Ăn các loại đậu giúp kiểm soát đường huyết

Các loại đậu này mùa hè có tác dụng giải nhiệt rất tốt, với những người mắc bệnh tiểu đường lợi ích còn tăng gấp đôi vì giúp kiểm soát đường huyết.
an cac loai dau giup kiem soat duong huyet 7 loại quả tốt cho người bệnh tiểu đường
an cac loai dau giup kiem soat duong huyet Không bệnh cũng nên ăn trái cây có chỉ số đường huyết thấp
an cac loai dau giup kiem soat duong huyet Nguy cơ hạ đường huyết ở trẻ sơ sinh

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại hạt như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… rất tốt cho sức khỏe vì cung cấp chất đạm, chất xơ ăn kiêng, chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng cao.

Trong khi đó, chỉ số về đường huyết của đậu lại thấp, chất gây dị ứng thấp, không chứa chất gluten, không biến đổi gen. Vào ngày nắng nóng, dùng các loại đậu này nấu nước ăn giải nhiệt rất tốt. Không những vậy, các loại đậu này có tác dụng giải độc và hỗ trợ chữa bệnh nếu biết kết hợp.

an cac loai dau giup kiem soat duong huyet
Các loại đậu này giải nhiệt tốt trong mùa hè, với người đái tháo đường giúp kiểm soát đường huyết rất tốt. Ảnh minh họa

TS. Lương Y Phùng Tuấn Giang – Chủ tịch Tổ chức quốc tế chữa bệnh bằng liệu pháp tự nhiên, chủ nhiệm Thọ Xuân Đường cho biết, tỷ lệ mắc và tỉ lệ tử vong do các biến chứng của bệnh đái tháo đường ngày càng tăng.

Hiện phương pháp điều trị gồm thay đổi lối sống, chế độ ăn và dùng thuốc hạ đường huyết, insuline. Việc dùng thuốc hạ đường huyết thường gây ra một số tác dụng không mong muốn như ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, biến chứng hạ đường huyết, nhiễm toan Lactic… Bởi vậy xu hướng mới trong điều trị đái tháo đường đó là sử dụng các liệu pháp thiên nhiên và thay đổi lối sống.

Trên bệnh nhân đái tháo đường thường có các rối loạn chuyển hóa khác kèm theo, đặc biệt là chuyển hóa lipid. Điều này khiến bệnh nhân đái tháo đường dễ mắc các biến chứng về mạch máu. Các loại đậu ngoài việc kiểm soát đường huyết sau ăn còn có tác dụng làm giảm cholesterol và triglyceride trong máu, giúp mạch máu lưu thông, hạn chế tổn thương và giảm sự hình thành các mảng xơ vữa, điều hòa huyết áp.

Bệnh nhân đái tháo đường có sự rối loạn chuyển hóa chức năng gan thận suy giảm, nội môi mất cân bằng, tích tụ nhiều chất độc hại, mà các loại đậu lại có tác dụng rất tốt trong việc giải độc.

Dưới đây là một số loại đậu tốt trong mùa hè, với người tiểu đường càng có lợi hơn:

* Đậu đen

Trong đậu đen có chứ 53,3% carbohydrate, 24,4% protein, 1,7% lipid, các vitamin nhóm A, B, C và giàu các nguyên tố vô cơ như Ca, P, Fe… Đặc biệt là giàu chấ xơ tác dụng ngăn chặn lượng glucose, lipid trong máu tăng cao sau ăn nên chúng rất thích hợp với người bệnh đái tháo đường, giảm thiểu nguy cơ táo bón, rối loạn tiêu hóa. Các vitamin, enzyme còn làm lưu thông mạch máu hạn chế mắc và giảm các biến chứng thần kinh, vi mạch, mạch máu lớn trên bệnh nhân đái tháo đường.

Theo y học cổ truyền, đậu đen tính hơi ấm, vị ngọt, quy kinh thận, có tác dụng trừ thấp giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể. Nó rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường thể thận âm hư, thận dương, khi âm lưỡng hư hay tân dịch khuy tổn.

Với bệnh nhân đái tháo đường có thể sử dụng đậu đen bằng cách: Ngâm 50g đậu đen trong 2 – 4h, sau đó ăn sống cả vỏ. Ăn trước bữa ăn trưa và tối 30 phút. Sau đó sử dụng bữa ăn bình thường. Hoặc đậu đen rang qua đun lấy nước uống hàng ngày…

* Đậu xanh

Trong đậu xanh có chứa 14% nước, 24,3% protein, 2,4$ lipid, 53,10% glucid, giàu acid amin cùng các chất vi lượng và vitamin A, B1, B2, PP, C.

Lượng chất xơ hòa tan có trong đậu xanh giúp làm giảm sự hấp thu các chất béo thừa, nhất là cholesterol. Đồng thời nó giúp ổn định lượng đường máu sau bữa ăn nên tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Nhờ đó bệnh nhân kiểm soát được cân nặng, mỡ máu, đường máu giảm thiểu các biến chứng xảy ra.

Ngoài ra, các flavonoid ở vỏ đậu xanh còn có tác dụng tốt lên hệ miễn dịch giúp tăng cường miễn dịch và giảm đề kháng insulin.

