Có thể bảo quản kem bao lâu trong ngăn đá tủ lạnh?
Bảo quản đồ ăn dư thừa thế nào là đúng cách? 4 căn bệnh nguy hiểm sẽ mắc nếu dùng đồ ăn trong tủ lạnh sai cách |
Là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người cả trong những ngày hè oi bức lẫn mùa đông lạnh giá, kem được nhiều người tích trữ số lượng lớn trong tủ lạnh để ăn dần.
Việc bảo quản kem không chỉ đơn giản là đặt vào ngăn đông, mà còn cần hiểu rõ về thời gian lưu trữ để đảm bảo mỗi viên kem luôn thơm ngon như lúc ban đầu.
Thực tế, thời gian trữ kem trong ngăn đá tủ lạnh có thể kéo dài từ 2 đến 3 tháng nếu được bảo quản đúng cách. Ở nhiệt độ khoảng -18°C, vi khuẩn và các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm không thể phát triển, giúp giữ cho kem an toàn để tiêu thụ trong thời gian dài. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chất lượng của kem sẽ được giữ nguyên trong suốt thời gian này.
Để đảm bảo chất lượng và hương vị của kem, nên ăn trong vòng 1 tháng kể từ khi mua hoặc làm. |
Để đảm bảo chất lượng và hương vị của kem, bạn nên ăn trong vòng 1 tháng kể từ khi mua hoặc làm. Lưu ý là sau thời gian dài, kem có thể bị đóng băng cứng hơn và mất đi một phần hương vị ban đầu.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng kem
Mặc dù kem có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong vài tháng nhưng chất lượng của nó vẫn có thể bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố như:
Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản kem là -18°C hoặc thấp hơn. Nếu nhiệt độ ngăn đông không ổn định hoặc quá cao, kem có thể bị tan chảy và đông lại, dẫn đến việc hình thành các tinh thể băng lớn, làm mất đi độ mịn màng và hương vị của kem.
Độ kín của hộp: Nếu kem không được đậy kín trong hộp đựng, không khí sẽ xâm nhập làm cho kem bị khô, dẫn đến hiện tượng kem bị đóng băng khô. Đây là tình trạng mà bề mặt của kem trở nên cứng và mất hương vị, do mất nước từ kem.
Thành phần của kem: Các loại kem khác nhau có thời gian bảo quản khác nhau. Kem làm từ sữa tươi, trứng và các thành phần tự nhiên thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với kem công nghiệp chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia. Kem chứa nhiều kem béo cũng có xu hướng giữ chất lượng tốt hơn khi bảo quản lâu.
Số lần kem tan chảy và đông lại: Mỗi lần bị tan chảy rồi đông lại, chất lượng của kem sẽ giảm dần. Quá trình này làm thay đổi cấu trúc của kem, khiến kem bị đá hóa, mất đi độ mịn màng và hương vị đặc trưng.
Dấu hiệu nhận biết kem bị hỏng
Khi kem đã quá hạn bảo quản hoặc được bảo quản không tốt, bạn có thể nhận thấy một số dấu hiệu sau:
- Kem bị đá hóa: Các tinh thể băng lớn hoặc kem trở nên cứng và có cảm giác sần sùi khi ăn.
- Mất mùi vị: Nếu kem không còn mùi vị đặc trưng hoặc có mùi khó chịu, đó là dấu hiệu kem đã bị hỏng và không nên tiếp tục sử dụng.
- Màu sắc thay đổi: Kem bị hỏng có thể thay đổi màu sắc, từ màu trắng ngà hoặc vàng nhạt chuyển sang màu xám hoặc nâu.
Cách bảo quản kem được lâu nhất
Để những hộp kem, que kem của bạn giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài, hãy tham khảo một số mẹo sau:
Bảo quản ở nhiệt độ thấp nhất: Hãy luôn giữ tủ lạnh của bạn ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Tránh mở tủ lạnh quá nhiều lần hoặc để tủ không được đóng kín, vì điều này có thể làm thay đổi nhiệt độ và ảnh hưởng đến chất lượng của kem.
Đậy kín hộp kem: Hãy chắc chắn rằng hộp kem được đậy kín hoàn toàn để tránh không khí xâm nhập. Nếu không có nắp đậy kín, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi ziplock để bọc thêm bên ngoài.
Tránh để kem gần cửa đông: Cửa tủ đông là nơi thường xuyên có sự biến động về nhiệt độ do việc mở và đóng tủ lạnh. Để đảm bảo nhiệt độ bảo quản ổn định, hãy đặt kem ở khu vực giữa hoặc cuối của ngăn đông, nơi nhiệt độ ít biến động nhất.
Không để kem quá lâu: Mặc dù kem có thể giữ được trong vài tháng, nhưng để đảm bảo hương vị và độ ngon, bạn nên tiêu thụ trong vòng 1 tháng kể từ khi mua hoặc làm. Điều này giúp tránh tình trạng kem bị ảnh hưởng bởi thời gian và các yếu tố bảo quản khác.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Công đoàn Thủ đô trao quà tới gia đình đoàn viên dịp Tết Trung thu
Lãnh đạo Tổng LĐLĐ Việt Nam trao hỗ trợ gần 5 tỷ đồng tới đoàn viên 4 tỉnh bị thiệt hại do bão lũ
Hơn 1.000 tỷ đồng ủng hộ đồng bào các địa phương khắc phục hậu quả bão lũ
Sơ khảo cuộc thi “Tìm kiếm tài năng Công đoàn - Đoàn Thanh niên Đống Đa 2024”
Tội phạm lừa đảo, chiếm đoạt tài sản, đánh bạc trên mạng Internet tăng mạnh
Thêm nhiều phúc lợi thiết thực cho đoàn viên, người lao động ngành Y tế
Khai trương Trung tâm thương mại GO! Hà Nam
Tin khác
Cách xử lý nước sinh hoạt và vệ sinh môi trường sau bão, lụt
Cộng đồng 14/09/2024 14:56
Những nụ cười của người dân Mỏ Đá
Cộng đồng 14/09/2024 13:25
Thiết lập cầu vận chuyển miễn phí hàng cứu trợ người dân bị ảnh hưởng trong vùng bão, lũ
Cộng đồng 13/09/2024 20:42
Cán bộ, nhân viên BIDV dành 20 tỷ đồng hỗ trợ đồng bào khắc phục hậu quả cơn bão số 3
Cộng đồng 13/09/2024 19:35
Tổng Công ty Thuốc lá Việt Nam quyên góp 10 tỷ đồng ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng lũ lụt
Cộng đồng 13/09/2024 18:26
Đập lợn đất ủng hộ các bạn học sinh vùng bị ngập lụt do bão
Cộng đồng 13/09/2024 18:12
Công ty CP Đường sắt Nghệ Tĩnh ủng hộ hơn 100 triệu đồng cho người dân bị thiệt hại bởi bão số 3
Cộng đồng 13/09/2024 15:07
ACB nhanh chóng hỗ trợ khách hàng bị ảnh hưởng bão Yagi
Cộng đồng 13/09/2024 11:35
Vinamilk hỗ trợ gần 3 tỷ đồng sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu cho người dân miền Bắc
Cộng đồng 13/09/2024 08:52
Nghĩa đồng bào trong bão, lũ
Khắc phục bão số 3 & Khẩn trương ứng phó lũ, lụt 12/09/2024 11:13