Hơn 40 đầu bếp tham dự “Chiếc thìa vàng 2015”
Gốm sứ Minh Long tự tin cạnh tranh |
“Chiếc thìa vàng” là cuộc thi thường niên hàng năm được tổ chức bởi Công ty TNHH Minh Long I và Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp dưới sự bảo trợ của Tổng Cục Du lịch và Phòng Thương mại Công nghiệp Việt Nam ( VCCI).
BGK lựa chọn món ăn ngon |
Năm 2015 “Chiếc thìa vàng” được tổ chức với chủ đề “Hương vị quê nhà- Hành trình gia vị Việt”, với tổng giải thưởng lên tới hơn 3 tỉ đồng. Vòng sơ tuyển bắt đầu được khởi tranh từ tháng 6/2015 tại 06 cụm thi gồm Đồng Bằng Sông Cửu Long, TP. Hồ Chí Minh và Đông Nam Bộ, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, Bắc Trung bộ, Cao nguyên Bắc Bộ, Hà Nội và Đồng Bằng Sông Hồng. Gần 357 đầu bếp thuốc 119 đội thi là khách sạn, nhà hàng, Khu du lịch của gần 39 tỉnh thành đã mang tới hơn 400 món ngon, đặc sản địa phương.
Điều thú vị là trên nền những món ăn truyền thống, từ nguyên liệu quen thuộc các đầu bếp đã vận dụng những kỹ thuật chế biến mới trong sự kết hợp với các loại gia vị từ lá, hoa, trái, hạt lạ lẫm (như: trái bần, trái chay, trái cà đắng, lá chúc, lá dít, gai xưng, lá sâng, lá su siêng, hoa cơm nếp, rau khủ khởi, nấm tràm, nấm tổ ong, cỏ xước, sim, tiêu sả…), cùng với kỹ thuật trang trí hiện đại để làm nên những món ăn phá cách, khẩu vị mới lạ.
Nhiều món ăn lạ được mang tới hội thi |
Vòng bán kết khu vực phía Bắc đã chứng kiến màn tranh tài của 42 đầu bếp đến từ 14 đội thi ở ba cụm thi Đà Nẵng (khu vực miền Trung), Lào Cai (cao nguyên Bắc bộ), Hà Nội (đồng bằng sông Hồng và Hà Nội). Ở vòng thi này mỗi đội có 4 món mang đến cuộc thi với chủ đề “Món ăn vàng”.
Các đội đoạt giải |
Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương nhận định: vòng bán kết diễn ra khá ngang sức ngang tài giữa các đội tuy nhiên cuối cùng chúng tôi đã trao giải nhất cho đội thi Lotte Hotel; giải nhì: Flamingo Đại Lãi, Novotel Danang Premier Han River, Palm Garden Resort & Spa, Sofitel Plaza Hà Nội. Đây là các đội sẽ đi tiếp vào vòng chung kết.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Phát hành bộ tem kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
Ra mắt cuốn sách “Hồi ức Điện Biên Phủ - Những nhân chứng lên tiếng”
Arsenal sẽ tung ra đội hình nào để đá bại Bournemouth đêm nay?
Chào ngày đôi 5/5, Vietjet tung hàng triệu vé bay giảm đến 55%
Chiến thắng Điện Biên Phủ dưới góc nhìn của dư luận quốc tế
Đã có 529 người phải nhập viện do nghi ăn bánh mì tại Đồng Nai
Khai mạc “Những ngày phim tài liệu Điện Biên Phủ”
Tin khác
Ra mắt cuốn sách “Hồi ức Điện Biên Phủ - Những nhân chứng lên tiếng”
Văn hóa 04/05/2024 10:56
Khai mạc Triển lãm “Dấu ấn Điện Biên trong điện ảnh”
Văn hóa 03/05/2024 21:40
Khai mạc triển lãm mỹ thuật kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
Văn hóa 03/05/2024 12:08
Chương trình nghệ thuật đặc biệt "Điện Biên Phủ - Mốc vàng lịch sử"
Văn hóa 02/05/2024 16:36
Nha Trang: 15.000 đèn hoa đăng thắp sáng dòng sông Cái
Văn hóa 29/04/2024 15:33
Quận Ba Đình: Rộn ràng Lễ hội kỷ niệm 981 năm Thập tam trại
Văn hóa 29/04/2024 15:15
Nỗ lực bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, lịch sử đình Liên Ngạc
Văn hóa 28/04/2024 22:17
Chúng ta của sau này
Văn hóa 28/04/2024 10:27
Liên hoan tiếng hát Cựu thanh niên xung phong “Âm vang Việt Nam”
Văn hóa 27/04/2024 21:33
Sôi động đường đua của hàng ngàn runner nhí
Văn hóa 27/04/2024 18:19