Theo YHCT, đậu xanh có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng. Vỏ đậu xanh có vị ngọt, tính mát, không độc giải nhiệt tốt.

* Đậu ván trắng

Cũng như các loại đậu khác, đậu ván trắng cũng có những enzyme, NO tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Theo YHCT, bạch biển đậu có vị ngọt, tính ấm có tác dụng kiện tỳ, nthoong lợi tam tiêu, thăng thanh giáng trọc, chỉ khát chỉ tả.

* Đậu đỏ

Là loại đậu giàu chất dinh dưỡng chứa làm lượng cao các chất: glucid, protein, chất xơ, chất béo không bão hòa và các vitamin… Các chất trong đậu đỏ có tác dụng giải độc rất tốt, đồng thời tăng loại bỏ chất cặn bã, chất độc tồn tại trong thành ruột, loại bỏ chất béo dư thừa. Do đó nó có những công dụng đối với người đáo tháo đường như giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát đường máu và mỡ máu sau săn, cung cấp lượng kali cơ thể bị thiếu hụt do tiểu nhiều, ổn định huyết áo, cải thiện chức năng thận.

Chú ý: Việc sử dụng các loại đậu cho bệnh nhân đái tháo đường cách sử dụng tốt nhất đó là ngâm 50g hạt đậu trong nước 2 – 4 giờ. Sau đó ăn cả nhân cả vỏ, nguyên tắc khi ăn đó là: ăn sống, nhai kỹ, nuốt chậm. Nên ăn ngày 2 lần trước bữa ăn trưa và tối 30 phút. Đậu khô có chứa nhiều purine có thể tăng acid uric trong máu, không nên dùng quá nhiều.

Theo P.Thuận/Gia đình và xã hội

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Tăng tuổi phục vụ tại ngũ của sĩ quan là phù hợp với tính chất, nhiệm vụ của quân đội

Tăng tuổi phục vụ tại ngũ của sĩ quan là phù hợp với tính chất, nhiệm vụ của quân đội

(LĐTĐ) Thảo luận về dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Sĩ quan Quân đội nhân dân Việt Nam, các đại biểu cơ bản nhất trí về sự cần thiết ban hành Luật; trong đó, việc tăng tuổi phục vụ tại ngũ của sĩ quan là hợp lý, phù hợp với tính chất, nhiệm vụ của quân đội là ngành nghề lao động đặc biệt.
Làng đào Nhật Tân: Hoa vẫn nở sau bão Yagi

Làng đào Nhật Tân: Hoa vẫn nở sau bão Yagi

(LĐTĐ) Gần hai tháng đã qua kể từ khi siêu bão Yagi tàn phá miền Bắc, bà con trồng đào, quất ở làng Nhật Tân đã phần nào khôi phục lại màu xanh nơi những khu vườn. Hoa vẫn sẽ nở sau những giọt mồ hôi, nước mắt của người trồng đào.
Lễ kỷ niệm 100 năm thành lập thị xã Sơn Tây diễn ra vào ngày 10/11

Lễ kỷ niệm 100 năm thành lập thị xã Sơn Tây diễn ra vào ngày 10/11

(LĐTĐ) Ngày 10/11 tới đây, tại Sân khấu chính phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây sẽ diễn ra Chương trình Lễ kỷ niệm 100 năm thành lập thị xã (1924 - 2024) và 555 năm danh xưng Sơn Tây (1469 - 2024).
Xe buýt xanh: Triển khai rộng rãi càng sớm càng tốt

Xe buýt xanh: Triển khai rộng rãi càng sớm càng tốt

(LĐTĐ) Ngày 5/11, Báo Hànộimới phối hợp với Trung tâm Quản lý và Điều hành giao thông thành phố Hà Nội (Sở Giao thông Vận tải Hà Nội) tổ chức tọa đàm trực tuyến với chủ đề “Xe buýt xanh - Hành trình của tương lai”.
Truy tố cựu Chủ tịch Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam về tội "Nhận hối lộ"

Truy tố cựu Chủ tịch Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam về tội "Nhận hối lộ"

(LĐTĐ) Viện kiểm sát nhân dân tối cao vừa ban hành cáo trạng truy tố 8 bị can trong vụ án sai phạm xảy ra tại Nhà xuất bản (NXB) Giáo dục về các tội "Nhận hối lộ", "Đưa hối lộ" và "Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng".
Quận Tây Hồ trao tặng Huy hiệu Đảng đợt 7/11 tới 151 đảng viên

Quận Tây Hồ trao tặng Huy hiệu Đảng đợt 7/11 tới 151 đảng viên

(LĐTĐ) Ngày 5/11, Đảng bộ quận Tây Hồ tổ chức lễ trao tặng Huy hiệu Đảng đợt 7 tháng 11 cho các đảng viên lão thành cách mạng nhân dịp kỷ niệm 107 năm Ngày cách mạng Tháng Mười Nga (7/11/1917 - 7/11/2024).
Ngày Pháp luật Việt Nam 2024: Đổi mới tư duy trong xây dựng, thi hành pháp luật

Ngày Pháp luật Việt Nam 2024: Đổi mới tư duy trong xây dựng, thi hành pháp luật

(LĐTĐ) Ngày 5/11, Bộ Tư pháp tổ chức toạ đàm “Báo chí và Ngày Pháp luật Việt Nam”, nhằm đẩy mạnh truyền thông Ngày Pháp luật Việt Nam đến các Bộ, ngành, cơ quan, địa phương triển khai thực hiện bằng nhiều hình thức, cách làm cụ thể, thiết thực.

