đủ là sự tồn tại bền vững.”

Ông Nguyễn Hưng Thỉnh – Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Phúc Thọ chăm sóc đàn lợn sinh học của gia đình. Ảnh Mai Quý

Từ một vài hộ nhỏ lẻ triển khai mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt, đến nay trên địa bàn xã Thọ Lộc đã có trên chục hộ triển khai mô hình này với quy mô chăn nuôi từ 50 – 200 con/hộ. Hiện tại sản phẩm thịt lợn từ mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt không chỉ cung ứng cho người dân địa phương mà còn có mặt tại nhiều đại lý trên địa bàn Hà Nội và nhiều bếp ăn tập thể.

Nhằm gắn chăn nuôi với giết mổ theo chuỗi khép kín, Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Phúc Thọ đã đầu tư xây dựng một khu giết mổ với công suất 50 con/ngày để sơ chế thực phẩm và nhận bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho các hộ trong chuỗi.

Nội quy của khu mổ lợn cũng hết sức nghiêm ngặt: Đảm bảo tốt vệ sinh Thú y; Kiểm vật dụng trước khi mổ; lợn được vệ sinh sạch sẽ trước khi mổ; cọ rửa sạch sẽ sau khi mổ; sát trùng bằng nước rửa của y tế; người mổ phải đủ sức khỏe, kỹ thuật nghề, đủ quần áo bảo hộ lao động; chấp hành đúng vệ sinh an toàn thực phẩm. Với việc đảm bảo nghiêm ngặt các quy định từ khâu sản xuất đến giết mổ, thịt lợn sinh học đã được chứng nhận là thực phẩm an toàn. Giá bán ra luôn cao hơn so với lợn chăn nuôi thông thường khoảng 10%.

Mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt tại xã Thọ Lộc được đánh giá là mô hình chăn nuôi có tiềm năng phát triển theo hướng nông nghiệp sạch và trở thành sản phẩm nông nghiệp sạch tạo nên thương hiệu riêng của huyện Phúc Thọ trong thời gian không xa.

Theo Trưởng phòng Kinh tế huyện Phúc Thọ Phùng Anh Tuấn, nhằm phát triển mô hình chuỗi sản xuất và cung cấp thịt lợn sinh học Liên Việt, thời gian tới, huyện Phúc Thọ sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động các hộ chăn nuôi chuyển sang hình thức chăn nuôi bền vững để tạo ra nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để cung cấp cho thị trường.

Bên cạnh đó, huyện Phúc Thọ có chính sách quan tâm hỗ trợ người chăn nuôi về vốn vay ưu đãi, kiến thức, đưa tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất nhằm giảm chi phí đầu vào. Đặc biệt, huyện sẽ tiếp tục tìm đầu ra cho các sản phẩm nông nghiệp sạch bằng cách liên hệ với các công ty, doanh nghiệp, bếp ăn tập thể trong và ngoài huyện để bao tiêu sản phẩm, từng bước hình thành chuỗi liên kết từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm thịt lợn an toàn, góp phần làm tăng hiệu quả kinh tế, đảm bảo tính bền vững trong chăn nuôi.