Hà Nội tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu
Hà Nội: Tổ chức Tết Trung thu cho trẻ em an toàn, thiết thực Hà Nội kiểm tra chất lượng bánh trung thu tại khách sạn 5 sao |
Cao điểm kiểm tra an toàn thực phẩm
Nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã thành lập 2 đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Trung thu năm nay. Theo đó, chiều ngày 14/8, đoàn kiểm tra số 2 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại Khách sạn L7 West Lake Hà Nội By Lotte. Đặc biệt, dịp này, đoàn chú trọng kiểm tra công tác bảo đảm ATTP dịp Tết Trung thu.
![]() |
Đoàn kiểm tra khu vực bếp của Khách sạn L7 West Lake Hà Nội By Lotte. |
Tại thời điểm kiểm tra, khách sạn có kinh doanh bánh trung thu, đặt gia công của một công ty khác. Qua kiểm tra khách sạn, khu vực bếp bảo đảm sạch sẽ, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh, ATTP. Khu vực kho được sắp xếp ngăn nắp, khoa học. Nhân viên khách sạn tuân thủ việc lưu mẫu thực phẩm hằng ngày theo quy định. Đại diện khách sạn đã xuất trình đầy đủ hồ sơ, giấy tờ chứng minh nguồn gốc các sản phẩm bánh trung thu của đơn vị cung cấp, hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm, hồ sơ kiểm thực 3 bước...
Cũng tại thời điểm kiểm tra, đoàn đã lấy một số mẫu thực phẩm tại khách sạn như: Rau, bún, bánh phở, dầu ăn và bát đĩa để xét nghiệm nhanh formol, hàn the, hóa chất bảo vệ thực phẩm, độ ôi khét, tinh bột... Kết quả xét nghiệm cho thấy, 100% các mẫu xét nghiệm đều đạt tiêu chuẩn.
Qua kiểm tra, đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đánh giá, Khách sạn L7 West Lake Hà Nội By Lotte đã thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm ATTP, điều kiện cơ sở vật chất, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, công tác khám sức khỏe, tập huấn kiến thức cho chủ cơ sở và nhân viên đầy đủ.
Trước đó, Đoàn kiểm tra số 1 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP dịp Tết Trung thu tại 2 khách sạn 5 sao là Sheraton Hanoi và InterContinental Hanoi Westlake.
Trong đó, tại khách sạn Sheraton Hanoi, ông Nguyễn Công Chung - Tổng bếp trưởng - Giám đốc bộ phận ẩm thực khách sạn cho biết, sản lượng sản xuất bánh trung thu năm nay của khách sạn là 3.000 chiếc. Các sản phẩm bánh trung thu của khách sạn chủ yếu là bánh nướng do thời gian bảo quản được lâu hơn. Sản lượng bánh không quá lớn, chủ yếu là món quà tri ân khách hàng và phục vụ kinh doanh cho khách lưu trú tại khách sạn.
Do đó, khách sạn luôn quan tâm đến vấn đề ATTP, quy trình sản xuất luôn được kiểm soát chặt chẽ, nguồn cung cấp nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng, chú ý quy trình bảo quản nguyên liệu. Đặc biệt, nguyên liệu sản xuất 100% có nguồn gốc thực vật, không dùng chất phụ gia.
![]() |
Đoàn kiểm tra xét nghiệm nhanh một số mẫu thực phẩm tại khách sạn. |
Qua kiểm tra thực tế khu vực bếp của khách sạn bảo đảm sạch sẽ, được phân khu riêng biệt, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh, ATTP. Tại thời điểm kiểm tra, đại diện khách sạn đã cung cấp đầy đủ các giấy tờ, thủ tục pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh, phiếu khám sức khỏe của nhân viên liên quan trực tiếp đến sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.
