Bước đột phá có thể trở thành xu hướng ăn kiêng mới

Có câu nói rằng chúng ta thường ăn bằng mắt, nhưng thực ra mũi mới là giác quan đóng vai trò chính. Và ngoại trừ những mùi hương gây hiểu lầm như mùi cam ngọt ngào của loại xi rô ho hóa ra là đắng ngắt thì phải chăng ngửi trước khi nếm là một điều tốt?
buoc dot pha co the tro thanh xu huong an kieng moi Hướng dẫn chi tiết cách đi bộ giúp giảm cân hiệu quả
buoc dot pha co the tro thanh xu huong an kieng moi Thiếu chất này khiến con bạn lười ăn
buoc dot pha co the tro thanh xu huong an kieng moi Khi nào phải tuyệt đối kiêng 3 món cà, ớt, khoai tây?
buoc dot pha co the tro thanh xu huong an kieng moi Những lý do không ngờ khiến bạn giảm cân bất thành
buoc dot pha co the tro thanh xu huong an kieng moi Giảm 40% nguy cơ ung thư vú bằng chế độ ăn Địa Trung Hải
buoc dot pha co the tro thanh xu huong an kieng moi

Sự thực không hẳn như vậy, một nghiên cứu mới đáng ngạc nhiên từ Đại học California gợi ý rằng trên thực tế, thính mũi có thể là lý do khiến một số người gặp khó khăn trong việc giảm cân.

Trong một loạt các thí nghiệm, các nhà nghiên cứu Berkeley phát hiện ra rằng những con chuột bị giảm cảm nhận về mùi - do khứu giác của chúng tạm thời bị ức chế trong nghiên cứu - ăn cùng chế độ ăn nhiều chất béo như những con chuột có khứu giác bình thường, nhưng chỉ tăng thêm nhiều nhất 10% trọng lượng.

Trong khi đó, những con chuột có khứu giác bình thường tăng khoảng 100% trọng lượng, lên tới 60g từ 25 đến 30g ban đầu. Khi nhóm chuột thứ hai trở nên béo phì, chúng cũng trở nên giảm nhạy cảm với insulin và không dung nạp glucose, trong khi nhóm đầu tiên không bị.

Sau đó, khi nhóm nghiên cứu thử nghiệm cùng chế độ ăn này cho nhóm chuột có mũi thính hơn, trọng lượng của những con chuột “siêu thính” thậm chí còn tăng hơn nhiều.

Hóa ra, việc ngửi thức ăn trước khi ăn sẽ báo cho cơ thể biết phải làm gì với những calo trong món ăn đó. Sau khi ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột bị giảm khứu giác dễ dàng đốt cháy những calo này, biến các tế bào mỡ màu be (mỡ tích tụ quanh đùi và bụng) thành những tế bào mỡ nâu đốt cháy axít béo để cung cấp nhiệt.

Một số những con chuột bị giảm khứu giác có thể làm được điều này với gần như tất cả các tế bào mỡ màu be, do đó chế độ ăn nhiều chất béo hầu như không ảnh hưởng đến trọng lượng của chúng. Đối với những con chuột này, thậm chí các tế bào mỡ trắng - tế bào mỡ xung quanh các cơ quan nội tạng - cũng thu nhỏ kích thước.

Trong nửa sau của nghiên cứu, các nhà khoa học đã ức chế khứu giác của những con chuột bị béo phì và thấy rằng chúng cũng giảm cân dù vẫn có chế độ ăn nhiều chất béo y như vậy và thậm chí còn lấy lại được đáp ứng glucose lành mạnh. Bước tiếp theo trong nghiên cứu này là xem con người có thể đáp ứng như thế nào với sự can thiệp khứu giác như một biện pháp để kiểm soát cân nặng.

Rõ ràng các hệ thống giác quan đóng một vai trò trong quá trình trao đổi chất. Tăng cân không chỉ là số đo lượng calo nạp vào; nó cũng liên quan đến việc những calo này được chấp nhận như thế nào. Nếu thử nghiệm được xác nhận ở người, có thể tạo ra một loại thuốc không ảnh hưởng đến mùi nhưng vẫn cắt đứt vòng xoắn trao đổi chất. Tuy nhiên, một tác dụng phụ đáng kể có liên quan đến mất cảm giác mùi là tăng noradrenaline, một hoóc môn stress mà ở người có thể dẫn tới cơn đau tim ở mức cao.

Tuy nhiên, kết quả đã khiến các nhà nghiên cứu vô cùng hy vọng về các nghiên cứu tương lai về béo phì và cân nặng trên người. Có lẽ thay vì các thủ thuật phức tạp và nguy hiểm như thắt dạ dày, bác sĩ có thể tạm thời làm gián đoạn khứu giác của bệnh nhân cho đến khi cân nặng của họ dễ kiểm soát hơn.

