Cách hạn chế tình trạng thực phẩm tươi bị hỏng

Y tế 01/12/2017 09:21 Chia sẻ

Thịt, cá hay hải sản luôn là những thực phẩm dễ bị hư hỏng nếu không cất trữ đúng cách. Không chỉ chọn mua những sản phẩm tươi ngon và an toàn mà cách bảo quản cũng là một trong những vấn đề giúp bữa ăn của bạn được lành mạnh.

	Phát hiện 8 loại thực phẩm có thể tươi lâu bất ngờ
	Những chất độc bạn có thể vô tình đưa vào cơ thể hàng ngày

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn thực phẩm mình mua về luôn được tươi ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt, cá, hải sản để tránh tình trạng bị hư hỏng và bốc mùi khó chịu.

Nếu như ở kỳ trước là Làm thế nào để biết được thịt, cá đã bị hỏng?, thì kỳ này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số cách để bảo vệ thực phẩm của bạn trong gian bếp.

cach han che tinh trang thuc pham tuoi bi hong

Rã đông thịt, cá đúng cách

Theo WikiHow, thịt, cá được để trong tủ lạnh hoặc tủ đá trong thời gian dài có nguy cơ bị hư hỏng. Khi chúng ta rã đông thịt tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong một khoảng thời gian dài càng làm tăng nguy cơ hư hỏng. Thay vào đó, hãy làm tan thịt bằng cách cho vào lò vi sóng.

Nhưng tốt nhất nên bỏ thịt trong túi plastic và xả nước trực tiếp lên đấy để rã đông.

Lưu trữ thực phẩm của bạn ở nhiệt độ an toàn

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C. Ảnh: Internet

Thịt, cá phải được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40 độ F (tức 4 độ C). Nếu thức ăn của bạn được bảo quản ở bất kỳ nhiệt độ nào nóng hơn, nó sẽ dễ bị hư hỏng.

Hãy bỏ đồ ăn đã được giữ trong nhiều giờ ở nhiệt độ phòng.

Cất trữ thịt đúng cách

Mặc dù thịt sẽ chỉ cất trong tủ lạnh vài ngày, nó có thể kéo dài hàng tháng trời trong tủ đá. Để kéo dài tuổi thọ của thịt, đặt nó trong một hộp kín và đóng băng nó cho đến khi bạn có kế hoạch để ăn nó.

Thịt đông lạnh có thể gây ra vết đông cứng, tuy không nguy hiểm song chúng thường có vị khó chịu.

Tránh ăn thực phẩm hết hạn hoặc không làm lạnh

Ngay cả khi thịt, cá của bạn có vẻ không bị ô nhiễm, nó vẫn có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại. Không ăn thịt, cá đã được để trên bếp trong một thời gian quá dài hoặc quá thời gian bán ra, cũng như có cách dấu hiệu hư hỏng.

Kiểm tra nhiệt độ bên trong thực phẩm khi khi nấu

Nấu ăn đúng nhiệt độ là chìa khóa để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.

Nếu nấu thịt đỏ đến giữa 120-165 độ F (49-74 độ C) là lý tưởng. Thì gia cầm nên được nấu ở nhiệt độ 165 độ F (tức 74°C) và hải sản an toàn nhất khi nấu đến 145 độ F (63 độ C).

Một số hải sản ăn sống như sushi, trong trường hợp này, hãy làm theo các hướng dẫn sử dụng một cách cẩn thận và loại bỏ chúng nếu bạn thấy có dấu hiệu hư hỏng.

Theo Nguyên Hà/ plo.vn

Tags:

Bảo quản đúng cách Rã đông thịt Rã đông cá Thực phẩm tươi bị hỏng

Nên xem

119 cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp quận Long Biên được công nhận đạt chuẩn văn hóa

Qua thẩm định, xét duyệt của tổ chức Công đoàn, có 119/125 cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn quận Long Biên được Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) thành phố Hà Nội công nhận đạt chuẩn văn hóa giai đoạn 2023 - 2024.

