“Say” trong lễ hội ẩm thực Tây Bắc Sun World Fansipan Legend

	Sun World Ba Na Hills năm thứ 3 được vinh danh khu du lịch hàng đầu Việt Nam
	Không gian ẩm thực Tây Bắc lần đầu tiên diễn ra tại Lào Cai
	"Ngao du” năm châu, bốn biển cùng Sun World
	Đẹp mê hồn đồi chong chóng ở Sun World Halong Complex

Trước mắt du khách là khung cảnh phiên chợ vùng cao với những sắc màu thổ cẩm rực rỡ. Trong những ngày này, Lễ hội không chỉ thu hút du khách mà còn đông đảo bà con các dân tộc Tày, Mông, Dao…

Và loại thức uống không thể thiếu trong mỗi phiên hội của người dân Tây Bắc chính là rượu. Mỗi loại rượu có hương vị khác nhau đặc trưng cho nguyên liệu, loại men lá rừng, loại nước được dung để nấu rượu. Mỗi vùng đất, mỗi bản ở mỗi độ cao khác nhau có những cách thức nấu ủ, kỹ thuật chưng cất khác nhau để cho ra những hương vị riêng mà nơi khác không có được, như: Rượu thóc Thanh Kim (Sa Pa), San Lùng (Bát Xát), rượu ngô Bản Phố (Bắc Hà), Mường Khương, rượu táo mèo (Sa Pa), rượu mận tím (Tả Van), Sim San...

Năm bếp lửa luôn “đỏ hồng” ngay tại lễ hội, để du khách trải nghiệm quy trình chưng cất loại đồ uống nồng đượm hương say này.

Và chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi ở trong không gian se lạnh của thành phố trên mây Fansipan Legend, được nhâm nhi chén rượu ngô Bản Phố ấm nồng, rượu táo mèo Sa Pa, … trong những chiếc chén làm từ ống tre, ống trúc độc đáo và thưởng thức các món ăn mang đậm hương vị núi rừng như thịt lợn bản nướng lá mắc mật, trâu gác bếp nướng hay những thanh cơm lam, bánh chưng đen, xôi ngũ sắc hoặc quây quần bên nhau quanh chảo thắng cố ấm nồng.

Du khách cũng đặc biệt thích thú với màn tái hiện một đám cưới của người Dao đỏ với phần Lễ rước được thực hiện từ khu vực Ga đi đến Khu vực sân khấu chính - nơi diễn ra Lễ cưới - đây cũng là nơi các nghi lễ được thực hiện trong không gian tại nhà trai diễn ra. Người Dao đỏ quan niệm lễ cưới diễn ra chủ yếu ở nhà trai, còn nhà gái chỉ tổ chức 1 bữa ăn vui vẻ đưa cô dâu về nhà chồng.

Nổi bật nhất trong đám cưới của người Dao là trang phục của cô dâu với chiếc khăn đỏ lớn chùm đầu, bên trên chiếc mũ đỏ màu cờ, đính nhiều nụ hoa tết từ len đỏ, cài xen những lắc nhạc đồng. Mũ áo của cô dâu người Dao đỏ là một tác phẩm độc đáo của sắc màu, nó thể hiện sự tinh xảo trong từng đường thêu hoa văn thổ cẩm truyền thống… Trên đường đi, cô dâu phải trùm vải đỏ, người phù dâu phải che mặt cho cô dâu. Người Dao đỏ quan niệm, không để mặt trời nhìn thấy mặt cô dâu bởi sợ mất vía cô dâu, sẽ không gặp may trong đời sống sau này.

Đến nhà trai, theo phong tục truyền thống của người Dao đỏ, đoàn rước dâu phải đợi giờ tốt, đợi thầy cúng làm lễ báo với tổ tiên thì mới được vào nhà chính. “Thật bất ngờ khi tận mắt chứng kiến các nghi lễ này ngay tại một khu du lịch của Sapa. Tôi hy vọng Sun World Fansipan Legend còn tiếp tục tổ chức nhiều sự kiện hấp dẫn như thế này thêm nữa”,anh Phạm Mạnh Hà, đến từ Hải Phòng chia sẻ. Quả thật, không chỉ tạo ra những sản phẩm du lịch mới, trong suốt quá trình hoạt động của mình, Khu du lich Fansipan Legend đã luôn tái hiện và giới thiệu những nét văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc Tây Bắc tới du khách.

Tiếp nối chuỗi sự kiện văn hóa như Lễ hội khèn, hoa; Lễ hội hoa đỗ quyên được tổ chức thành công, Lễ hội quy trình nấu rượu và ẩm thực Tây Bắc đang diễn ra tháng 7 này còn thể hiện nỗ lực của Khu du lịch Sun World Fansipan Legend trong việc phát huy bản sắc văn hóa dân tộc, mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho du khách muôn phương.