Có thể bảo quản kem bao lâu trong ngăn đá tủ lạnh?
Bảo quản đồ ăn dư thừa thế nào là đúng cách? 4 căn bệnh nguy hiểm sẽ mắc nếu dùng đồ ăn trong tủ lạnh sai cách |
Là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người cả trong những ngày hè oi bức lẫn mùa đông lạnh giá, kem được nhiều người tích trữ số lượng lớn trong tủ lạnh để ăn dần.
Việc bảo quản kem không chỉ đơn giản là đặt vào ngăn đông, mà còn cần hiểu rõ về thời gian lưu trữ để đảm bảo mỗi viên kem luôn thơm ngon như lúc ban đầu.
Thực tế, thời gian trữ kem trong ngăn đá tủ lạnh có thể kéo dài từ 2 đến 3 tháng nếu được bảo quản đúng cách. Ở nhiệt độ khoảng -18°C, vi khuẩn và các tác nhân gây hư hỏng thực phẩm không thể phát triển, giúp giữ cho kem an toàn để tiêu thụ trong thời gian dài. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chất lượng của kem sẽ được giữ nguyên trong suốt thời gian này.
Để đảm bảo chất lượng và hương vị của kem, nên ăn trong vòng 1 tháng kể từ khi mua hoặc làm. |
Để đảm bảo chất lượng và hương vị của kem, bạn nên ăn trong vòng 1 tháng kể từ khi mua hoặc làm. Lưu ý là sau thời gian dài, kem có thể bị đóng băng cứng hơn và mất đi một phần hương vị ban đầu.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng kem
Mặc dù kem có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong vài tháng nhưng chất lượng của nó vẫn có thể bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố như:
Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản kem là -18°C hoặc thấp hơn. Nếu nhiệt độ ngăn đông không ổn định hoặc quá cao, kem có thể bị tan chảy và đông lại, dẫn đến việc hình thành các tinh thể băng lớn, làm mất đi độ mịn màng và hương vị của kem.
Độ kín của hộp: Nếu kem không được đậy kín trong hộp đựng, không khí sẽ xâm nhập làm cho kem bị khô, dẫn đến hiện tượng kem bị đóng băng khô. Đây là tình trạng mà bề mặt của kem trở nên cứng và mất hương vị, do mất nước từ kem.
Thành phần của kem: Các loại kem khác nhau có thời gian bảo quản khác nhau. Kem làm từ sữa tươi, trứng và các thành phần tự nhiên thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với kem công nghiệp chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia. Kem chứa nhiều kem béo cũng có xu hướng giữ chất lượng tốt hơn khi bảo quản lâu.
Số lần kem tan chảy và đông lại: Mỗi lần bị tan chảy rồi đông lại, chất lượng của kem sẽ giảm dần. Quá trình này làm thay đổi cấu trúc của kem, khiến kem bị đá hóa, mất đi độ mịn màng và hương vị đặc trưng.
Dấu hiệu nhận biết kem bị hỏng
Khi kem đã quá hạn bảo quản hoặc được bảo quản không tốt, bạn có thể nhận thấy một số dấu hiệu sau:
- Kem bị đá hóa: Các tinh thể băng lớn hoặc kem trở nên cứng và có cảm giác sần sùi khi ăn.
- Mất mùi vị: Nếu kem không còn mùi vị đặc trưng hoặc có mùi khó chịu, đó là dấu hiệu kem đã bị hỏng và không nên tiếp tục sử dụng.
- Màu sắc thay đổi: Kem bị hỏng có thể thay đổi màu sắc, từ màu trắng ngà hoặc vàng nhạt chuyển sang màu xám hoặc nâu.
Cách bảo quản kem được lâu nhất
Để những hộp kem, que kem của bạn giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài, hãy tham khảo một số mẹo sau:
Bảo quản ở nhiệt độ thấp nhất: Hãy luôn giữ tủ lạnh của bạn ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Tránh mở tủ lạnh quá nhiều lần hoặc để tủ không được đóng kín, vì điều này có thể làm thay đổi nhiệt độ và ảnh hưởng đến chất lượng của kem.
Đậy kín hộp kem: Hãy chắc chắn rằng hộp kem được đậy kín hoàn toàn để tránh không khí xâm nhập. Nếu không có nắp đậy kín, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi ziplock để bọc thêm bên ngoài.
Tránh để kem gần cửa đông: Cửa tủ đông là nơi thường xuyên có sự biến động về nhiệt độ do việc mở và đóng tủ lạnh. Để đảm bảo nhiệt độ bảo quản ổn định, hãy đặt kem ở khu vực giữa hoặc cuối của ngăn đông, nơi nhiệt độ ít biến động nhất.
Không để kem quá lâu: Mặc dù kem có thể giữ được trong vài tháng, nhưng để đảm bảo hương vị và độ ngon, bạn nên tiêu thụ trong vòng 1 tháng kể từ khi mua hoặc làm. Điều này giúp tránh tình trạng kem bị ảnh hưởng bởi thời gian và các yếu tố bảo quản khác.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Hầu hết các hộ dân đồng thuận bàn giao mặt bằng mở rộng đường Nguyễn Tuân
Giá vàng thế giới tăng nhẹ do yếu tố tỷ giá
Tỷ giá USD hôm nay (14/10): Đồng USD xu hướng tăng
Giá xăng dầu hôm nay (14/10): Giá dầu thế giới tiếp đà giảm
Trường THCS Hai Bà Trưng đảm bảo quyền lợi chính đáng của viên chức và người lao động
Công ty cổ phần Vận tải và Thương mại Quốc tế bị xử phạt hành chính hơn 2,2 tỷ đồng
Hai công ty chứng khoán bị xử phạt hành chính gần 370 triệu đồng
Tin khác
Thu chênh vênh
Cộng đồng 13/10/2024 20:39
Ra mắt Quỹ Từ thiện kết nối những tấm lòng Gia Lâm
Cộng đồng 13/10/2024 12:10
Giúp trẻ em gái tự tin “làm chủ tương lai”
Cộng đồng 12/10/2024 19:41
Quận Bắc Từ Liêm gặp mặt, biểu dương trẻ em gái chăm ngoan, học giỏi
Xã hội 11/10/2024 22:35
30 lời chúc hay và ý nghĩa chúc mừng Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10
Cộng đồng 11/10/2024 17:17
Biểu dương người cao tuổi vận động con cháu thực hiện tốt chính sách dân số
Cộng đồng 11/10/2024 06:29
Phát hành bộ tem “Chào mừng 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô"
Xã hội 10/10/2024 14:42
Những người mẹ có con khuyết tật, tự kỷ: Có quyền tự hào về đứa con của mình
Cộng đồng 09/10/2024 15:34
Nỗ lực giảm thiểu mất cân bằng giới tính khi sinh
Xã hội 09/10/2024 13:47
Biểu dương, tôn vinh điển hình tiên tiến trong công tác thông tin cơ sở
Xã hội 08/10/2024 22:52