Giao lưu trực tuyến về lựa chọn thực phẩm, cân bằng dinh dưỡng cho gia đình

Tham dự chương trình Giao lưu trực tuyến có bà Lê Thị Thiên Hương, Phó Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ Hà Nội; bà Lê Quỳnh Trang, Tổng Biên tập Báo Phụ nữ Thủ đô; các chuyên gia khách mời trực tiếp giao lưu với độc giả: Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia; Bác sĩ Đỗ Nam Khánh - Trưởng ban Kết nối và phát triển cộng đồng, Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam; Tiến sĩ, bác sĩ Chu Thị Tuyết - Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu nghị Việt Xô.

Phát biểu khai mạc Giao lưu trực tuyến, Tổng Biên tập Báo Phụ nữ Thủ đô Lê Quỳnh Trang cho biết, trong văn hóa truyền thống Việt, bữa cơm gia đình là một phần không thể thiếu trong quá trình trưởng thành của mỗi người, nuôi dưỡng cả về thể chất lẫn tinh thần. Bữa cơm gia đình góp phần gắn kết tình cảm yêu thương, hình thành nền nếp gia phong trong mỗi nếp nhà.

Ban Tổ chức chương trình tặng hoa cho các khách mời tham gia giao lưu tại chương trình.

Trong xã hội truyền thống, bữa cơm gia đình còn là nơi dạy trẻ lễ nghĩa “kính già yêu trẻ”, là “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”… đối với cách ứng xử của các thành viên trong gia đình. Trong xã hội thời hiện đại, khi sức ép của công việc, của những mối quan hệ xã hội gia tăng, bữa cơm gia đình có phần mai một. Điều này cũng khiến cho mối quan hệ giữa các thành viên gia đình trở nên lỏng lẻo dần.

Vì thế, để duy trì bữa cơm gia đình, từ đó tạo sự gắn kết tình cảm bền chặt giữa các thành viên gia đình, nhiều năm nay, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đều lấy chủ đề Ngày Gia đình Việt Nam hằng năm là “Bữa cơm gia đình ấm áp yêu thương”. Thông qua chủ đề “Bữa cơm gia đình ấm áp yêu thương” để nhắc nhở tất cả mọi người duy trì bữa cơm như một cách để thắp lửa cho tổ ấm của mình.

Trong cuộc sống hiện đại, thực phẩm công nghiệp, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh đang chiếm lĩnh các bữa cơm gia đình, cũng như trở thành trào lưu phổ biến của giới trẻ. Điều này đã dẫn tới hệ lụy tỷ lệ thừa cân, béo phì, đái tháo đường tăng cao đối với người Việt, đặc biệt là đối tượng trẻ em.

Các chuyên gia trao đổi về vấn đề dinh dưỡng cho gia đình.

Làm thế nào để lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình là điều được mọi người quan tâm. Để việc vào bếp chế biến bữa cơm gia đình không chỉ là vai trò, nhiệm vụ của người phụ nữ, mà còn là niềm yêu thích của nam giới, là sự chia sẻ đầy trách nhiệm của các thành viên gia đình dành cho nhau, thể hiện bằng những món ăn yêu thích, đầy đủ chất dinh dưỡng?.

Đây chính là mục đích mà Báo Phụ nữ Thủ đô tổ chức Chương trình giao lưu trực tuyến “Lựa chọn thực phẩm, bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho gia đình”.

Các chuyên gia trả lời câu hỏi giao lưu tại chương trình.

Tại chương trình Giao lưu trực tuyến, các chuyên gia đã chia sẻ nhiều kiến thức về việc lựa chọn thực phẩm sao cho đúng khi chuẩn bị bữa ăn gia đình. Để từ đó, mỗi hội viên phụ nữ có thể chế biến những mâm cơm gia đình chất lượng bằng các món ăn đủ chất dinh dưỡng, từ những thực phẩm sạch, đảm bảo. Một chế độ ăn uống cân bằng, khoa học, không chỉ giúp phòng ngừa bệnh tật, mà còn mang lại năng lượng cho mỗi gia đình một cuộc sống năng động.

Phó Giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm cho biết, sự cần thiết của dinh dưỡng với sức khỏe, cũng như vai trò của việc biết lựa chọn thực phẩm an toàn, xây dựng bữa ăn cân bằng trong mỗi gia đình thì dinh dưỡng trong thực tế đóng vai trò rất quan trọng. Những bữa ăn đủ dinh dưỡng theo nhóm lứa tuổi khác nhau sẽ góp phần nâng cao sức khỏe, nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bữa ăn đủ dinh dưỡng còn giúp nâng cao tuổi thọ.

Bữa ăn lành mạnh với các thực phẩm lành mạnh và chế biến phù hợp giúp cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động tích cực hơn.

Tiến sĩ, bác sĩ Chu Thị Tuyết chia sẻ về xu hướng ăn kiêng như keto, paleo, low-carb... Vậy những xu hướng này có thực sự tốt cho sức khỏe và phù hợp với tất cả mọi người không, và cần lưu ý gì khi áp dụng.

Theo đó, bác sĩ Chu Thị Tuyết nhấn cho biết: Nếu ăn lượng đạm quá nhiều sẽ quá tải cho cầu thận, dẫn tới suy thận. Muốn giảm chất bột đường thì phải ăn chất béo, tăng đạm dẫn tới mất cân đối. Vậy nên, các chế độ ăn thấp chất bột đường thì các chị không nên làm theo. Nếu muốn giảm cân, chị em nên có các hoạt động thể chất phù hợp với sức khỏe.

Chương trình tọa đàm trực tuyến do Báo Phụ nữ Thủ đô kết hợp cùng Công ty cổ phần Acecook Việt Nam tổ chức, và được phát trực tiếp trên các nền tảng Youtube Báo Phụ nữ Thủ đô, Fanpage Hội Liên hiệp Phụ nữ Hà Nội, fanpage Báo Phụ nữ Thủ đô.

Bảo Thoa