Thưởng thức những món ngon giữa mùa đông Hà Nội
Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2018 có nhiều điểm mới | |
5 món quà vặt đặc trưng của mùa thu Hà Nội | |
Những hàng bún ốc lâu năm, ngon nức tiếng ở Hà Nội |
Đồ nướng
Trời Hà Nội vừa mưa, vừa rét khiến người ta chỉ nghĩ đến những món ăn nóng hổi, thơm phức để sưởi ấm cơ thể. Trong những ngày này, việc ngồi bên những chiếc bếp than nóng hổi để nhâm nhi một món gì đó cũng là thú vui ngày lạnh của người Hà Nội.Các loại đồ nướng vô cùng phong phú với nhiều nguyên liệu chính và các món ăn kèm khác nhau. Nhưng nếu nhắc đến đặc trưng món nướng của Hà Thành là phải kể đến các món như nem chua nướng, gà, cá gói giấy bạc nướng củi… Mỗi món ăn mùa đông Hà Nội là một nét riêng, làm nên không khí tuyệt vời mà mùa đông mang lại không phải vùng đất nào cũng có được. Những cặp tình nhân, người thân, bạn bè cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon để làm mùa đông trở nên ấm áp hơn.
Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn vặt được lòng rất nhiều người thưởng thức, trong đó có chị em phụ nữ. Dù bất kể trời nóng hay lạnh, được cùng bạn bè, người quần bên bát ốc luộc nóng hổi, chấm với nước mắm chua cay dậy mùi gừng sả thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Ốc luộc hấp dẫn ở độ tươi ngon, hơi dai, lại giòn sần sật quyện với nước chấm đủ vị, đặc biệt có cả lá chanh rất tuyệt. Chẳng thế, cứ buổi chiều về và tối, những quán ốc luộc lại tấp nập người ăn, chẳng bao giờ thấy ngán.Những địa điểm bán ốc luộc ngon phải kể đến Hàng Lược, Trần Quý Cáp, phố Thụy Khuê, Lương Định Của, … Ngoài ốc luộc thì bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ốc khác thơm ngon khó cưỡng không kém như ốc xào, bún ốc…
Ngô nướng
Ngô nướng Hà Nội thì chẳng có gì đặc biệt đâu, chờ đến mùa đông để được ngồi co ro bên bếp lửa hồng mà chờ đợi như ngô nướng hay không, nếu bạn hỏi về hương vị. Chỉ là những bắp ngô non căng sữa, nhìn mũm mĩm một màu trắng kem được đặt lên bếp than rồi nướng. Chẳng tẩm ướp, chẳng công thức cầu kỳ gì, chỉ giản dị như vậy thôi. Hạt ngô nướng lên vàng rộm, ăn vào vỏ thì chắc nhưng kỳ thực ruột lại dẻo dẻo, dai dai, thơm nhẹ nhàng cái mùi thơm ngai ngái, ngậy ngậy của sữa ngô, của lớp lá ngô còn tươi phủ bên ngoài, thi thoảng lại dậy lên vị thơm hơi khen khét do nướng.Đấy, chỉ thế thôi, chỉ thế mà hễ cứ đến mùa đông, nhắc tới Hà Nội là phải nghĩ ngay tới việc ăn ngô nướng. Cảm giác ấy thật tuyệt vời. Cư như giữa mùa đông lạnh giá, người người chuyền tay nhau hơi ấm chỉ từ một bắp ngô thơm lừng ấy.
Quẩy nóng
Hà Nội những ngày đầu đông, vội vàng qua phố giờ tan tầm, tôi lại nhớ những buổi chiều tan học cùng bạn bè. Chúng tôi dừng ở quán quẩy nóng quen thuộc, trong túi còn ít tiền tích cóp từ việc nhịn ăn sáng. Giản dị thôi, , những chiếc quẩy được rán ngập dầu, căng phồng thật hợp với khí trời hanh hao buổi đông. Khi đĩa quẩy để vào đĩa nhôm bóng loáng được mang ra, chúng tôi tranh nhau lấy nước, chấm với nước mắm chua ngọt có kèm dưa góp, vậy là đủ cho một cuộc ăn chơi. Quẩy nóng ngon nhất phải kể đến các quán gần vận động Hàng Đẫy, Nguyễn Lương Bằng hoặc trên phố Đê La Thành, .