Tin khác

Suy hô hấp cấp do mắc sởi

Suy hô hấp cấp do mắc sởi

(LĐTĐ) Bệnh nhân nam N. V. T (56 tuổi, ở Kỳ Anh - Hà Tĩnh) nhập Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương trong tình trạng khó thở, sốt cao, phát ban ở vùng đầu, mặt và cổ sau chuyển biến suy hô hấp cấp.
Tăng cường các biện pháp phòng lây nhiễm sởi trong bệnh viện

Tăng cường các biện pháp phòng lây nhiễm sởi trong bệnh viện

(LĐTĐ) Sở Y tế Hà Nội vừa có Công văn số 5405/SYT-NVY gửi các bệnh viện trong và ngoài công lập trên địa bàn Thành phố về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởi trong bệnh viện.
Cảnh giác cao điểm dịch sốt xuất huyết

Cảnh giác cao điểm dịch sốt xuất huyết

(LĐTĐ) Theo các chuyên gia y tế, đặc điểm của sốt xuất huyết là sốt, xuất huyết và thoát huyết tương, có thể dẫn đến sốc giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn đông máu, suy tạng, nếu không được chẩn đoán sớm và xử trí kịp thời dễ dẫn đến tử vong. Do đó, công tác phòng, chống bệnh sốt xuất huyết cần phải được nâng cao, người dân không nên chủ quan khi bước vào cao điểm dịch.
Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn

Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn

(LĐTĐ) Tại Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV đang xem xét sửa đổi Luật Bảo hiểm y tế (BHYT), với nhiều đề xuất sửa đổi, bổ sung quan trọng, nhằm tháo gỡ khó khăn từ thực tiễn, giúp cho chính sách bảo hiểm này thật sự phát huy được hiệu quả trong chăm sóc sức khỏe nhân dân.
Y học tái tạo - Xu hướng mới trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp

Y học tái tạo - Xu hướng mới trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp

(LĐTĐ) Hội nghị Khoa học thường niên - Hội Thấp khớp học Thái Nguyên TRA 2024 với chủ đề "Tiếp cận đa chiều trong xu hướng điều trị mới các bệnh cơ xương khớp" vừa diễn ra tại Thái Nguyên.
Đề xuất công nhận Ngày Chiều cao thế giới

Đề xuất công nhận Ngày Chiều cao thế giới

(LĐTĐ) Các thành viên trong Cộng đồng chuyên gia phát triển chiều cao của Việt Nam vừa đề xuất ngày 11/11 là Ngày Chiều cao thế giới.
Đồng hành cùng các gia đình hiếm muộn trên hành trình “tìm con”

Đồng hành cùng các gia đình hiếm muộn trên hành trình “tìm con”

(LĐTĐ) “Hành trình tìm con của các gia đình hiếm muộn là một hành trình dài, với rất nhiều rào cản về kinh tế và tâm lý mà họ phải vượt qua. Thấu hiểu điều đó, từ khi thành lập (2009) đến nay, Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội luôn chú trọng tới các chương trình hỗ trợ cộng đồng hiếm muộn, với mong muốn san sẻ một phần chi phí cũng như động viên tinh thần các cặp vợ chồng trên hành trình tìm con”, bác sĩ Phạm Văn Hưởng, Phó Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội chia sẻ.
Nhân viên y tế trung tâm tiêm chủng cứu sống cụ ông bị nhồi máu cơ tim khi đi trên đường

Nhân viên y tế trung tâm tiêm chủng cứu sống cụ ông bị nhồi máu cơ tim khi đi trên đường

(LĐTĐ) Người đàn ông 62 tuổi gặp tình trạng nguy kịch và đột ngột té ngã khi đang di chuyển trên đường với triệu chứng nhồi máu cơ tim đã được bác sĩ của một cơ sở tiêm chủng gần đó sơ cứu kịp thời.
Phát động giải chạy vì trẻ sinh non

Phát động giải chạy vì trẻ sinh non

(LĐTĐ) Ngày 2/11, Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) phối hợp với Bu Baby tổ chức Giải chạy vì trẻ sinh non 2024 - Tiny Hope. Giải chạy diễn ra từ ngày 2 đến 11/1/2024.
Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi

Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi

(LĐTĐ) Bệnh viện Nhi Hà Nội vừa phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi bị gãy xương đùi, bằng kỹ thuật đóng đinh nội tủy trên màn hình tăng sáng C-arm. Đây là phương pháp phẫu thuật xâm lấn tối thiểu, hiệu quả, giúp bệnh nhân có thể vận động và phục hồi sớm.
Xem thêm
Phiên bản di động