Những “bóng hồng” miệt mài giữ nghề bánh tráng truyền thống
(LĐTĐ) Rạng sáng, dọc đường Xóm Rượu, phường Ninh Hiệp, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa la liệt những liếp bánh tráng mùi thơm nồng nàn. Trong lò bánh, những phụ nữ đang luôn tay vừa tráng, vừa gỡ những lớp bánh mỏng trên mặt nồi nước sôi nghi ngút khói.
| Cận cảnh khu di tích lầu Bảo Đại xuống cấp trước khi được trùng tu Khánh Hoà: Khu tái định cư sau 15 năm chỉ còn 13 hộ dân bám định cư Hơn 18.000 lượt khách đến với Lễ hội trái cây Khánh Sơn năm 2024 |
 |
| Hơn 100 năm qua, bếp lửa vẫn sáng đều tại các hộ sản xuất. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, trước thách thức từ thị trường, công nghệ, số hộ làm nghề truyền thống đã bắt đầu giảm đi. Đối với những phụ nữ ở đây, làm bánh tráng chính là nghề truyền thống đã ăn sâu trong máu. Dù cho công việc này đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp, trong mỗi công đoạn đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm, họ vẫn sẵn lòng làm một cách chỉn chu nhất. |
 |
| Hơi nước bốc lên từ nồi nước tráng bánh khiến khuôn mặt chị Lê Ngọc Khiết đỏ ửng: “Tráng bánh nhìn vậy chứ không đơn giản chút nào đâu, lỗi nhịp là bánh rách, hỏng ngay. Mỗi ngày chúng tôi có thể làm khoảng 2.000 cái, đa số là phân phối cho các tỉnh Tây Nguyên và Hà Nội. Bánh tráng có giá khoảng 20.000 - 25.000 đồng/30 cái”. |
 |
| Là người nhiều tâm huyết với nghề hơn chục năm qua, bà Nguyễn Thị Oanh chia sẻ, công đoạn phơi bánh cũng không hề đơn giản. Bánh tráng xong cho lên liếp đem phơi nắng nhưng không được để quá khô. Sau khi mặt trời lặn, các liếp bánh lại được đem phơi sương lần nữa để đảm bảo độ ẩm, tránh dễ vỡ, hư hỏng khi bảo quản. |
 |
| Dù luôn ở trong thế “mặt áp lò than” nhưng nụ cười trên môi chưa bao giờ tắt trên gương mặt của các chị em phụ nữ: "Mong muốn của chúng tôi là giữ mãi lửa làng nghề để sau này, khi nhắc đến Xóm Rượu, người ta nghĩ ngay đến thương hiệu bánh tráng”. |
 |
| Gáo bột tráng đều lên tấm vải mỏng trên mặt nồi nước sôi , kỹ thuật nhìn đơn giản nhưng không dễ dàng, đòi hỏi người làm tập trung cao nhất vì khâu tráng sẽ quyết định phần lớn đến chất lượng của bánh. |
 |
| Nhiều phụ nữ Xóm Rượu chia sẻ, sở dĩ bánh tráng ở đây thơm ngon khiến người ăn một lần là nhớ mãi là bởi nhờ vào cách làm thủ công truyền thống. |
 |
| Để nghề truyền thống này phát triển ổn định, rất cần các cơ quan chức năng nghiên cứu khai thác hiệu quả giữa phát triển kinh tế gắn với du lịch. |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
LĐLĐ tỉnh Quảng Bình đón nhận Cờ thi đua của Chính phủ
(LĐTĐ) Sáng 20/8, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) tỉnh Quảng Bình tổ chức Hội nghị đón nhận Cờ thi đua của Chính phủ, biểu dương chủ tịch công đoàn cơ sở xuất sắc, tiêu biểu giai đoạn 2019-2024 và trao giải Cuộc thi trực tuyến "Tìm hiểu truyền thống Công đoàn Quảng Bì
Ba Đình khẳng định vị thế tốp đầu chất lượng giáo dục Thủ đô
(LĐTĐ) Phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) quận Ba Đình vinh dự được Sở GD&ĐT Hà Nội công nhận 13/13 chỉ tiêu công tác đạt xuất sắc, xếp thứ 2/30 quận, huyện, thị xã của Thủ đô.