Phở
Phở đã trở thành món ăn quen thuộc của trong cuộc sống của người dân đất kinh kỳ. Trên những con phố cổ nhỏ hẹp của Hà Nội xưa đến nay, không khó để bắt gặp những gánh phở rong từ tờ mờ sáng tới tận khuya, thơm mùi đặc trưng của vị phở truyền thống. Thế nhưng hình ảnh bát phở nghi ngút khói hòa vào cái lạnh mùa đông bao giờ cũng thu hút hơn nhưng ngày hề nhễ nhại mồ hôi.Trời lạnh húp một bát phở nóng chẳng còn gì thích thú hơn. Những quán phở nổi tiếng và đông khách nhất Hà Nội phải kể đến phở Lý Quốc Sư, phở Thìn Lò Đúc, Phở gốc cây Hàng Trống… Ngoài phở nước thì những biến tấu khác như phở xào, phở trộn, phở rán cũng rất được ưa chuộng trong những ngày đông.
Món lẩu
Mùa thích hợp nhất trong năm để cùng người thân, bạn bè, gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, vừa xì xụp ăn từng miếng nóng hôi hổi vừa thoải mái trò chuyện quên đời mặc kệ từng đợt gió đang rít gào bên ngoài. Lẩu Hà Nội cũng tương tự như những nơi khác với nhiều sự lựa chọn như lẩu bò, lẩu gà, lẩu thập cẩm… thế nhưng cảm giác thưởng thức món lẩu giữa trời đông Hà Nội thì quả không nơi nào có được. Những tín đồ của món lẩu cũng không thể bỏ qua những món lẩu thần thánh như lẩu bò nhúng giấm, nổi tiếng ở các phố Hòe Nhai, Trần Xuân Soạn, lẩu ốc phố Trường Chinh hay lẩu ếch phố Lò Đúc…
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Luật Thủ đô năm 2024: Những đột phá trong phát triển văn hóa, thể thao và du lịch
Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: Việt Nam phấn đấu top 3 ASEAN về đổi mới sáng tạo toàn cầu
Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024
Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn nói về việc học sinh thi vào lớp 10
Lương khởi điểm của công chức chỉ đủ thuê nhà bình dân và chi tiêu tằn tiện
Hơn 1 triệu người đăng ký tài khoản “Công dân Thủ đô số” - iHanoi”
Đưa kiến thức pháp luật đến với học sinh Thủ đô
Tin khác
Hà Nội: Khích lệ tinh thần hiếu học của trẻ em có hoàn cảnh khó khăn
Cộng đồng 03/11/2024 19:03
Tháng 11, cảm xúc và hoài niệm
Cộng đồng 01/11/2024 14:54
Phố Hàng Mã rực rỡ sắc màu dịp Halloween
Xã hội 31/10/2024 06:37
Tổ chức khóa học Kỹ năng lãnh đạo cho phụ nữ thành phố Vinh
Cộng đồng 30/10/2024 19:37
Ngày hội "Gia đình trẻ hạnh phúc" năm 2024: Lan tỏa thông điệp ý nghĩa
Cộng đồng 28/10/2024 10:41
Nhiều tên miền giả mạo nhằm mục đích lừa đảo
Xã hội 26/10/2024 10:54
Hà Nội chú trọng chăm sóc sức khỏe người cao tuổi
Cộng đồng 26/10/2024 10:53
Tin bão mới nhất: Bão số 6 quần thảo Biển Đông gây mưa lớn ở khu vực miền Trung
Cộng đồng 26/10/2024 09:32
Nâng cao kiến thức pháp luật về an sinh cho đồng bào dân tộc thiểu số
Cộng đồng 25/10/2024 20:29
Hỗ trợ các gia đình khó khăn tỉnh Cao Bằng, Bắc Kạn chịu ảnh hưởng bởi bão lũ
Cộng đồng 24/10/2024 19:39