Ăn nhiều dưa muối, cà muối sẽ tăng nguy cơ ung thư trực tràng

Nếu thường xuyên sử dụng các loại rau, củ, quả lên men sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa, trong đó có ung thư đại trực tràng.
Xét nghiệm máu có thể giúp phát hiện nhiều bệnh ung thư
Nguy cơ ung thư vì uống nước hoa quả trong chai nhựa, inox

Ngay sau khi ca sĩ Trần Lập tử vong do căn bệnh ung thư đại trực tràng, rất nhiều người đã bàng hoàng và đặt ra những câu hỏi xung quanh căn bệnh này như: Ung thư đại trực tràng là gì? Vì sao lại mắc ung thư đại trực tràng? Căn bệnh này nguy hiểm đến đâu?... Một trong số những nghi vấn được nhiều người đặt ra nhất đó chính là chế độ ăn uống, chất độc hại trong thực phẩm và môi trường sống có mối liên hệ như thế nào đến căn bệnh này?

Cảnh giác với chất sinh ra nhiều năng lượng

Thực tế, những câu hỏi mà dư luận đặt ra không phải là không có cơ sở, khi ung thư đại trực tràng là một căn bệnh đường tiêu hóa, mà tiêu hóa là liên quan đến việc ăn uống… Đồng thời với đó là các cơ quan chức năng liên tục công bố và phát hiện ra hàng loạt các vụ bê bối thực phẩm, đe dọa trực tiếp đến mâm cơm của các gia đình.

Đó chính là những công bố kiểm nghiệm về rau nhiễm hóa chất, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, hay thịt chứa chất bảo quản, chất tạo nạc… Không chỉ dừng lại ở đó, những nghiên cứu được công bố về tỷ lệ uống rượu bia, hút thuốc lá ở Việt Nam luôn ở trong top đầu khu vực và thế giới, điều đó khiến cho những nghi ngờ của người dân càng có cơ sở.

an nhieu dua muoi, ca muoi se tang nguy co ung thu truc trang hinh anh 1
Thực phẩm bẩn liệu có gây ung thư đại trực tràng là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất.

Để giải đáp những thắc mắc của dư luận về các tác nhân gây bệnh ung thư đại trực tràng, phóng viên đã có cuộc trao đổi với tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Quang Thái – Trưởng khoa Phẫu thuật tổng hợp (Bệnh viện K Trung ương cơ sở Quán Sứ) xung quanh vấn đề này.

Theo Tiến sĩ Thái, hiện nay chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra nguyên nhân chính thức dẫn đến căn bệnh ung thư đại trực tràng. Theo đó, nhóm người thường hay mắc căn bệnh ung thư này là những người trên 50 tuổi, những người có người thân ruột thịt từng mắc căn bệnh này, những người có Polyp đại tràng (u lành) theo thời gian sẽ chuyển thành u ác (ung thư đại trực tràng) và những người có tiền sử bị loét đại tràng cũng có nguy cơ mắc bệnh cao.

“Đại trực tràng được xếp vào loại ung thư đường tiêu hóa, nên vấn đề ăn uống là cực kỳ quan trọng. Qua các nghiên cứu cho thấy, những người ăn chất xơ nhiều (rau, gạo, khoai, hoa quả) sẽ giảm tỉ lệ ung thư đại trực tràng, điều đó lý giải vì sao đã có một nghiên cứu nổi tiếng thế giới chứng minh rằng, những người châu Phi ít bị ung thư đại trực tràng vì họ ăn nhiều chất xơ.

Còn những chất làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng đó chính là chất sinh ra nhiều năng lượng như: ăn nhiều thịt, ăn nhiều mỡ, ăn nhiều thịt đỏ, thịt hun khói. Đặc biệt là thói quen người Việt Nam rất hay mắc phải là ăn nhiều các thực phẩm có tính chất lên men như củ, quả đem muối. Điển hình như cà muối, dưa muối… Những thực phẩm này ăn nhiều sẽ tiếp xúc thường xuyên với đường ruột và là nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Tất nhiên, không phải cứ ăn dưa muối, cà muối là bị ung thư, mà quá trình này phải thường xuyên, liên tục bữa nào cũng ăn, ngày nào cũng ăn thì sẽ gây ra những yếu tố nguy cơ gây bệnh”, tiến sĩ Thái phân tích.

Sẽ phải trả giá vì đầu độc đường tiêu hóa

Riêng đối với vấn đề gây nhức nhối nhất hiện nay đó chính là việc sử dụng thực phẩm bẩn, tồn dư chất bảo quản, tạo nạc…Tiến sĩ Thái khẳng định: “Đó cũng chính là một trong số những nguyên nhân gây ra ung thư. Vì những chất bảo quản thực phẩm, chất bảo quản thức ăn… đều đã được nghiên cứu có tác nhân gây ung thư.

an nhieu dua muoi, ca muoi se tang nguy co ung thu truc trang hinh anh 2
Theo tiến sĩ Thái, chế độ ăn uống vô cùng quan trọng trong phòng chống ung thư đại trực tràng.

