Giảm 40% nguy cơ ung thư vú bằng chế độ ăn Địa Trung Hải

	Đậu nành giúp kéo dài tuổi thọ của bệnh nhân ung thư vú
	Thêm một bệnh nhân nam được chẩn đoán mắc ung thư vú

Mô hình chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải bao gồm một lượng lớn các protein thực vật.

Mỗi năm, 53.000 phụ nữ ở Anh được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú.

Các nghiên cứu được tài trợ bởi Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới đã theo dõi hơn 60000 phụ nữ trong độ tuổi từ 55 đến 69 trong suốt 20 năm cho thấy những người có chế độ ăn Địa Trung Hải ít có khả năng mắc bệnh hơn, 40% trong số đó hạn chế nguy cơ ung thư vú estrogen receptor (ER) âm tính.

Mô hình chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải bao gồm một lượng lớn các protein thực vật, chẳng hạn như các loại hạt, đậu lăng, ngũ-cốc, cá và chất béo không bão hòa đơn - còn được gọi là "chất béo tốt", chẳng hạn như dầu ô liu. Chế độ ăn này cũng chứa một lượng thấp ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng, thịt đỏ và đồ ngọt.

Mộtchế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống liên quan đến việc tiêu thụ rượu vừa phải, trong đó rượu là một trong những nguyên nhân gây 12.000 trường hợp ung thư vú mỗi năm.

Bạn có biết 40% nguyên nhân gây ra tất cả các bệnh ung thư có liên quan đến lối sống, trong đó nguy cơ ung thư vú cao do trọng lượng dư thừa, ăn uống kém, uống rượu và hút thuốc.

Tiến sĩ Panagiota Mitrou, giám đốc tại Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới, cho biết: "Nghiên cứu quan trọng này cho thấy rằng chế độ ăn uống mẫu như chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú.Với nguy cơ mắc bệnh phổ biến như ở Anh, công tác phòng ngừa là vô cùng quan trọng. Chúng tôi hoan nghênh các nghiên cứu sâu hơn giúp chúng ta hiểu rõ hơn về nguy cơ đối với các phân nhóm bệnh ung thư vú khác nhau."

Giáo sư Piet van den Brandt tại Đại học Maastricht, tác giả chính của nghiên cứu này cho biết: "Chúng tôi tìm thấy mối liên kết mạnh mẽ giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và giảm nguy cơ ung thư vú estrogen receptor âm tính ở phụ nữ sau mãn kinh, loại ung thư vú thường có tiên lượng (diễn tiến và kết cục có thể xảy ra của một bệnh) xấu hơn so với các loại bệnh ung thư vú khác.”

Điều quan trọng cần nhớ là việc lựa chọn lối sống lành mạnh như ăn một chế độ ăn uống cân bằng và uống tập thể dục thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ ung thư nhưng không thể đảm bảo phòng ngừa bệnh tuyệt đối.Vì vậy, những kiến thức nhận biết những dấu hiệu và triệu chứng của bệnh ung thư vú là rất quan trọng. Cần liên hệ ngay với bác sĩ khi thấy bất kỳ dấu hiệu khác thường.

Những phụ nữ đã và đang được điều trị ung thư vú có thể tăng cơ hội sống sót bằng một chế độ ăn giàu đậu nành. Các loại thực phẩm giàu isoflavones - hoạt chất trong đậu nành - xuất hiện giúp thúc đẩy sự sống. Chất này cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm thay thế thịt như đậu phụ, nước sốt đậu nành, súp Miso, sữa đậu nành và đậu edamame.

Hồng Duyên (theo Telegraph)