Cử nhân dinh dưỡng và cánh cửa nghề nghiệp

	Nhân lực tay nghề cao: Cơ hội và thách thức
	Quận Hà Đông tăng cường công tác đào tạo nghề cho lao động nông thôn
	Từng bước nâng cao chất lượng các cơ sở dạy nghề

Tại nhiều nước trên thế giới, dinh dưỡng được xem như một nghề thuộc hệ thống y tế quốc gia với vai trò quan trọng của các dinh dưỡng viên làm công tác dinh dưỡng tiết chế trong bệnh viện,các cơ quan, tổ chức y tế. Đây cũng là một ngành đầy triển vọng trong các lĩnh vực khác như giáo dục và đào tạo (dinh dưỡng học đường), dịch vụ thực phẩm (an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cho các nhà hàng, khách sạn, cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể…), các công ty chế biến thực phẩm v.v…

Việc Việt Nam chính thức ban hành thông tư quy định mã số, tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp dinh dưỡng trong hệ thống y tế là một bước tiến quan trọng góp phần thúc đẩy sự phát triển ngành dinh dưỡng vốn còn non kém.

Trao bằng công nhận cho cử nhân dinh dưỡng

Hiện tại nhu cầu tuyển dụng nhân lực được đào tạo chuyên nghiệp với kiến thức sâu rộng về dinh dưỡng đang rất lớn do từ trước đến nay Việt Nam chưa từng có một ngành đào tạo chuyên môn chính thức nào về lĩnh vực này.

Trường Đại học Y Hà Nội là đơn vị tiên phong mở ra ngành học này từ năm 2013. Đại diện trường Đại học Y Hà Nội cho biết, cử nhân dinh dưỡng là một ngành học còn khá mới mẻ tại Việt Nam và đang là một trong những ngành có sức thu hút khá lớn của trường. Năm 2015 là năm thứ hai trường Đại học Y Hà Nội tuyển sinh ngành học này với 50 chỉ tiêu.

Chương trình đào tạo cử nhân dinh dưỡng là dự án hợp tác giữa trường Đại học Y Hà Nội, Viện Dinh dưỡng quốc gia và Tập đoàn Ajinomoto Nhật Bản cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam. Với sự hỗ trợ của các đối tác, trường đã hợp tác với Hội Dinh dưỡng Nhật Bản, Đại học Dịch vụ nhân sinh Kanagawa và Đại học Jumonji của Nhật Bản để thực hiện giảng dạy cho ngành cử nhân dinh dưỡng.

Sinh viên theo học sẽ được hỗ trợ giảng dạy và hướng dẫn học tập, nghiên cứu từ các giáo sư, chuyên gia, giảng viên uy tín của các đối tác Nhật Bản. Đồng thời các sinh viên xuất sắc sẽ có cơ hội tham gia chương trình tham quan học tập và nghiên cứu tại Nhật Bản. Một số trường đại học y lớn khác trên toàn quốc cũng đang lên kế hoạch mở ngành học này trong các mùa tuyển sinh tới nhằm đáp ứng nhu cầu của xã hội.

Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể làm việc trong nhiều tổ chức dinh dưỡng, y tế và sức khỏe như bệnh viện, trường học, các cơ quan quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm, các công ty thực phẩm, các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm...
Theo PGS.TS. Lê Bạch Mai – Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng, việc xây dựng nguồn nhân lực dinh dưỡng là một trong những mục tiêu quan trọng của chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2011-2020 và tầm nhìn đến năm 2030. Sắp tới, Viện Dinh dưỡng sẽ tiếp tục phối hợp với các cơ quan liên quan và đặc biệt là Bộ Y tế để phát triển các nội dung liên quan đến đào tạo và chính sách như mở rộng ngành đào tạo cử nhân dinh dưỡng ra các trường đại học y và khoa y dược trên toàn quốc, xây dựng chuẩn dinh dưỡng Việt Nam.

H.Linh