Theo Cẩm Tú/Dân trí

Có thể bạn quan tâm

Ý kiến bạn đọc

Nên xem

Các điểm bắn pháo hoa Tết Ất Tỵ tại Hà Nội

Các điểm bắn pháo hoa Tết Ất Tỵ tại Hà Nội

(LĐTĐ) Thực hiện chỉ đạo của UBND thành phố Hà Nội, trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, Hà Nội sẽ có 30 điểm bắn pháo hoa, chia thành 31 trận địa ở khắp các quận, huyện và thị xã. Trong đó, 10 trận địa sẽ bắn pháo hoa tầm cao kết hợp tầm thấp và 21 trận địa bắn pháo hoa tầm thấp.
Chủ tịch LĐLĐ thành phố Hà Nội Phạm Quang Thanh thăm, tặng quà Tết cho người lao động

Chủ tịch LĐLĐ thành phố Hà Nội Phạm Quang Thanh thăm, tặng quà Tết cho người lao động

(LĐTĐ) Nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, chiều 14/1, đồng chí Phạm Quang Thanh - Ủy viên Đoàn Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) Việt Nam, Thành ủy viên, Chủ tịch LĐLĐ thành phố Hà Nội đã đến thăm, tặng quà Tết cho công nhân lao động tại các doanh nghiệp trong khu công nghiệp Nội Bài và huyện Sóc Sơn.
Từ 20/1, xe ô tô chở học sinh được lưu thông qua cầu Chương Dương

Từ 20/1, xe ô tô chở học sinh được lưu thông qua cầu Chương Dương

(LĐTĐ) Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội vừa có thông báo về việc tổ chức giao thông qua cầu Chương Dương. Đáng chú ý, từ ngày 20/1, xe ô tô chở học sinh được cho phép lưu thông qua cầu này theo cả hai chiều.
LĐLĐ quận Đống Đa vinh dự nhận Cờ thi đua xuất sắc của Tổng LĐLĐ Việt Nam

LĐLĐ quận Đống Đa vinh dự nhận Cờ thi đua xuất sắc của Tổng LĐLĐ Việt Nam

(LĐTĐ) Ngày 14/1, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) quận Đống Đa tổ chức Hội nghị tổng kết phong trào Công nhân, viên chức, lao động (CNVCLĐ) và hoạt động công đoàn năm 2024; triển khai nhiệm vụ và phát động phong trào thi đua năm 2025. Đồng chí Nguyễn Chính Hữu, Phó Chủ tịch LĐLĐ Thành phố và đồng chí Nguyễn Anh Cường, Phó Bí thư Thường trực Quận ủy, Chủ tịch HĐND quận Đống Đa tới dự Hội nghị.
Đảng bộ quận Hai Bà Trưng đạt nhiều kết quả cao trong công tác năm 2024

Đảng bộ quận Hai Bà Trưng đạt nhiều kết quả cao trong công tác năm 2024

(LĐTĐ) Quận ủy Hai Bà Trưng vừa tổ chức tổng kết công tác xây dựng Đảng năm 2024 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ công tác năm 2025.
Ấm áp “Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng”  huyện Ứng Hòa

Ấm áp “Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng” huyện Ứng Hòa

(LĐTĐ) Mới đây, Liên đoàn Lao động huyện Ứng Hòa đã tổ chức chương trình, “Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng” và chợ Tết Công đoàn năm 2025. Nhiều hoạt động thiết thực đã tạo không khí vui tươi, đầm ấm, đưa Tết đến sớm với công nhân, viên chức, lao động, nhất là người lao động có hoàn cảnh khó khăn.
Xét xử cựu Chủ tịch Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam và đồng phạm

Xét xử cựu Chủ tịch Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam và đồng phạm

(LĐTĐ) Ngày 14/1, Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội đưa bị cáo Nguyễn Đức Thái (61 tuổi, cựu Chủ tịch Hội đồng thành viên Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam) cùng 7 đồng phạm ra xét xử về các tội Đưa hối lộ; Nhận hối lộ; Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng.

Tin khác

22 quận, huyện, thị xã trên địa bàn Thành phố ghi nhận ca mắc sởi

22 quận, huyện, thị xã trên địa bàn Thành phố ghi nhận ca mắc sởi

(LĐTĐ) Theo tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội, trong tuần qua (từ ngày 3/1 đến ngày 10/1), toàn Thành phố ghi nhận 120 ca mắc sởi tại 22 quận, huyện, thị xã (tăng 19 trường hợp so với tuần trước).
Tự hào những chiến sĩ áo blouse trắng mang sứ mệnh cứu người