Thủ tướng yêu cầu ngăn chặn cuộc gọi lừa đảo từ nước ngoài

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 29/CĐ-TTg yêu cầu các bộ, ngành, địa phương đẩy mạnh công tác phòng ngừa, xử lý hoạt động sử dụng công nghệ cao trên không gian mạng để lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Sôi nổi các phong trào văn hóa, văn nghệ trong người lao động

Thời gian qua, các cấp Công đoàn huyện Thạch Thất (Hà Nội) đã chú trọng triển khai các hoạt động tuyên truyền, giáo dục, tổ chức các hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao, góp phần cổ vũ thi đua trong đoàn viên, người lao động chào mừng kỷ niệm các ngày lễ lớn của đất nước, của huyện và của tổ chức Công đoàn.

Truy nã Nguyễn Công Minh - Chủ tịch Công ty cây xanh Công Minh

Cơ quan điều tra đã khởi tố bị can đối với Nguyễn Công Minh, Chủ tịch Công ty cây xanh Công Minh. Nguyễn Công Minh đã bỏ trốn từ ngày 4/6/2023. Bộ Công an đang làm thủ tục truy nã quốc tế đối với bị can này.

Chính phủ đề nghị doanh nghiệp xuất khẩu Mỹ giữ nguyên giá để chờ đàm phán về thuế

Khẳng định thiện chí đàm phán để sớm tìm được tiếng nói chung, Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc nêu rõ, Chính phủ Việt Nam đề nghị phía Hoa Kỳ cân nhắc tạm hoãn áp thuế từ 1-3 tháng để đàm phán, hướng tới đảm bảo công bằng về thuế. Đồng thời đề nghị các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Mỹ giữ nguyên giá để chờ kết quả đàm phán…

Chăm lo người lao động bằng những hoạt động thiết thực

Với gần 350 cán bộ nhân viên, thời gian qua Công đoàn Công ty cổ phần Ao Vua (đơn vị trực thuộc LĐLĐ huyện Ba Vì) đã triển khai nhiều hoạt động hướng tới người lao động.

Điều chỉnh giao thông khu vực Quảng trường Đông Kinh - Nghĩa Thục

Sở Xây dựng Hà Nội vừa có thông báo về việc điều chỉnh tổ chức giao thông xung quanh khu vực Quảng trường Đông Kinh - Nghĩa Thục thuộc địa bàn quận Hoàn Kiếm.

Tin khác

Số ca mắc sởi, tay chân miệng có xu hướng gia tăng

Y tế 04/04/2025 14:11

Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố (CDC) Hà Nội, trong tuần qua (từ ngày 28/3 đến ngày 4/4), toàn Thành phố ghi nhận 206 trường hợp mắc sởi tại 30 quận, huyện, thị xã; không ghi nhận ca tử vong.

Nam thanh niên 22 tuổi nguy kịch do nhiễm não mô cầu

Y tế 04/04/2025 13:39

Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận một trường hợp bệnh nhân nguy kịch do nhiễm não mô cầu. Người bệnh là anh P.T.Đ, 22 tuổi, hiện đang làm việc và sinh sống tại Bắc Ninh.

Siết chặt kiểm soát lây nhiễm sởi trong các bệnh viện

Y tế 04/04/2025 08:12

Trước tình hình dịch, bệnh sởi diễn biến phức tạp, công tác kiểm soát, phòng ngừa lây nhiễm chéo trong các bệnh viện trên địa bàn thành phố Hà Nội được tăng cường. Đặc biệt, việc phân luồng, chẩn đoán sớm ca bệnh sởi từ khâu nhập viện đến phòng cách ly và khu vực điều trị được các bệnh viện tiến hành đồng bộ và bài bản.