Khi các chất này vào đường ruột không phù hợp với đường tiêu hóa, lúc đó đường tiêu hóa sẽ tiết ra những chất để chống đỡ các hóa chất độc hại, nhưng do các chất độc hại quá mạnh nó không thể chống đỡ và sẽ bị “lôi kéo”, cùng với những chất độc hại kia tạo nên những tế bào gây ung thư.

Tôi lấy ví dụ điển hình nhất, đó chính là ma túy nếu như đưa vào cơ thể mà chết ngay thì sẽ không ai sử dụng, nhưng nó lại lôi kéo dần dần và trở thành nghiện, phụ thuộc dai dẳng vào ma túy.

Tóm lại, nếu chúng ta cứ đầu độc đường tiêu hóa của mình, thì đến lúc chúng ta phải trả giá. Cũng giống như con người, nếu không vượt qua được cám dỗ ngoài cuộc sống thì chúng ta sẽ phải trả giá rất đắt”.

Riêng vấn đề sử dụng rượu bia và hút thuốc lá, tiến sĩ Thái khẳng định: “Rượu, bia và thuốc lá là tác nhân gây nên rất nhiều bệnh ung thư, trong đó có ung thư đại trực tràng. Hút thuốc lá, mặc dù khói không chạy xuống đại tràng nhưng những chất gây ung thư trong thuốc lá sau khi hít sẽ ngấm vào máu và là tác nhân gây bệnh”.

Cuối cùng, tiến sĩ Thái khẳng định để không mắc bệnh ung thư đại trực tràng việc đầu tiên đó chính là có thói quen ăn uống lành mạnh, khám định kỳ thường xuyên bằng cách soi đại tràng nhằm phát hiện tế bào gây ung thư, cũng như tập luyện thể dục thể thao đều đặn…

danviet.vn

Nên xem

LĐLĐ quận Hoàn Kiếm bàn giao Công đoàn cơ sở

LĐLĐ quận Hoàn Kiếm bàn giao Công đoàn cơ sở

(LĐTĐ) Chiều ngày 4/11, tại Hội trường Tổng Công ty Du lịch Hà Nội, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) quận Hoàn Kiếm phối hợp với Công đoàn Tổng Công ty Du lịch Hà Nội tổ chức Hội nghị chuyển giao và tiếp nhận Công đoàn Công ty TNHH MTV Điện ảnh Hà Nội.
Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam hội đàm cấp cao với Trung tâm Những người lao động Brazil

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam hội đàm cấp cao với Trung tâm Những người lao động Brazil

(LĐTĐ) Chiều nay (5/11), ông Nguyễn Đình Khang - Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng đoàn, Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) Việt Nam chủ trì Hội đàm cấp cao với Trung tâm Những người lao động Brazil (CTB) do ông Adilson Gonçalves de Araújo - Chủ tịch Trung tâm làm Trưởng đoàn.
Gần 300 đoàn viên, người lao động ngành NN&PTNT dự hội thao ở Đắk Lắk

Gần 300 đoàn viên, người lao động ngành NN&PTNT dự hội thao ở Đắk Lắk

(LĐTĐ) Công đoàn ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lắk vừa tổ chức Hội thao công chức, viên chức, người lao động năm 2024. Hội thao diễn ra sôi nổi, thành công và mang lại không khí vui tươi, phấn khởi trong đoàn viên.
Những điều người dân cần lưu ý trước khi mua nhà đất

Những điều người dân cần lưu ý trước khi mua nhà đất

(LĐTĐ) Trước khi mua nhà đất, người mua cần lưu ý nhiều vấn đề quan trọng sau để giao dịch được suôn sẻ, tránh phát sinh tranh chấp.
Bầu cử Tổng thống Mỹ tác động như thế nào đến tỷ giá, lãi suất?

Bầu cử Tổng thống Mỹ tác động như thế nào đến tỷ giá, lãi suất?

(LĐTĐ) Theo dự báo của nhiều chuyên gia và công ty chứng khoán, tỷ giá USD/VND sẽ vẫn chịu áp lực tăng sau cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ, đặc biệt nếu ông Trump đắc cử. Ngược lại, có ý kiến cho rằng tỷ giá sẽ “hạ nhiệt” dù ai là người bước chân vào Nhà Trắng...
Khi nào có kết quả bầu cử Tổng thống Mỹ năm 2024?

Khi nào có kết quả bầu cử Tổng thống Mỹ năm 2024?

(LĐTĐ) Cuộc bỏ phiếu cuối cùng để bầu ra Tổng thống Mỹ tiếp theo diễn ra vào ngày 5/11, nhưng vẫn còn nhiều người nhầm lẫn về thời điểm công bố kết quả.
Để giá nhà chung cư không “nóng”

Để giá nhà chung cư không “nóng”

(LĐTĐ) Liên quan đến vấn đề giá bất động sản, đặc biệt giá nhà chung cư tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh liên tục tăng cao, thậm chí tăng bất thường, Lao động Thủ đô từng có một số bài phản ảnh, bình luận nội dung này. Và nội dung này lại được làm nóng nghị trường khi kỳ họp thứ 8, Quốc hội thảo luận tại về Báo cáo của Đoàn Giám sát và dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về kết quả giám sát chuyên đề “Việc thực hiện chính sách, pháp luật về quản lý thị trường bất động sản (TTBĐS) và phát triển nhà ở xã hội (NOXH) từ năm 2015 đến hết năm 2023”.

