Hơn 40 đầu bếp tham dự “Chiếc thìa vàng 2015”
Gốm sứ Minh Long tự tin cạnh tranh |
“Chiếc thìa vàng” là cuộc thi thường niên hàng năm được tổ chức bởi Công ty TNHH Minh Long I và Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp dưới sự bảo trợ của Tổng Cục Du lịch và Phòng Thương mại Công nghiệp Việt Nam ( VCCI).
BGK lựa chọn món ăn ngon |
Năm 2015 “Chiếc thìa vàng” được tổ chức với chủ đề “Hương vị quê nhà- Hành trình gia vị Việt”, với tổng giải thưởng lên tới hơn 3 tỉ đồng. Vòng sơ tuyển bắt đầu được khởi tranh từ tháng 6/2015 tại 06 cụm thi gồm Đồng Bằng Sông Cửu Long, TP. Hồ Chí Minh và Đông Nam Bộ, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, Bắc Trung bộ, Cao nguyên Bắc Bộ, Hà Nội và Đồng Bằng Sông Hồng. Gần 357 đầu bếp thuốc 119 đội thi là khách sạn, nhà hàng, Khu du lịch của gần 39 tỉnh thành đã mang tới hơn 400 món ngon, đặc sản địa phương.
Điều thú vị là trên nền những món ăn truyền thống, từ nguyên liệu quen thuộc các đầu bếp đã vận dụng những kỹ thuật chế biến mới trong sự kết hợp với các loại gia vị từ lá, hoa, trái, hạt lạ lẫm (như: trái bần, trái chay, trái cà đắng, lá chúc, lá dít, gai xưng, lá sâng, lá su siêng, hoa cơm nếp, rau khủ khởi, nấm tràm, nấm tổ ong, cỏ xước, sim, tiêu sả…), cùng với kỹ thuật trang trí hiện đại để làm nên những món ăn phá cách, khẩu vị mới lạ.
Nhiều món ăn lạ được mang tới hội thi |
Vòng bán kết khu vực phía Bắc đã chứng kiến màn tranh tài của 42 đầu bếp đến từ 14 đội thi ở ba cụm thi Đà Nẵng (khu vực miền Trung), Lào Cai (cao nguyên Bắc bộ), Hà Nội (đồng bằng sông Hồng và Hà Nội). Ở vòng thi này mỗi đội có 4 món mang đến cuộc thi với chủ đề “Món ăn vàng”.
Các đội đoạt giải |
Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương nhận định: vòng bán kết diễn ra khá ngang sức ngang tài giữa các đội tuy nhiên cuối cùng chúng tôi đã trao giải nhất cho đội thi Lotte Hotel; giải nhì: Flamingo Đại Lãi, Novotel Danang Premier Han River, Palm Garden Resort & Spa, Sofitel Plaza Hà Nội. Đây là các đội sẽ đi tiếp vào vòng chung kết.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Kỳ họp thứ 7 Quốc hội khóa XV sẽ khai mạc ngày 20/5
Cẩn trọng khi sốt mò dễ nhầm lẫn với các bệnh truyền nhiễm khác
Tổ chức các hoạt động Tháng Công nhân thiết thực, hiệu quả, hướng về cơ sở
Thấm đượm nghĩa tình cán bộ Công đoàn chuyên trách Đường sắt Việt Nam
Hội thảo Thúc đẩy kinh tế số khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Khi nào Việt Nam phóng vệ tinh mới thay thế VINASAT-1
VN-Index bứt phá, lấy lại mốc 1.200 điểm
Tin khác
Trưng bày “Khoảng trời mới”: Tái hiện ký ức lịch sử hào hùng
Văn hóa 23/04/2024 18:17
Lặng lẽ xương rồng
Văn hóa 23/04/2024 16:56
Nhà thờ dòng họ của nhà cách mạng Trần Đình San được xếp hạng Di tích lịch sử cấp tỉnh
Văn hóa 23/04/2024 16:54
Điện Biên theo dòng lịch sử qua tài liệu lưu trữ
Văn hóa 22/04/2024 17:37
Đặc sắc Lễ kỷ niệm 1085 năm đức vua Ngô Quyền xưng vương và định đô ở Cổ Loa (939-2024)
Văn hóa 20/04/2024 07:41
Miệt mãi giữ nghề xưa trên phố
Văn hóa 19/04/2024 22:30
Đường Trường Sơn - Đường Hồ Chí Minh huyền thoại: Kỳ tích về sức mạnh chiến đấu của dân tộc
Văn hóa 19/04/2024 13:55
Khơi dậy niềm đam mê, hứng thú đọc sách trong mỗi người dân
Xã hội 18/04/2024 17:08
Tôn vinh nền Văn hóa Đông Sơn qua trưng bày "Tiếng vọng"
Văn hóa 18/04/2024 17:02
Những kỷ vật truyền lửa tới thế hệ mai sau
Văn hóa 18/04/2024 12:32