Nơi ươm mầm hạnh phúc cho các gia đình hiếm muộn với tỉ lệ IVF thành công vượt trội

Y tế 03/04/2025 16:41

Vinmec Times City đã giúp một phụ nữ hiếm muộn đón con đầu lòng sau nhiều năm mong mỏi và 3 lần chuyển phôi thất bại. “Mục tiêu của Vinmec không chỉ là giúp các cặp vợ chồng mang thai, mà còn phải đưa em bé IVF khỏe mạnh về nhà”, TS.BS Tô Minh Hương, người trực tiếp điều trị ca IVF khó, chia sẻ.

Chủ động các biện pháp phòng, chống, không để dịch bùng phát và lan rộng

Y tế 03/04/2025 16:15

Ngày 3/4, Sở Y tế Hà Nội tổ chức hội nghị giao ban công tác chuyên môn y tế cơ sở và y tế dự phòng quý I, triển khai nhiệm vụ quý 2 năm 2025. Tiến sĩ Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội tham dự và chủ trì hội nghị.

Phần lớn trẻ nhập viện điều trị bệnh sởi chưa được tiêm vắc xin

Y tế 03/04/2025 06:09

Hiện nay, tình hình bệnh sởi vẫn đang diễn biến phức tạp, số ca mắc trên địa bàn Hà Nội có xu hướng tăng cao. Đáng lo ngại, đa phần trẻ nhập viện điều trị bệnh sởi tại nhiều bệnh viện trên địa bàn Thành phố đều chưa được tiêm vắc xin phòng bệnh, dù đã đến độ tuổi tiêm chủng. Phóng viên (PV) Báo Lao động Thủ đô đã có cuộc trao đổi trực tiếp với bác sĩ Nguyễn Sỹ Đức, Khoa Nhiễm khuẩn, Bệnh viện Nhi Hà Nội, để có cái nhìn đa chiều hơn về vấn đề này.

Tỷ lệ hài lòng của người bệnh trong quý I/2025 là 97,21%

Y tế 03/04/2025 06:08

Sở Y tế Hà Nội vừa có báo cáo 1399/BC-SYT về kết quả khảo sát, đo lường sự hài lòng của người dân, người bệnh nội trú, ngoại trú và nhân viên y tế trong quý I/2025, với tỷ lệ hài lòng của người bệnh là 97,21% và của nhân viên y tế 93,08%.

CDC Hà Nội giám sát công tác phòng, chống bệnh tay chân miệng

Y tế 01/04/2025 20:24

Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) thành phố Hà Nội số ca mắc tay chân miệng đang có xu hướng tăng theo chu kỳ dịch hằng năm, chủ yếu là ca bệnh tản phát, ghi nhận một số ổ dịch ở trường mầm non và cộng đồng. CDC Hà Nội cũng dự báo, số ca mắc tay chân miệng trên địa bàn Thành phố sẽ tiếp tục tăng trong thời gian tới.

Hà Nội ghi nhận thêm 189 trường hợp mắc sởi

Y tế 01/04/2025 10:37

Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội, trong tuần qua, số ca mắc sởi tiếp tục tăng so với tuần trước, chủ yếu ở người chưa được tiêm chủng hoặc chưa tiêm chủng đầy đủ, dự báo tiếp tục ghi nhận ca bệnh trong thời gian tới.

Bệnh viện Nhi Hà Nội tiếp nhận điều trị gần 300 ca mắc sởi

Y tế 29/03/2025 15:50

Từ đầu năm đến nay, Bệnh viện Nhi Hà Nội đã tiếp nhận gần 300 ca mắc sởi điều trị nội trú và hơn 100 ca mắc sởi điều trị ngoại trú. Trước tình hình dịch, bệnh sởi diễn biến phức tạp, công tác kiểm soát, phòng ngừa lây nhiễm chéo trong Bệnh viện Nhi Hà Nội được tăng cường. Đặc biệt, việc phân luồng, chẩn đoán sớm ca bệnh từ khâu nhập viện đến phòng cách ly và khu vực điều trị được tiến hành đồng bộ và bài bản.

Xem thêm