8 thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ

	Cách lưu trữ khoai tây trong thời gian dài
	Một số thủ thuật thú vị về bảo quản thực phẩm
	Hết Tết mà muốn thoát khỏi “căn bệnh”... nghiện đường, hãy làm theo cách này
	Ăn gì khi bị viêm loét dạ dày sau tết?
	10 cách để ăn bất cứ thứ gì bạn muốn mà không sợ tăng cân

Bạn nên ăn cá để tăng cường trí nhớ

Nguồn thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng cho não không thể không kể đến cá. Chất béo thiết yếu trong một số thực phẩm có tác dụng cấu tạo màng ở tế bào thần kinh. Chất béo thiết yếu, đặc biệt là Omega 3 - là một chất cần thiết cho sự phát triển và duy trí các chức năng của bộ não có chứa nhiều trong các loại cá như: cá basa, trích, hồi, thu, cá ngừ, đặc biệt là cá hồi, các chất dinh dưỡng trong cá hồi góp phần giúp não tập trung và giữ thông tin. Bởi vậy, muốn có bộ não khỏe mạnh, nên ăn cá ba lần trong một tuần và thỉnh thoảng có bổ sung dầu cá có chất lượng tốt.

Ăn cá hồi là cách giúp cho não của bạn luôn khoẻ mạnh. Ảnh từ Internet

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein, chất dinh dưỡng, đặc biệt là choline và các loại vitamin B. Choline có trong lòng đỏ trứng gà, loại chất này có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và bộ nhớ. Nó cũng hỗ trợ sự tỉnh táo và cải thiện hiệu năng nhận thức.

Ngải đắng

Ngải đắng giúp cải thiện bộ nhớ và chức năng nhận thức. Nó có chứa các enzyme kích thích các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Vì vậy, nếu đang phải đối mặt với vấn đề mất trí nhớ ngắn hạn, bạn có thể bổ sung loại thực phẩm này.

Rau xanh

Vitamin và chất khoáng có vai trò tham gia các hoạt động chuyển hoá và chống ôxy hoá tế các bào não. Khi thiếu vitamin B, đặc biệt là acid folich hay vitamin B12 sẽ gây ra hiện tượng thiếu máu, dẫn đến việc thiếu cung cấp ôxy cần thiết cho não. Rau xanh có chứa nhiều nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa, giúp cho sự minh mẫn. Đồng thời nó cũng chứa nhiều axit folic, có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các loại rau lá xanh như bông cải xanh, cải bắp và súp lơ rất giàu vitamin B6, B12 và acid folic. Các hợp chất này đều cần thiết để não giảm mức độ homocysteine, nguyên nhân gây nên hiện tượng quên lãng, hay thậm chí là bệnh Alzheimer.

Rau xanh không thể thiếu trong những bữa ăn. Ảnh minh hoạ từ Internet

Trái cây tươi

Các loại quả tươi có chứa nhiều vitamin lại vừa giàu các chất chống oxy hóa như cam, quýt, ổi, bưởi… Vitamin C tồn tại nhiều trong rau, hoa quả (cam, quýt…)… rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể và hoạt động của não.

Ngũ cốc

Ngũ cốc như gạo nâu, yến mạch và các loại ngũ cốc khác đều là các loại thực phẩm tốt cho trí nhớ. Vitamin B1 có nhiều trong cơm (nấu bằng gạo không xay sát kỹ), hay các loại đậu, đỗ, vừng, lạc, lòng đỏ trứng, thịt (lợn, bò). Những loại thực phẩm này có khả năng làm tăng lượng máu cung cấp ôxy cho não và giúp não được cung cấp đầy đủ glucose để hoạt động tốt.

Mật ong

Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc, được mệnh danh là “tinh của trăm hoa”. Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi nhớ. Dược thư cổ Thực vật bản thảo đã viết: “Phong mật, cửu phục cường chí khí, khinh thân, bất cơ bất lão, diên niên thần tiên” (Uống mật ong lâu ngày sẽ làm mạnh mẽ thần trí, thân thể nhẹ nhàng, không đói không già, sống lâu như thần tiên). Có nhiều cách dùng, nhưng đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 thìa cà phê mật ong trước khi đi ngủ.

Thực phẩm chứa nhiều kẽm

Kẽm cũng có liên quan đến trí nhớ. Khi cơ thể thiếu kẽm sẽ dẫn đến giảm trí nhớ. Kẽm có nhiều trong thịt, cá, hải sản, đặc biệt có nhiều trong con hàu.

Hàu là loài thực phẩm chứa nhiều kẽm, rất tốt cho não bộ. Ảnh minh hoạ từ Internet.

Khánh Ly (Tổng hợp)