Việt Nam, điểm đến hấp dẫn về văn hóa và ẩm thực

Theo TTXVN, đây là kết quả từ giải thưởng thường niên Readers’ Choice Awards do độc giả toàn cầu bình chọn, tôn vinh những điểm đến “thực sự khơi dậy vị giác của du khách”. Ba quốc gia đứng đầu là Thái Lan (98,33%), Italy (96,92%) và Nhật Bản (96,77%).

Condé Nast Traveller mô tả Việt Nam là “thiên đường ẩm thực đường phố”, nơi những món ăn giản dị như phở, bún chả hay bánh cuốn vẫn giữ được sức hút vượt thời gian. Ẩm thực Việt được đánh giá cao bởi nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến linh hoạt và giá cả hợp lý. Từ những quán nhỏ ven đường, chợ nổi miền Tây đến nhà hàng sang trọng ở Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh, mỗi món ăn đều phản ánh bản sắc văn hóa vùng miền. Phở, bánh mì, gỏi cuốn, bánh xèo… không chỉ là biểu tượng của ẩm thực Việt mà còn là trải nghiệm khó quên với du khách quốc tế.

Bên cạnh ẩm thực truyền thống, tạp chí cũng ghi nhận làn sóng ẩm thực cao cấp đang phát triển mạnh tại Việt Nam. Tiêu biểu là nhà hàng Ciel Dining & Lounge ở Thành phố Hồ Chí Minh, được chọn vào danh sách “Nhà hàng mới tốt nhất 2025”. Nhà hàng đạt sao Michelin nhờ thực đơn kết hợp kỹ thuật hiện đại và nguyên liệu địa phương, cho thấy sự chuyển mình rõ rệt của ẩm thực Việt trên trường quốc tế.

Ảnh minh họa.

Nền ẩm thực Việt Nam được hình thành từ bề dày lịch sử và sự giao thoa của 54 dân tộc anh em. Địa hình trải dài từ Bắc vào Nam, cùng đường bờ biển hơn 3.000 km, mang lại nguồn nguyên liệu phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền lại có phong cách ẩm thực riêng, tạo nên bản đồ hương vị độc đáo: tinh tế ở miền Bắc, đậm đà ở miền Trung và phong phú, phóng khoáng ở miền Nam.

Ẩm thực miền Bắc nổi bật với hương vị thanh nhã, ít cay, ít béo và chú trọng sự cân bằng. Hà Nội được xem là trung tâm ẩm thực miền Bắc với những món nổi tiếng như phở, bún thang, bún chả, cốm làng Vòng hay bánh cuốn Thanh Trì. Người Hà Nội chú trọng lựa chọn nguyên liệu tươi, kết hợp khéo léo các loại gia vị như hành, tỏi, rau thơm, nước chấm để làm dậy hương vị món ăn.

Ẩm thực miền Trung mang đậm bản sắc riêng, nổi bật bởi hương vị cay, mặn và màu sắc rực rỡ. Ẩm thực Huế, chịu ảnh hưởng từ phong cách cung đình, cầu kỳ trong chế biến và trình bày, với hàng chục món ăn được chế biến tinh tế như bún bò Huế, mắm tôm chua hay bánh bèo, bánh nậm.

Trong khi đó, ẩm thực miền Nam phong phú và cởi mở, phản ánh sự hòa trộn giữa nhiều nền văn hóa. Các món ăn thường có vị ngọt, béo, dễ ăn và thân thiện với khẩu vị du khách như hủ tiếu, cơm tấm, bánh xèo miền Tây hay các món trái cây nhiệt đới.

Không chỉ ghi dấu ấn về ẩm thực, thông tin trên trang VOV cho thấy, Việt Nam còn tiếp tục được vinh danh là “Điểm đến di sản hàng đầu châu Á năm 2025” tại Giải thưởng World Travel Awards - được ví như “Oscar của ngành du lịch”. Đây là lần thứ ba Việt Nam nhận được danh hiệu này, khẳng định nỗ lực trong bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa, đồng thời thể hiện sự phát triển bền vững của ngành du lịch.

Việt Nam sở hữu nhiều di sản thiên nhiên và văn hóa được UNESCO công nhận như Vịnh Hạ Long, Tràng An, Phố cổ Hội An hay Nhã nhạc cung đình Huế. Bên cạnh đó, hàng nghìn lễ hội truyền thống, làng nghề và nền ẩm thực đặc sắc cũng góp phần làm nên sức hấp dẫn riêng biệt của quốc gia hình chữ S.

Theo Tổ chức Du lịch Liên hợp quốc (UN Tourism), quý I/2025, Việt Nam dẫn đầu khu vực châu Á - Thái Bình Dương về tốc độ tăng trưởng khách quốc tế, đạt mức tăng 30% so với cùng kỳ năm 2024. Trong 9 tháng đầu năm, Việt Nam đón hơn 15,4 triệu lượt khách, tăng 21,5% so với cùng kỳ, dự kiến sẽ lập kỷ lục mới trong năm nay. Những con số này không chỉ khẳng định sức hút của Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới, mà còn cho thấy sự lan tỏa mạnh mẽ của văn hóa và ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

T.An (t/h)