Nguy cơ mắc giun sán nếu ăn nhiều hải sản sống
Ngày càng nhiều người nhiễm ký sinh trùng vì ăn cá sống | |
Những loại rau củ khi chín còn tốt hơn ăn sống | |
5 món tuyệt đối không được ăn sống nếu không muốn rước bệnh vào người |
Món ăn phổ biến trong các quán ăn
Hiện nay nhiều món như hàu chấm mù tạt, gỏi cá, tôm chấm mù tạt,…được đưa vào thực đơn của nhiều quán ăn. Món này được thực khách rất ưa chuộng bởi những loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Nếu trước đây giá hàu, tôm tự nhiên được bán với giá cao thì hiện nay có một số quán ăn bán những món này với giá cả phải chăng so với nhiều món khác. Do hiện nay việc nuôi thủy sản càng nhiều, giá cả cũng rất rẻ, giá hàu luôn vỏ tại nơi nuôi có khi chỉ có khoảng 20.000 đồng/kg. Nhiều quán ăn lấy hải sản tận nơi nuôi nên được giá rẻ.
Món tôm sống chấm mù tạt được nhiều người ưa chuộng |
Chính nhiểu món tử hải sản sống vừa có giá trị dinh dưỡng cao, giá cả lại phải chăng nên được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, hiện nay môi trường bị ô nhiễm, nguồn nước không còn được như trước kia. Nhiều loại hải sản được nuôi ở một số nơi nguồn nước không đảm bảo thì chất lượng hải sản cũng đi xuống theo giá thành của nó.
Tiềm ẩn nguy cơ giun sán
Một số loài hải sản sống ở vùng đáy, ăn bùn, đất nên nhiều con có thể nhiễm một số loại vi khuẩn, ký sinh trùng. Vì thế nếu chúng ta ăn những loại hải sản nhiễm khuẩn, ký sinh trùng có thể bị ngộ độc thực phẩm.
Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, ThS quản trị chất lượng, Các loại tôm, cá sò, mực,…ăn sống có thể bị nhiễm ký sinh trùng. Trứng giun sán trên sông biển ao hồ, trung chuyển qua ốc, tôm, cua,…rồi chui vào sâu vào một số loài hải sản. Con người ăn một số loài hải sản này vào tới hệ tiêu hóa, ấu trùng “nở” thành giun sán.
Có khoảng 50 loại giun sán ký sinh được tìm thấy ở thủy sản, nói chung ít gây tổn hại, nhưng cũng có vài loại có thể gây chết người.
Theo Nguyên Võ/Pháp luật Tp HCM
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Sắp diễn ra Đại hội Công nghiệp Dược liệu và Thẩm mỹ Quốc gia, lần II - Quảng Nam 2024
Man City và Arsenal cả hai cùng bị loại
Nắm bắt cơ hội phát triển ngành công nghiệp bán dẫn tại Việt Nam
Cảnh báo thủ đoạn thuê, mua tài khoản ngân hàng để thực hiện hành vi lừa đảo
Thời tiết Hà Nội ngày 18/4: Sáng sớm có mưa dông, trưa chiều hửng nắng
Real Madrid đấu với Bayern Munich ở bán kết Champions League
Khuyến khích phong trào đọc sách trong cộng đồng
Tin khác
Thủ tướng gửi thư khen 120 y bác sĩ ghép tạng cứu 7 người
Y tế 17/04/2024 16:00
Đồng Nai: Ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết đầu tiên trong năm
Xã hội 17/04/2024 07:12
Hà Nội: Khám sức khỏe định kỳ đối với cán bộ diện Ban Thường vụ Thành ủy quản lý
Y tế 16/04/2024 17:19
Không có bọ gậy, không bị sốt xuất huyết!
Đề án Hà Nội 16/04/2024 15:26
Hà Nội đẩy mạnh công tác phòng chống bệnh tay chân miệng tại trường học
Y tế 16/04/2024 06:28
Tiếp đón người bệnh bằng thẻ BHYT trên ứng dụng VssID, căn cước công dân gắn chip hoặc VNeID
Y tế 15/04/2024 17:13
Hà Nội ghi nhận thêm 161 trường hợp mắc tay chân miệng
Y tế 15/04/2024 13:23
Hy hữu người phụ nữ có hai bàng quang
Y tế 15/04/2024 10:50
Hội nghị quốc tế về "Quản lý đường thở WAAM" lần đầu tổ chức tại Đông Nam Á
Y tế 13/04/2024 15:28
Bộ Y tế yêu cầu Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc giải quyết sự cố y khoa thai nhi tử vong
Y tế 13/04/2024 11:32