Tuy nhiên, đoàn kiểm tra nhắc nhở khách sạn, cần bổ sung thêm các giấy tờ văn bản mới thay thế các văn bản đã hết hạn. Một số giấy tờ về nguyên liệu nguồn gốc nhập vào cần được bổ sung thêm, đặc biệt là các hồ sơ liên quan đến đơn vị cung cấp nguyên liệu. Kết thúc buổi kiểm tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã tiến hành lấy các mẫu bánh trung thu tại các khách sạn để kiểm nghiệm chất lượng.
Hãy là người tiêu dùng thông thái
Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết, nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã thành lập 2 đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm nay.
“Thời gian từ nay đến Tết Trung thu, các đoàn kiểm tra sẽ tăng cường kiểm tra công tác bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm đối với các khách sạn từ 3 sao trở lên trên địa bàn thành phố, có sản xuất bánh trung thu. Trong đó, đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra nguyên liệu đầu vào, toàn bộ quy trình sản xuất, chế biến, vệ sinh cá nhân và kiến thức của người sản xuất bánh trung thu”, ông Đặng Thanh Phong nhấn mạnh.
Để bảo đảm an toàn, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội khuyến cáo, người tiêu dùng tuyệt đối không mua các loại bánh trung thu “siêu rẻ” hay giảm giá trên mạng mà không rõ nguồn gốc, xuất xứ hay những sản phẩm trôi nổi, hàng lậu. Chỉ nên mua các sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn thời hạn sử dụng.
Ngoài ra, khi mua bánh, người tiêu dùng hãy là những khách hàng thông thái, nên tìm hiểu cách sử dụng cảm quan để đánh giá. Chẳng hạn như quan sát sản phẩm không bị biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, mốc và có mùi khác lạ. Mặt khác, người tiêu dùng cần bảo quản, sử dụng bánh theo hướng dẫn ghi trên bao bì của sản phẩm và lưu ý một số khuyến cáo của nhà sản xuất.
Thành phố Hà Nội đã ban hành kế hoạch số 232/KH-UBND về bảo đảm ATTP Tết Trung thu trên địa bàn thành phố năm 2024. Theo đó, từ nay đến hết ngày 20/9/2024, Hà Nội sẽ tiến hành đợt thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm Tết Trung thu tại tất cả 30 quận, huyện, thị xã trên địa bàn thành phố để nâng cao nhận thức và thực hành cho người sản xuất, người kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết Trung thu. Trong quá trình thanh, kiểm tra kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền kiến thức, quy định về bảo đảm ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức cộng đồng trong công tác bảo đảm ATTP. |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
![Cao Phú Quý giành Huy chương Vàng tại Yoshine Music Festival 2024](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/09/croped/57cb53515d63f93da07220240815093645.jpg?240815011316)
Cao Phú Quý giành Huy chương Vàng tại Yoshine Music Festival 2024
![Hà Nội: Tập huấn hướng dẫn giao thông cho 300 thanh niên tình nguyện](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/12/ca620240815121506.jpg?rt=20240815121544?240815011201)
Hà Nội: Tập huấn hướng dẫn giao thông cho 300 thanh niên tình nguyện
![Thúc đẩy quan hệ đầu tư - thương mại giữa Việt Nam và Hoa Kỳ](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/11/a-toan-canh-tiep-dai-su20240815113517.png?rt=20240815113519?240815010613)
Thúc đẩy quan hệ đầu tư - thương mại giữa Việt Nam và Hoa Kỳ
![Quyết tâm giảm khí thải bằng chuyển đổi phương tiện xanh](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/10/mtro20240815100611.jpg?rt=20240815100614?240815112413)
