Dầu gạo hiện được xếp là một trong những loại dầu cao cấp nhất
Cơ hội cập nhật những nghiên cứu và ứng dụng mới về Dầu Gạo |
Theo ông Peh Ping Teik, Chủ tịch Hiệp hội Dầu Gạo Quốc tế, để lưu giữ tối ưu hàm lượng Gamma-Oryzanol và các dưỡng chất quý giá, dầu gạo phải được trích ly từ cám gạo tươi. Trong vòng 6 giờ kể từ lúc tách khỏi vỏ trấu, cám sẽ được trích ly để loại bỏ tạp chất và trải qua quy trình tinh luyện phức tạp bởi dây chuyền hiện đại, đạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về quy trình, công nghệ sản xuất, kỹ thuật…-Tất cả nhằm đảm bảo tách lọc toàn bộ tạp chất nhưng vẫn giữ nguyên vẹn các dưỡng chất quý giá của lớp vỏ cám gạo, đặc biệt là Gamma-Oryzanol.
Thứ trưởng Bộ Công thương Cao Quốc Hưng và Chủ tịch Hiệp hội Dầu gạo quốc tế Peh Ping Teik tham quan trưng bày dầu gạo |
Để có thể tận dụng vùng nguyên liệu sẵn có, Việt Nam đã nhập khẩu dây chuyền tinh chế hiện đại bậc nhất thế giới của hãng DeSmet Ballestra (Bỉ). Hiện nay, dầu gạo Việt Nam - cụ thể là dầu gạo nguyên chất Simply có chất lượng tương đương dầu gạo được sản xuất ở các quốc gia phát triển như Nhật Bản. Đáp ứng hệ tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu sang các thị trường quốc tế khó tính như New Zealand, Úc...
Theo tính toán, cần đến 200kg lúa gạo mới cung cấp đủ lượng cám để sản xuất 1 lít dầu gạo. Con số trên và quy trình như đã phân tích là một phần lý giải tại sao dầu gạo hiện được xếp là một trong những loại dầu cao cấp nhất.
Ngoài ra, sự cao cấp của dầu gạo còn được quy định ở yếu tố đây là loại dầu duy nhất chứa dưỡng chất quý giá Gamma-Oryzanol với những lợi ích ưu việt cho sức khỏe tim mạch.
Là nhãn hàng đầu tiên tại Việt Nam sản xuất thành công dầu gạo tinh luyện chất lượng, ông Trần Anh Dũng, Giám đốc Nhãn hiệu, Công ty TNHH Dầu Thực vật Cái Lân (Calofic) nhìn nhận, dầu gạo Việt Nam - cụ thể là dầu gạo nguyên chất Simply có chất lượng tương đương dầu gạo được sản xuất ở các quốc gia phát triển như Nhật Bản. Đáp ứng hệ tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu sang các thị trường quốc tế khó tính như New Zealand, Úc... Hơn 80% sản lượng dầu gạo của công ty hiện nay được xuất khẩu sang các nước phát triển.
Theo ông Dũng, dầu gạo là sản phẩm cao cấp, quy trình sản xuất phức tạp nên giá thành sản phẩm cao hơn các loại dầu ăn phổ biến trên thị trường. Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng chọn các sản phẩm dầu ăn có màu sáng, do đặc tính tự nhiên, dầu gạo thường có màu đậm hơn các sản phẩm dầu ăn khác, nên cũng gây ảnh hưởng tới tâm lý của người tiêu dùng.
Do vậy, tới đây cần có sự phối hợp của các nhà sản xuất, các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng cũng như các cơ quan chuyên môn của nhà nước, để công dụng của dầu gạo được biết đến rộng rãi đến đông đảo người tiêu dùng cả nước.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Công đoàn ngành Giao thông Hà Nội: Triển khai Tháng công nhân thiết thực, hiệu quả
Công đoàn thành phố Vinh sẽ tổ chức chuỗi hoạt động thiết thực, lan toả trong Tháng Công nhân
Giải U23 châu Á 2024: Cơn địa chấn mang tên Indonesia
Bình Dương: Công bố Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc thành lập Thành phố Bến Cát
Đặc sắc chương trình “Đất nước trọn niềm vui”
Hà Nội: Khen thưởng các tập thể, cá nhân có thành tích trong phong trào Văn hóa - Thể thao
Hà Nội cần thu hút, trọng dụng nhân tài bằng lợi ích đặc biệt hấp dẫn
Tin khác
Khai mạc Hội chợ hàng lưu niệm Thủ đô năm 2024
Tiêu dùng 25/04/2024 22:46
Hội chợ hàng lưu niệm Thủ đô 2024 sẽ diễn ra từ 25 - 28/4
Tiêu dùng 18/04/2024 15:38
Lấy ý kiến đối với Dự thảo Nghị định của Chính phủ về cơ chế mua bán điện trực tiếp
Tiêu dùng 16/04/2024 14:27
Vì sao tôm hùm nuôi ở Khánh Hòa chết hàng loạt?
Kinh tế 12/04/2024 22:05
Thủ đoạn và phương thức xâm phạm sở hữu trí tuệ đang diễn biến phức tạp
Tiêu dùng 10/04/2024 06:32
Những cách tiết kiệm điện hiệu quả trong gia đình mùa nắng nóng
Tiêu dùng 07/04/2024 11:30
Bộ Công Thương lên tiếng trước yêu cầu điều tra chống bán phá giá thép cán nóng
Tiêu dùng 02/04/2024 21:33
Sẽ không để xảy ra tình trạng thiếu điện trong năm 2024
Tiêu dùng 30/03/2024 22:39
Đề xuất biểu giá bán lẻ điện 5 bậc: Đối tượng nào sẽ bị ảnh hưởng?
Tiêu dùng 23/03/2024 20:25
Nhận diện hàng thật - hàng giả Made in Japan
Tiêu dùng 15/03/2024 12:45