Những món ăn khoái khẩu tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe
Lợi ích ít ai biết của dưa muối đối với sức khỏe | |
Chờ tin ung thư: Dân cạch khoai tây chiên, bim bim |
Hàu sống
Hàu sống là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào dịp hè nóng bức. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cách ăn này khiến chúng ta đối mặt với nguy cơ hấp thụ trực tiếp các vi sinh vật gây bệnh sống ký sinh trên hàu do món ăn chưa hề trải qua quá trình chế biến nhiệt.
Biện pháp: Thay vì ăn sống, chúng ta nên thưởng thức món hàu nướng hay bất kỳ món ăn khác từ hàu đã được nấu chín.
Thịt tái
Thịt được chế biến chín tái sở hữu cho mình độ ẩm và vị ngọt đặc trưng nên rất được ưa chuộng, đặc biệt là với món bít tết. Tuy nhiên, tại phần lõi của miếng thịt tái, nơi vẫn còn màu đỏ hồng, nhiệt độ trong quá trình chế biến sẽ không thể đạt mức 100oC và bạn cần biết rằng, với mức nhiệt dưới 70oC nhiều loại vi khuẩn gây bệnh có trong thịt, mà đặc biệt là E.coli sẽ không bị tiêu diệt.
Biện pháp: Với bất cứ loại thịt nào, nên nấu chúng ở mức chín vừa hoặc chín kĩ, tránh để phần thịt vẫn còn màu hồng.
Sữa tươi
Loại sữa tươi nguyên chất được vắt trực tiếp từ bò cái ra sẽ có nguy cơ cao chứa các loại vi khuẩn và virut. Vì vậy, chúng không hề bổ dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ.
Biện pháp: Những mầm mống gây bệnh có trong sữa tươi chỉ có thể bị tiêu diệt dưới tác động nhiệt hoặc các phương pháp khử trùng khác. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, chúng ta chỉ nên uống các loại sữa tiệt trùng hoặc sữa đã được đun chín.
Thịt nguội, xúc xích
Các loại thịt nguột, thịt xông khói, xúc xích… luôn chứa trong mình một lượng đáng kể nitrates và nitrites, vốn là một tác nhân gây nên bệnh ung thư. Để bạn dễ hình dung, thì trong một cây xúc xích có chứa nhiều hơn 400% lượng nitrates và nitrites và nhiều hơn 50% chất béo so với một miếng thịt bò có cùng trọng lượng.
Biện pháp: Nên thay thế bằng các loại thịt tươi hoặc thịt bò khô, lợn khô…
Các loại thức ăn đóng gói
Thực phẩm đóng hộp, đóng gói thậm chí là snack khoai tây sẽ được nhà sản xuất bổ sung thêm butylated hydroxyanisole (BHA) và butylhydroxytoluene (BHT), hay còn biết đến với cái tên “chất bảo quản”. Việc thường xuyên hấp thụ hai loại hóa chất này sẽ dẫn đến các vấn đề về rối loạn hormone trong cơ thể và thậm chí có thể gây ung thư.
Biện pháp: Đầu tư thời gian chăm chút cho bữa ăn gia đình để hạn chế việc sử dụng các loại đồ hộp. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng có thể học thêm công thức chế biến các món ăn vặt, ăn chơi để làm phong phú thực đơn cho cả nhà.
Theo Minh Nhật/ dantri.com.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
10 sự kiện nổi bật của ngành khoa học và công nghệ năm 2024
Về nơi "xứ sở nhà thờ" mùa Giáng sinh
Tiếp tục đổi mới mạnh mẽ hoạt động của Mặt trận theo phương châm hướng về cơ sở
Ba cựu Phó Giám đốc sở hầu tòa trong vụ "chuyến bay giải cứu" giai đoạn 2
97 đề tài tham dự Cuộc thi Khoa học, kỹ thuật cấp Thành phố dành cho học sinh trung học
Công đoàn ngành Xây dựng Hà Nội lên kế hoạch chăm lo cho người lao động dịp Tết Nguyên đán
“Quả ngọt” sau hàng năm trời chữa nuốt nghẹn không rõ nguyên nhân
Tin khác
Tạo điều kiện để trẻ em khiếm thị tiếp cận công nghệ
Cộng đồng 22/12/2024 06:53
Nhân lên niềm tự hào về truyền thống lịch sử vẻ vang của Quân đội nhân dân Việt Nam anh hùng
Cộng đồng 21/12/2024 11:47
Quận Thanh Xuân biểu dương cán bộ làm công tác dân số
Xã hội 21/12/2024 10:19
Ra mắt tính năng nhận diện “Ứng dụng chính thức của Chính phủ” trên Google Play
Xã hội 20/12/2024 12:24
Tập huấn kỹ năng truyền thông về sàng lọc trước sinh, sơ sinh cho cộng tác viên dân số
Xã hội 20/12/2024 06:53
Tiếp nhận hơn 107 tỷ đồng dành cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn trong năm 2025
Cộng đồng 19/12/2024 23:11
Quận Thanh Xuân hưởng ứng Tháng hành động Quốc gia về dân số
Xã hội 19/12/2024 20:52
Xuân đẹp nhất khi còn bên bố mẹ
Cộng đồng 19/12/2024 17:42
Độc đáo nghề làm hoa tre
Cộng đồng 19/12/2024 16:30
Phát động chiến dịch “Những mùa xuân nguyên vẹn”
Cộng đồng 19/12/2024 13:21