Những món ăn khoái khẩu tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe
Lợi ích ít ai biết của dưa muối đối với sức khỏe | |
Chờ tin ung thư: Dân cạch khoai tây chiên, bim bim |
Hàu sống
Hàu sống là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào dịp hè nóng bức. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cách ăn này khiến chúng ta đối mặt với nguy cơ hấp thụ trực tiếp các vi sinh vật gây bệnh sống ký sinh trên hàu do món ăn chưa hề trải qua quá trình chế biến nhiệt.
Biện pháp: Thay vì ăn sống, chúng ta nên thưởng thức món hàu nướng hay bất kỳ món ăn khác từ hàu đã được nấu chín.
Thịt tái
Thịt được chế biến chín tái sở hữu cho mình độ ẩm và vị ngọt đặc trưng nên rất được ưa chuộng, đặc biệt là với món bít tết. Tuy nhiên, tại phần lõi của miếng thịt tái, nơi vẫn còn màu đỏ hồng, nhiệt độ trong quá trình chế biến sẽ không thể đạt mức 100oC và bạn cần biết rằng, với mức nhiệt dưới 70oC nhiều loại vi khuẩn gây bệnh có trong thịt, mà đặc biệt là E.coli sẽ không bị tiêu diệt.
Biện pháp: Với bất cứ loại thịt nào, nên nấu chúng ở mức chín vừa hoặc chín kĩ, tránh để phần thịt vẫn còn màu hồng.
Sữa tươi
Loại sữa tươi nguyên chất được vắt trực tiếp từ bò cái ra sẽ có nguy cơ cao chứa các loại vi khuẩn và virut. Vì vậy, chúng không hề bổ dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ.
Biện pháp: Những mầm mống gây bệnh có trong sữa tươi chỉ có thể bị tiêu diệt dưới tác động nhiệt hoặc các phương pháp khử trùng khác. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, chúng ta chỉ nên uống các loại sữa tiệt trùng hoặc sữa đã được đun chín.
Thịt nguội, xúc xích
Các loại thịt nguột, thịt xông khói, xúc xích… luôn chứa trong mình một lượng đáng kể nitrates và nitrites, vốn là một tác nhân gây nên bệnh ung thư. Để bạn dễ hình dung, thì trong một cây xúc xích có chứa nhiều hơn 400% lượng nitrates và nitrites và nhiều hơn 50% chất béo so với một miếng thịt bò có cùng trọng lượng.
Biện pháp: Nên thay thế bằng các loại thịt tươi hoặc thịt bò khô, lợn khô…
Các loại thức ăn đóng gói
Thực phẩm đóng hộp, đóng gói thậm chí là snack khoai tây sẽ được nhà sản xuất bổ sung thêm butylated hydroxyanisole (BHA) và butylhydroxytoluene (BHT), hay còn biết đến với cái tên “chất bảo quản”. Việc thường xuyên hấp thụ hai loại hóa chất này sẽ dẫn đến các vấn đề về rối loạn hormone trong cơ thể và thậm chí có thể gây ung thư.
Biện pháp: Đầu tư thời gian chăm chút cho bữa ăn gia đình để hạn chế việc sử dụng các loại đồ hộp. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng có thể học thêm công thức chế biến các món ăn vặt, ăn chơi để làm phong phú thực đơn cho cả nhà.
Theo Minh Nhật/ dantri.com.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Bế mạc Giải bóng đá CNVCLĐ Cúp báo Lao động Thủ đô lần thứ IX
Đối thoại “Những điểm mới về chế độ, chính sách cho người lao động”
Nguyên nhân khiến các bến xe “đìu hiu”?
Ngày 25/4: Hà Nội ngày nắng, đêm có lúc có mưa rào và dông
Ấn tượng chương trình “Hát cho công nhân nghe - Nghe công nhân hát” huyện Thạch Thất
55 người lao động khởi kiện Công ty cổ phần Dệt Hòa Khánh - Đà Nẵng
LĐLĐ thị xã Sơn Tây thăm hỏi, tặng quà đoàn viên nhân dịp Tháng Công nhân
Tin khác
Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 5/2024
Cộng đồng 24/04/2024 08:12
Hội Nông dân Hà Nội và Lai Châu phối hợp quảng bá, tiêu thụ nông sản, sản phẩm OCOP
Cộng đồng 22/04/2024 17:34
Tăng cường kiểm soát, ngăn chặn quảng cáo cờ bạc, cá độ trái phép trên truyền hình
Xã hội 22/04/2024 16:44
Ngày Trái đất 2024: Hành tinh chống lại nhựa
Cộng đồng 22/04/2024 07:21
Mưa tháng Tư
Cộng đồng 21/04/2024 20:44
Nghệ An vẫn còn nhiều khó khăn trong công tác cai nghiện ma tuý
Cộng đồng 19/04/2024 12:51
3 chủ nhân giải thưởng VinFuture 2023 lọt Top 100 người ảnh hưởng nhất thế giới
Cộng đồng 18/04/2024 20:50
Nơi làm việc ấm áp tình thân
Cộng đồng 18/04/2024 11:30
Người nổi tiếng tiếp tay cho quảng cáo sai sự thật sẽ bị xử lý
Cộng đồng 18/04/2024 08:28
Sắp diễn ra Đại hội Công nghiệp Dược liệu và Thẩm mỹ Quốc gia, lần II - Quảng Nam 2024
Cộng đồng 18/04/2024 07:54