Tại sao chúng ta cần ăn những loại trái cây này mỗi ngày?
Những mẹo đơn giản giúp cánh mày râu cai rượu hiệu quả tại nhà | |
Cách sử dụng một số loại thực phẩm đúng thời gian |
Với sự tích tụ chất béo trong cơ thể người, các tế bào chất béo sản xuất dư thừa của các phản ứng ôxy hóa, sau đó tạo ra các tế bào tổn thương. Do vậy, cơ thể thường xuyên phản công với các chất chống ôxy hóa.
Ảnh minh họa. (Nguồn: homelife.com.au) |
Nếu là một bệnh nhân béo phì, tích lũy chất béo dư thừa trong cơ thể, năng lực tự "phản công" của cơ thể tương đối yếu ớt.
Các nhà nghiên cứu trường Đại học Sao Paulo, Brazil, đã làm thí nghiệm với 50 con chuột ăn nhiều thức ăn chứa chất béo và được điều trị bằng ba loại flavanone chiết xuất từ cam, chanh vàng và chanh xanh. Kết quả phát hiện ra rằng chất béo giảm rõ rệt trong cơ thể những con chuột, từ đó những tổn thương gan cũng giảm đi tương ứng.
Một trong những chuyên gia tham gia nghiên cứu nói: "Nghiên cứu cho thấy ngay cả khi flavanone được chiết xuất từ trái cây họ cam quýt không có tác dụng trong việc giảm béo thì mỡ máu và lượng đường trong máu của những con chuột này cũng giảm xuống."
Các kết quả nghiên cứu được công bố trong cuộc triển lãm và hội nghị toàn quốc về hóa học của Mỹ hôm 21/8.
Một nghiên cứu tương tự với cơ thể người vẫn đang trong giai đoạn "lên kế hoạch." Đối với việc uống nước ép trái cây, ăn trái cây hoặc sử dụng thuốc chiết xuất từ trái cây, loại nào phát huy công dụng tốt nhất là điều vẫn chưa được khám phá.
Trái cây họ cam quýt không chỉ giúp giảm cân, mà còn có tác dụng chống ung thư. Các loại trái cây họ cam quýt chứa gần 200 loại hợp chất chống ung thư, được mô tả như một "khắc tinh" của bệnh ung thư.
Một nghiên cứu của Australia cho thấy rằng việc ăn các loại trái cây họ cam quýt mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ ung thư miệng, ung thư thanh quản và ung thư dạ dày. Chỉ số đường huyết của trái cây họ cam quýt quýt tương đối thấp, đặc biệt là bưởi, rất thích hợp cho những bệnh nhân tiểu đường.
Chúng ta đều biết rằng ngoài việc kiểm soát cân nặng, tập thể dục nhiều hơn, chế độ ăn uống lành mạnh đặc biệt quan trọng. Thực phẩm lành mạnh rất tốt cho cơ thể, nhưng có bao nhiêu người thực sự có thể sử dụng liên tục các thực phẩm lành mạnh? Nguyên nhân cuối cùng vẫn do khẩu vị.
Nhưng không cần chờ đợi lâu, các nhà khoa học Pháp đang nỗ lực để giải quyết vấn đề này. Các nhà nghiên cứu đến từ Trung tâm hành vi ăn uống và vị giác đã thử mùi vị của các hỗn hợp, từ đó tìm ra các phân tử hương liệu tự nhiên. Sau đó, cho phân tử này vào thực phẩm ít béo, ít đường, ít muối. Từ đó, lừa dối bộ não khiến nó tin tưởng rằng những thực phẩm này đặc biệt thơm ngon.
(Nguồn: thepaper.cn) |
Daily Mai dẫn lời của một chuyên gia tham gia nghiên cứu này, Thierry, cho biết đại đa số người tiêu dùng đều biết rằng cần ăn uống lành mạnh nhưng thứ để tạo ra những món ăn ngon lại là dầu, muối và đường - những kẻ thủ của sự lành mạnh.
Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng hương vị có thể bù đắp những mất mát về khẩu vị do việc ít muối, đường và dầu gây ra, khiến các món ăn hấp dẫn hơn.
Thierry nói rằng kết quả nghiên cứu sơ bộ cho thấy công nghệ mới này có thể giúp các nhà sản xuất thực phẩm tạo ra những loại thực phẩm lành mạnh hơn mà không phải hy sinh hương vị, mùi thơm hoặc cấu trúc của các món ăn.
Tương tự như vậy, nó có thể cho thêm những mùi vị khó chịu vào các loại thực phẩm nhiều calo để kiểm soát chứng thèm ăn.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Nhiều tồn tại trong hoạt động đấu thầu tại Thành phố Hồ Chí Minh
Giao ông Nguyễn Đình Hưng phụ trách, điều hành Sở Y tế Hà Nội
Công đoàn Nghệ An sẽ triển khai Tháng Công nhân năm 2024 với nhiều hoạt động đổi mới
Giám sát, đánh giá 145 dự án đầu tư công trên địa bàn Đồng Nai
Đồng chí Nguyễn Duy Hiển giữ chức Chủ tịch LĐLĐ huyện Thường Tín
Gắn biển công trình chào mừng Đại hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam quận Tây Hồ lần thứ VII
LĐLĐ huyện Đan Phượng sơ kết hoạt động công đoàn quý I/2024
Tin khác
Khen thưởng nữ điều dưỡng ép tim cứu du khách nước ngoài
Y tế 28/03/2024 20:23
TP.HCM: 90% chó mèo đã được tiêm phòng bệnh dại
Y tế 28/03/2024 20:23
Tăng cường trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế
Y tế 28/03/2024 17:27
Sức khỏe răng miệng: Vấn đề thẩm mỹ được “xếp hạng” sau
Y tế 28/03/2024 15:27
Quản lý thuốc lá thế hệ mới: Thiếu hành lang pháp lý đồng bộ
Y tế 28/03/2024 08:27
Trang web lấy số khám bệnh của Viện Tim TP.HCM bị tấn công
Y tế 27/03/2024 16:52
Gia tăng dịch bệnh phức tạp đầu năm 2024
Y tế 27/03/2024 14:33
Bảo hiểm xã hội Việt Nam thông tin về thẻ BHYT mẫu mới không ghi ngày hết hạn sử dụng
Y tế 27/03/2024 08:22
Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh lao
Y tế 26/03/2024 14:39
Chủ động phòng chống bệnh lao từ y tế cơ sở
Y tế 26/03/2024 13:11