Quyết tâm giảm khí thải bằng chuyển đổi phương tiện xanh
![Xe tải gây tai nạn liên hoàn trên dốc cầu Phú Mỹ chở quá tải trọng cho phép](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/10/anh-tai-nan20240815104224.jpg?rt=20240815104226?240815111215)
Xe tải gây tai nạn liên hoàn trên dốc cầu Phú Mỹ chở quá tải trọng cho phép
![Quận Nam Từ Liêm: Điểm sáng về thực hiện Quy tắc ứng xử của Thủ đô](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/08/croped/quy-tac-ung-xu-quan-nam-tu-liem-20240815085845.jpg?240815105610)
Quận Nam Từ Liêm: Điểm sáng về thực hiện Quy tắc ứng xử của Thủ đô
![Giá vàng SJC tiếp tục giữ ổn định](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/15/09/gia-vang-hom-nay-225655-995-07532120240815095614.jpg?240815104146)
Giá vàng SJC tiếp tục giữ ổn định
Tin khác
![ACC mở rộng quy mô điều trị cho bệnh nhân cơ xương khớp](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/14/18/croped/xk120240814181427.jpg?240814072208)
ACC mở rộng quy mô điều trị cho bệnh nhân cơ xương khớp
Y tế 14/08/2024 19:22
![Hơn 1.000 cán bộ y tế tuyến cơ sở được đào tạo về tăng huyết áp và đái tháo đường](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/14/14/croped/0e231aa31a88bed6e79920240814140606.jpg?240814031851)
Hơn 1.000 cán bộ y tế tuyến cơ sở được đào tạo về tăng huyết áp và đái tháo đường
Y tế 14/08/2024 15:18
![5 trẻ đuối nước, 4 ca nguy kịch do sơ cấp cứu sai cách](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/13/15/croped/duoi-nuoc20240813154704.jpg?240813073807)
5 trẻ đuối nước, 4 ca nguy kịch do sơ cấp cứu sai cách
Y tế 13/08/2024 19:38
![Xuất hiện 4 ca bệnh vi khuẩn ăn thịt người diễn biến cấp tính](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/13/16/cdnmediabaotintucvn-upload-e9gdnzvhdfi8lzswc6uba-files-2022-06-whitmore-1234520240813160751.jpg?rt=20240813160752?240813041425)
Xuất hiện 4 ca bệnh vi khuẩn ăn thịt người diễn biến cấp tính
Y tế 13/08/2024 16:14
![Chính sách giá và thuế - giải pháp hữu hiệu để kiểm soát tiêu dùng thuốc lá](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/13/12/1c2484071222b67cef3320240813124647.jpg?rt=20240813124649?240813024938)
Chính sách giá và thuế - giải pháp hữu hiệu để kiểm soát tiêu dùng thuốc lá
Xã hội 13/08/2024 14:49
![Gia tăng trẻ nhập viện vì bệnh ho gà](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/12/15/01220240812152632.jpg?rt=20240812152635?240813090706)
Gia tăng trẻ nhập viện vì bệnh ho gà
Đề án Hà Nội 13/08/2024 09:07
![Gia tăng ca mắc sốt xuất huyết trên địa bàn thành phố](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/12/13/croped/0120240812130121.jpg?240812034040)
Gia tăng ca mắc sốt xuất huyết trên địa bàn thành phố
Y tế 12/08/2024 15:40
![Nhiễm giun đũa chó mèo từ vật nuôi trong nhà](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/12/13/croped/nhiem-giun-dua-cho-meo20240812133122.jpg?240812034033)
Nhiễm giun đũa chó mèo từ vật nuôi trong nhà
Y tế 12/08/2024 15:40
![Những lưu ý khi dùng mật ong](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/11/11/mat-ong20240811110854.jpg?rt=20240811110856?240811112802)
Những lưu ý khi dùng mật ong
Y tế 11/08/2024 11:28
![Thêm bệnh nhân nhiễm ký sinh trùng do ăn thịt chua nhiều năm](https://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/082024/10/16/croped/453883943-1485090848792928-5929027886538225567-n20240810162601.jpg?240811063042)
Thêm bệnh nhân nhiễm ký sinh trùng do ăn thịt chua nhiều năm
Y tế 11/08/2024 06:30