Những món ăn đường phố mới nhắc đã biết "chất" Sài Gòn
Hà Nội quyết tâm cải thiện hình ảnh "bún mắng," "cháo chửi" | |
10 hàng, quán trên 30 năm tuổi vẫn nườm nượp khách ở Hà Nội | |
Những món ăn đường phố dưới 10.000 đồng ở Hà Nội |
1. Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn được làm từ nhiều nguyên liệu dân dã quen thuộc. Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng phong phú với bánh tráng dai, mềm, tôm khô, khô bò, trứng cút luộc, mực tẩm xé sợi, xoài thái sợi, đậu phộng, hành phi khô, rau răm, mỡ hành... Quán hàng bán cũng rất đơn sơ, chỉ cần một vài chiếc ghế nhựa, khi khách đến, chủ quán chỉ cần cho các nguyên liệu trộn đều rồi rưới chút nước sốt vàng ươm hòa quyện đều khiến bánh trở nên mềm, thơm mùi bò khô, đậu phộng, rau răm hay trứng cút. Chỉ có bấy nhiêu đó thôi nhưng đủ để tạo nên một hương vị chua, cay, ngọt, mặn khiến du khách khó lòng quên được. Đây là món ăn bạn có thể bắt gặp trên khắp các con phố ở Sài Gòn.
2. Chè
Chè Sài Gòn có rất nhiều loại: chè Nam bộ, chè Thái, chè Miên... với hàng chục món được bày bán từ chợ đến các tiệm lâu đời. Người ăn thường không chọn theo thực đơn mà nhìn vào các nồi chè, bát chè trong tủ kính để chọn món chè ngon mắt nhất. Vị ngậy, thơm nức của cốt dừa cùng nhiều nguyên liệu lạ miệng là ấn tượng bạn không thể nào quên khi ăn những món chè ở đây.
3. Phá lấu
Hễ cứ đến giờ tan học là đám học trò lại chen chúc cổng trường, sì sụp quanh nồi phá lấu nóng hổi, sền sệt, đầy ắp. Phá lấu lòng bò là món ngon mà nhiều thế hệ học sinh Sài Gòn đều ít nhất thử qua một lần. Đây cũng là món ăn vặt “khiêm tốn nhất, vì người bán chỉ cần một cái nồi nhỏ cùng vài cái chén là có thể khiến đám học trò sau giờ tan học phải “xao xuyến” rồi…
4. Chuối nếp nướng
Những hàng bán chuối nếp nướng khá đơn giản, chỉ cần một bếp than hồng, trên vỉ nướng là những chiếc bánh xếp đều bên nhau. Người bán sử dụng loại chuối sứ quả to vừa chín đến. Nếp được nấu chín thơm hương nước cốt dừa. Chuối bóc vỏ, bọc một lớp cơm nếp bên ngoài, không được dày quá cũng không mỏng quá. Nếu dày khi ăn sẽ không cảm nhận được hương vị của chuối, ngược lại mỏng quá thì nướng dễ bị cháy, không giữ được hương nếp thơm ngon. Chuối nếp nướng ăn kèm nước cốt dừa, tạo nên vị ngọt béo.
5. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn xế chiều của nhiều người Sài Gòn, nó mang vị thanh nhẹ nhàng được hòa quyện của rau và tôm, thịt và nước chấm được pha khéo léo, có vị rất riêng. Gỏi cuốn ăn nhiều mà không bị ngấy nên không hề lạ nếu như bạn "đánh bay" một đĩa gỏi cuốn mà vẫn thấy thòm thèm.
6. Bột chiên
Bột chiên là món ăn gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn, không tìm thấy ở các nhà hàng sang trọng, mà chỉ mua được ở chợ hoặc xe bán rong. Bột chiên được chế biến từ các nguyên liệu chính là bột gạo, cho thêm tí bột năng rồi trộn đều, rút hết nước sau đó mang đi hấp. Các miếng bột được chiên cùng trứng và mỡ hành trên chảo, trông ngon mắt, ăn kèm nước tương và đồ chua.
7. Nước dừa tắc
Nước dừa tắc là một món giải khát nổi tiếng của Sài Gòn, bán rải rác khắp nơi nhưng tập trung nhiều nhất và có tiếng nhất là ở ngã tư Pasteur - Võ Thị Sáu với đủ thứ nước dừa tắc, dừa thơm…
Vào mỗi tối, quán vỉa hè bán dừa Còn khi trời tối, ở vỉa hè lúc này là lớp lớp xe máy nào đứng uống, nào ngồi uống, đông đúc náo nhiệt. Trời về đêm có gió mát, lại được thưởng thức một ly dừa tắc vừa thơm vừa thanh ngọt, nhấm nháp cơm dừa giòn giòn mới cảm thấy yêu đời ghê gớm.
Khánh Ly (Tổng hợp)
Nguồn ảnh minh họa: Internet
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn
Giúp người thu nhập thấp tiếp cận tài chính số
Phối hợp nâng cao chất lượng hoạt động Công đoàn khối Giáo dục
Cần quyết liệt xử lý nạn “quái xế”
Bông mua tím
Sức khỏe người lao động là “vốn quý” của doanh nghiệp
Giữ gìn giá trị truyền thống từ phong trào xây dựng gia đình văn hóa
Tin khác
Ngắm nhìn vẻ đẹp của Hà Nội với loạt tranh vẽ bằng bút bi
Xã hội 05/11/2024 06:30
Hà Nội: Khích lệ tinh thần hiếu học của trẻ em có hoàn cảnh khó khăn
Cộng đồng 03/11/2024 19:03
Tháng 11, cảm xúc và hoài niệm
Cộng đồng 01/11/2024 14:54
Phố Hàng Mã rực rỡ sắc màu dịp Halloween
Xã hội 31/10/2024 06:37
Tổ chức khóa học Kỹ năng lãnh đạo cho phụ nữ thành phố Vinh
Cộng đồng 30/10/2024 19:37
Ngày hội "Gia đình trẻ hạnh phúc" năm 2024: Lan tỏa thông điệp ý nghĩa
Cộng đồng 28/10/2024 10:41
Nhiều tên miền giả mạo nhằm mục đích lừa đảo
Xã hội 26/10/2024 10:54
Hà Nội chú trọng chăm sóc sức khỏe người cao tuổi
Cộng đồng 26/10/2024 10:53
Tin bão mới nhất: Bão số 6 quần thảo Biển Đông gây mưa lớn ở khu vực miền Trung
Cộng đồng 26/10/2024 09:32
Nâng cao kiến thức pháp luật về an sinh cho đồng bào dân tộc thiểu số
Cộng đồng 25/10/2024 20:29