Tự hào những chiến sĩ áo blouse trắng mang sứ mệnh cứu người

(LĐTĐ) “Người ta nói ngành Y tế vất vả, áp lực. Đúng! Cứu người như cứu hoả mà, không vất vả, áp lực sao được. Nhưng bệnh viện chúng tôi có thêm một áp lực nữa, đó là luôn phải giải thích cho người dân cách nhìn nhận về bệnh lao - bệnh mà trước đây người ta gọi là tứ chứng nan y để không kỳ thị”, Thầy thuốc nhân dân, Tiến sĩ, bác sĩ CKII Đậu Huy Hoàn - Giám đốc Bệnh viện Phổi Nghệ An bắt đầu câu chuyện với tôi như vậy.
Tỷ lệ hài lòng của người bệnh với khối bệnh viện quý IV là 97,11%

Tỷ lệ hài lòng của người bệnh với khối bệnh viện quý IV là 97,11%

(LĐTĐ) Sở Y tế Hà Nội vừa có báo cáo số 08/BC-SYT công bố kết quả khảo sát, đánh giá tỷ lệ hài lòng của người bệnh quý IV năm 2024, trong đó tỷ lệ hài lòng đối với khối bệnh viện là 97,11% và 96,69% khối Trung tâm y tế (TTYT) và Trung tâm Cấp cứu 115.
Không khí ô nhiễm làm tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm đường hô hấp cấp

Không khí ô nhiễm làm tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm đường hô hấp cấp

(LĐTĐ) Ô nhiễm không khí đang trở thành một vấn đề nghiêm trọng tại các thành phố lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Việc chủ động theo dõi chất lượng không khí và thực hiện các biện pháp bảo vệ sức khỏe là cần thiết để giảm thiểu tác động xấu từ ô nhiễm không khí, đặc biệt đối với những người dễ bị tổn thương như trẻ em, người già, người mắc bệnh mãn tính.
Bộ Y tế khuyến cáo người dân không hoang mang với vi rút cúm HMPV

Bộ Y tế khuyến cáo người dân không hoang mang với vi rút cúm HMPV

(LĐTĐ) Theo các chuyên gia y tế, vi rút HMPV gây viêm phổi trên người tại Trung Quốc không phải loại nguy hiểm, vì vậy người dân không nên quá hoang mang. Tuy nhiên, người dân cũng không được chủ quan trong việc phòng bệnh.
Tích cực tháo gỡ để Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Việt Đức cơ sở 2 đi vào hoạt động trong năm 2025

Tích cực tháo gỡ để Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Việt Đức cơ sở 2 đi vào hoạt động trong năm 2025

(LĐTĐ) Chiều 8/1, tại buổi họp báo Chính phủ thường kỳ, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên đã thông tin về tiến độ Dự án xây dựng mới cơ sở 2 của Bệnh viện Bạch Mai và Dự án đầu tư xây dựng mới cơ sở 2 của Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức hiện nay vẫn chậm tiến độ, chưa thể đưa vào vận hành.
Người đàn ông phải cắt bỏ tinh hoàn vì tự ý sử dụng kháng sinh điều trị

Người đàn ông phải cắt bỏ tinh hoàn vì tự ý sử dụng kháng sinh điều trị

(LĐTĐ) Do tự ý sử dụng thuốc kháng sinh và điều trị sai cách khi đau tinh hoàn, người đàn ông 49 tuổi phải cắt bỏ tinh hoàn, đối mặt nguy cơ suy sinh dục sớm.
Tạm dừng hoạt động cơ sở sản xuất bim bim Đức Vinh vì không đảm bảo an toàn thực phẩm

Tạm dừng hoạt động cơ sở sản xuất bim bim Đức Vinh vì không đảm bảo an toàn thực phẩm

(LĐTĐ) Sáng 7/1, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội đã kiểm tra đột xuất tại xưởng sản xuất bim bim Công ty Cổ phần Thương mại và công nghệ thực phẩm Đức Vinh (tại địa chỉ số 2 đường Thanh Niên, điểm công nghiệp La Phù, huyện Hoài Đức, Hà Nội).
Vết thương của cầu thủ Xuân Son nghiêm trọng hơn so với ghi nhận ban đầu

Vết thương của cầu thủ Xuân Son nghiêm trọng hơn so với ghi nhận ban đầu

(LĐTĐ) Theo các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa quốc tế Vinmec vết thương của tiền đạo Nguyễn Xuân Son nghiêm trọng hơn so với ghi nhận ban đầu. Kết quả hội chẩn ghi nhận, cầu thủ Xuân Son bị gãy kín phức tạp 1/3 giữa thân hai xương cẳng chân, có mảnh rời lớn.
BHYT sẽ chi trả 50% khi khám ngoại trú trái tuyến

BHYT sẽ chi trả 50% khi khám ngoại trú trái tuyến

(LĐTĐ) Người tham gia Bảo hiểm y tế (BHYT) khám chữa bệnh ngoại trú tại bệnh viện tuyến tỉnh, Trung ương sẽ được quỹ BHYT thanh toán 50% mức hưởng.
Xem thêm
Phiên bản di động