Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn: Phải kiểm soát tốt nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

Sáng nay (20/6), Quốc hội khóa XV tiếp tục phiên chất vấn với Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Kim Sơn. Một trong các vấn đề được nhiều đại biểu Quốc hội (ĐBQH) đặt ra cho Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo là đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống bạo lực học đường...

Đại biểu Trần Khánh Thu (Đoàn ĐBQH tỉnh Thái Bình) cho rằng, cùng với việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học, cử tri và nhất là các phụ huynh có con đang theo học ở các bậc mầm non và tiểu học rất quan tâm đến việc đảm bảo khẩu phần ăn bán trú tại các trường.

“Còn nhớ cuối năm 2023, Đài Truyền hình Việt Nam đã từng phản ánh tại một trường phổ thông bán trú, trong một bữa ăn sáng của học sinh bán trú mỗi mâm 11 cháu, thức ăn chỉ có hai gói mì tôm nấu pha loãng làm canh, ước tính mang lại khoảng 700 kilo calo dinh dưỡng. Trong khi đó thực đơn công khai tài chính ghi rõ mỗi học sinh bán trú sẽ có được một gói mì tôm và một quả trứng.

Đại biểu Trần Khánh Thu (Đoàn ĐBQH tỉnh Thái Bình). Ảnh: Quốc hội

Xin hỏi Bộ trưởng đánh giá như thế nào về tình trạng như trên và Bộ trưởng đã và đang làm gì, có giải pháp nào về chấn chỉnh việc tổ chức bếp ăn bán trú, đặc biệt là công tác công khai, minh bạch trong quy trình mua sẵn thực phẩm, tổ chức xuất ăn và giám sát độc lập?”, đại biểu hỏi.

Trả lời, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn cho biết, đây là một vấn đề chúng ta thực sự cần quan tâm. Quản lý vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, bữa ăn, dinh dưỡng cho các cháu là việc cả hai Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo đang cùng hợp sức nhau lo lắng.

Hiện nay các thông tư và các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, về bữa ăn và dinh dưỡng do liên Bộ Y tế và Giáo dục cùng ban hành hoặc do Bộ Y tế, còn trong nội bộ ngành Giáo dục chúng tôi đã có một số các chỉ đạo.

Trong thời gian sắp tới, chúng tôi sẽ tăng cường phối hợp giữa hai Bộ để thực hiện các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo đủ số lượng và dinh dưỡng cho các cháu.

Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn. Ảnh: Quốc hội

Trong đó có một vấn đề là xuất xứ của thực phẩm, một số vụ ngộ độc của các cháu cũng gây ra lo lắng cho cả phụ huynh và rất thương tâm. Chúng tôi mong rằng trong kiểm tra liên ngành, các địa phương cũng tăng cường kiểm tra nguồn gốc các thực phẩm để đảm bảo an toàn cho trường học.

“Còn trách nhiệm về việc nhân viên nấu ăn, các điều kiện cơ sở vật chất cho bếp ăn, vấn đề lưu mẫu, vấn đề đảm bảo vệ sinh, chúng tôi sẽ lưu ý đến việc này”, Bộ trưởng nói.

Cũng theo Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn, các quy định liên ngành của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành hầu hết đều trước năm 2020, đến bây giờ tình hình diễn biến cũng phức tạp hơn, cho nên phải rà soát lại, để đảm bảo công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cháu.

Cùng quan tâm đến vấn đề này, đại biểu Nguyễn Hoàng Uyên (Đoàn ĐBQH tỉnh Long An) nêu rõ: Trong nhiều nghị quyết của Đảng đều xác định dinh dưỡng học đường là yếu tố then chốt trong phát triển toàn diện của học sinh, theo đó, việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong các bữa ăn học đường là vấn đề cực kỳ quan trọng.

Tuy nhiên, thực tế nhiều bữa ăn tại trường học vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu. năng lượng và kiểm soát tốt nguồn gốc thực phẩm. Thậm chí một số vụ ngộ độc thực phẩm tại trường đã khiến nhiều học sinh phải nhập viện, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe học sinh và gây lo lắng trong phụ huynh. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ cơ sở cung cấp thức ăn bên ngoài được hợp đồng với nhà trường.

Đại biểu Nguyễn Hoàng Uyên (Đoàn ĐBQH tỉnh Long An). Ảnh: Quốc hội

“Xin Bộ trưởng cho biết Bộ trưởng đánh giá như thế nào về công tác kiểm tra, giám sát đối với việc tổ chức bữa ăn học đường trong thời gian qua, thời gian tới Bộ trưởng có những giải pháp hữu hiệu nào để giải quyết triệt để vấn đề an toàn thực phẩm trong trường hợp”, nữ đại biểu hỏi.

Trả lời, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn bày tỏ đồng tình với nhận định kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học là vấn đề lớn, cần sự vào cuộc của nhiều ngành, nhiều đơn vị.

Về các quy định, thể chế, Bộ trưởng cho biết, hiện nay các văn bản về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học đều là thông tư liên tịch giữa hai Bộ Giáo dục và Đào tạo và Bộ Y tế.

Bộ trưởng cho rằng, nên thống nhất một đầu mối quản lý, giao cho Bộ Y tế quy định các nội dung này cho chặt chẽ, còn Bộ Giáo dục và Đào tạo sẽ phối hợp, theo đúng nguyên tắc một việc, một đầu mối quản lý để mạch lạc hơn.

Đồng thời, cần tăng cường kiểm tra, giám sát của các tổ chức, chính quyền địa phương, vì nếu như không kiểm soát tốt nguồn gốc sản phẩm, thì trong trường học chỉ là khâu kiểm soát rất là ngọn mà thôi. Về phía ngành Giáo dục, sẽ phối hợp với ngành Y tế và tăng cường công tác kiểm tra.

Đồng thời, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn cho biết, việc ban hành các quy chế, điều lệ của nhà trường, trách nhiệm của nhân viên phục vụ bữa ăn của học sinh... cũng sẽ được tăng cường kiểm tra, giám sát trong thời gian tới.