Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt, mát lịm nơi đầu lưỡi
Dùng thực phẩm giúp ngủ ngon cũng phải cẩn thận như thuốc an thần | |
9 tác dụng ít biết của hoa sen và các sản phẩm từ sen |
Nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam
- Hạt sen tươi (đã bóc vỏ): 300gr hoặc bạn có thể thay thế bằng 150g hạt sen khô
- Nha đam: 1 nhánh to khoảng 600gr, chọn nha đam nhánh to sẽ ít đắng và dễ sơ chế giúp cho món chè hạt sen nha đam ngon đúng chuẩn hơn.
- Đường phèn: 250gr
- Muối: 1 nắm to.
- Dầu chuối: 1 ống
- Vani: 2 ống
- Đậu phộng (lạc) rang sẵn: 100gr
- Dừa nạo: 100gr
- Chanh tươi: 1 quả
Cách nấu chè hạt sen nha đam
- Bước 1: Hạt sen tươi: Tách bỏ tim sen, bóc lớp vỏ lụa, rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô, bạn nên ngâm trước khi nấu khoảng 2-3 tiếng.
Nha đam: Việc sơ chế nha đam đóng vai trò rất quan trọng bởi nếu sơ chế không đúng cách, nha đam sẽ bị nhớt và đắng.
Cắt nhánh nha đam thành từng khúc nhỏ 5cm, gọt hết 2 hàng gai 2 bên và lớp vỏ xanh bên ngoài, chú ý nên gọt dày 1 chút nhé, lấy phần thịt trắng bên trong ngâm vào chậu nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra rổ, xả sạch với nước lạnh rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khác thêm 5 phút nữa, lại xả sạch với nước lạnh, để ráo, lúc này nha đam đã hết nhớt., cắt nha đam thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Trộn nha đam và nước cốt 1 trái chanh tươi, để trong 5 phút, xả sạch với nước lạnh. Đun sôi 1 nồi nước đến khi nước sôi nóng già, thả nha đam vào dun 1 phút, rồi vớt ra, xả kỹ với nước lạnh. Lúc này nha đam đã rất giòn ngon, hết nhớt, không bị đắng.
- Bước 3: Cho vào nồi lượng nước vừa đủ để nấu chè (khoảng 1,5 lít nước), hạt sen đã sơ chế, đường phèn rồi đun với lửa vừa đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở, hơi bung, bạn cho nha đam đã sơ chế kỹ vào, tiếp tục đen thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm đường tùy thích, cho thêm 2 ống vani tạo mùi thơm hấp dẫn.
Múc chè ra từng ly, để nguội, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2 – 3 ngày.
Theo Nguyên Thảo/ danviet.vn
Nên xem
Cảnh báo trang Facebook giả mạo Cao đẳng Cảnh sát nhân dân hỗ trợ lấy lại tiền lừa đảo
Thời tiết ngày 19/5: Hà Nội chiều tối và đêm có lúc mưa rào và dông
Số hóa, nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ du khách về thăm quê Bác
"Mắt thần" giải tỏa nỗi lo về an ninh cho người dân Thành phố Hồ Chí Minh
Quận Thanh Xuân liên hoan nghệ thuật quần chúng “Hà Nội - Niềm tin và hy vọng”
Hỗ trợ hơn 1,2 tỷ đồng cải thiện bữa ăn cho gần 1.000 trẻ em và người cao tuổi khó khăn
Những phận đời “4 không” của lao động nữ vùng biển Khánh Hòa
Tin khác
Hỗ trợ hơn 1,2 tỷ đồng cải thiện bữa ăn cho gần 1.000 trẻ em và người cao tuổi khó khăn
Cộng đồng 18/05/2024 19:17
Công việc của những người “bắt mạch ông trời”
Cộng đồng 17/05/2024 09:35
Cá kho Vũ Đại - Hương vị làng quê vươn mình ra “phố”
Cộng đồng 16/05/2024 19:11
Nestlé tăng cường áp dụng nông nghiệp tái sinh, tăng năng suất và giảm phát thải khí nhà kính
Cộng đồng 16/05/2024 16:03
Làng trống Đọi Tam: Để thanh âm dân tộc vang vọng trong thời đại mới
Cộng đồng 15/05/2024 18:47
Người đưa niêu cá làng Vũ Đại ra thế giới
Cộng đồng 15/05/2024 18:43
Nỗ lực nhiều hơn để mọi trẻ em được uống sữa
Cộng đồng 14/05/2024 14:08
Ý nghĩa của đại lễ Phật Đản
Văn hóa 13/05/2024 06:45
Sẽ thu thập sinh trắc học mống mắt khi làm thẻ căn cước
Cộng đồng 13/05/2024 06:36
Những lời chúc hay và ý nghĩa nhân Ngày của Mẹ
Cộng đồng 12/05/2024 19:24