Tin khác

Suy hô hấp cấp do mắc sởi

Suy hô hấp cấp do mắc sởi

(LĐTĐ) Bệnh nhân nam N. V. T (56 tuổi, ở Kỳ Anh - Hà Tĩnh) nhập Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương trong tình trạng khó thở, sốt cao, phát ban ở vùng đầu, mặt và cổ sau chuyển biến suy hô hấp cấp.
Tăng cường các biện pháp phòng lây nhiễm sởi trong bệnh viện

Tăng cường các biện pháp phòng lây nhiễm sởi trong bệnh viện

(LĐTĐ) Sở Y tế Hà Nội vừa có Công văn số 5405/SYT-NVY gửi các bệnh viện trong và ngoài công lập trên địa bàn Thành phố về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởi trong bệnh viện.
Cảnh giác cao điểm dịch sốt xuất huyết

Cảnh giác cao điểm dịch sốt xuất huyết

(LĐTĐ) Theo các chuyên gia y tế, đặc điểm của sốt xuất huyết là sốt, xuất huyết và thoát huyết tương, có thể dẫn đến sốc giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn đông máu, suy tạng, nếu không được chẩn đoán sớm và xử trí kịp thời dễ dẫn đến tử vong. Do đó, công tác phòng, chống bệnh sốt xuất huyết cần phải được nâng cao, người dân không nên chủ quan khi bước vào cao điểm dịch.
Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn

Liên thông kết quả khám để phục vụ người bệnh tốt hơn

(LĐTĐ) Tại Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV đang xem xét sửa đổi Luật Bảo hiểm y tế (BHYT), với nhiều đề xuất sửa đổi, bổ sung quan trọng, nhằm tháo gỡ khó khăn từ thực tiễn, giúp cho chính sách bảo hiểm này thật sự phát huy được hiệu quả trong chăm sóc sức khỏe nhân dân.
Y học tái tạo - Xu hướng mới trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp

Y học tái tạo - Xu hướng mới trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp

(LĐTĐ) Hội nghị Khoa học thường niên - Hội Thấp khớp học Thái Nguyên TRA 2024 với chủ đề "Tiếp cận đa chiều trong xu hướng điều trị mới các bệnh cơ xương khớp" vừa diễn ra tại Thái Nguyên.
Đề xuất công nhận Ngày Chiều cao thế giới

Đề xuất công nhận Ngày Chiều cao thế giới

(LĐTĐ) Các thành viên trong Cộng đồng chuyên gia phát triển chiều cao của Việt Nam vừa đề xuất ngày 11/11 là Ngày Chiều cao thế giới.
Đồng hành cùng các gia đình hiếm muộn trên hành trình “tìm con”

Đồng hành cùng các gia đình hiếm muộn trên hành trình “tìm con”

(LĐTĐ) “Hành trình tìm con của các gia đình hiếm muộn là một hành trình dài, với rất nhiều rào cản về kinh tế và tâm lý mà họ phải vượt qua. Thấu hiểu điều đó, từ khi thành lập (2009) đến nay, Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội luôn chú trọng tới các chương trình hỗ trợ cộng đồng hiếm muộn, với mong muốn san sẻ một phần chi phí cũng như động viên tinh thần các cặp vợ chồng trên hành trình tìm con”, bác sĩ Phạm Văn Hưởng, Phó Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội chia sẻ.
Nhân viên y tế trung tâm tiêm chủng cứu sống cụ ông bị nhồi máu cơ tim khi đi trên đường

Nhân viên y tế trung tâm tiêm chủng cứu sống cụ ông bị nhồi máu cơ tim khi đi trên đường

(LĐTĐ) Người đàn ông 62 tuổi gặp tình trạng nguy kịch và đột ngột té ngã khi đang di chuyển trên đường với triệu chứng nhồi máu cơ tim đã được bác sĩ của một cơ sở tiêm chủng gần đó sơ cứu kịp thời.
Phát động giải chạy vì trẻ sinh non

Phát động giải chạy vì trẻ sinh non

(LĐTĐ) Ngày 2/11, Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) phối hợp với Bu Baby tổ chức Giải chạy vì trẻ sinh non 2024 - Tiny Hope. Giải chạy diễn ra từ ngày 2 đến 11/1/2024.
Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi

Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi

(LĐTĐ) Bệnh viện Nhi Hà Nội vừa phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi bị gãy xương đùi, bằng kỹ thuật đóng đinh nội tủy trên màn hình tăng sáng C-arm. Đây là phương pháp phẫu thuật xâm lấn tối thiểu, hiệu quả, giúp bệnh nhân có thể vận động và phục hồi sớm.
Xem thêm
Phiên bản di động