Tập huấn phân loại rác tại nguồn cho giáo viên, học sinh
(LĐTĐ) Ngày 20/8, Báo Tiền Phong phối hợp với Phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) quận Ba Đình tổ chức Hội nghị tập huấn phân loại rác tại nguồn cho giáo viên, học sinh với sự tham gia của gần 150 giáo viên, học sinh các trường học trên địa bàn quận.
Hà Nội: Thêm phương án phân luồng giao thông đường Âu Cơ
(LĐTĐ) Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội vừa có thông báo thực hiện phương án phân luồng tổ chức giao thông trên tuyến đường Âu Cơ (đoạn từ nút giao khách sạn Thắng Lợi đến nút giao Xuân Diệu (gần chợ hoa Quảng An) thuộc dự án Xây dựng cầu vượt tại nút giao An Dương - đường Thanh Niên từ ngày 20/8 để giảm ùn tắc.
Những “bóng hồng” miệt mài giữ nghề bánh tráng truyền thống
(LĐTĐ) Rạng sáng, dọc đường Xóm Rượu, phường Ninh Hiệp, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa la liệt những liếp bánh tráng mùi thơm nồng nàn. Trong lò bánh, những phụ nữ đang luôn tay vừa tráng, vừa gỡ những lớp bánh mỏng trên mặt nồi nước sôi nghi ngút khói.
TP.HCM: Dời lịch chi trả lương hưu và trợ cấp BHXH tháng 9
(LĐTĐ) Năm nay, thời gian nghỉ Lễ Quốc khánh sẽ bắt đầu từ ngày 31/8 (thứ Bảy) đến hết 3/9 (thứ Ba), nên việc chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội sẽ lùi lại vào ngày làm việc kế tiếp theo quy định.
Tuyên dương hơn 700 con đoàn viên, con cán bộ Công đoàn quận Long Biên tiêu biểu trong học tập
(LĐTĐ) Sáng nay (20/8), Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) quận Long Biên tổ chức Tuyên dương con đoàn viên công đoàn đạt giải cấp Quốc gia, cấp Thành phố, cấp Quận, con đoàn viên công đoàn vượt khó học giỏi, con cán bộ Công đoàn đạt Học sinh giỏi năm học 2023 - 2024.
Tin khác
Đẩy mạnh các giải pháp sáng tạo, hiệu quả, phát triển người tham gia BHXH, BHYT
Xã hội 20/08/2024 15:39
(LĐTĐ) Ngày 20/8, tại Hà Nội, Bảo hiểm Xã hội (BHXH) Việt Nam tổ chức hội nghị đôn đốc, hướng dẫn triển khai giải pháp phát triển người tham gia BHXH, Bảo hiểm y tế (BHYT), Bảo hiểm tự nguyện (BHTN) các tháng cuối năm 2024. Phó Tổng Giám đốc BHXH Việt Nam Trần Đình Liệu chủ trì hội nghị.
4 chiêu trò lừa đảo trực tuyến mới
Infographic 18/08/2024 15:01
(LĐTĐ) Mới đây, Cục An toàn thông tin - Bộ Thông tin và Truyền thông đã cảnh báo thêm một số chiêu trò lừa đảo mới trên không gian mạng.
Người dân Cát Bà sẽ được miễn phí cáp treo khi cam kết không dùng phương tiện xả thải carbon
Cộng đồng 17/08/2024 17:41
(LĐTĐ) Vào chiều ngày 16/8, Công ty TNHH xây dựng dân dụng Phú Quốc (thành viên Tập đoàn Sun Group) đã tổ chức Lễ khởi công Dự án Khu Du lịch, dịch vụ thương mại Vịnh trung tâm Cát Bà quy mô hơn 45.7 ha, tổng mức đầu tư lên tới 12.495 tỷ đồng tại thị trấn Cát Bà (huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng).
Những lời chúc ý nghĩa dành cho cha mẹ nhân ngày lễ Vu lan
Cộng đồng 17/08/2024 15:45
(LĐTĐ) Ngày lễ Vu lan, hay Vu lan báo hiếu, là một trong những dịp lễ quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Đây là khoảng thời gian để chúng ta tưởng nhớ cha mẹ, ông bà, tổ tiên, bày tỏ lòng biết ơn sâu nặng.
Lưu ý khi cúng rằm tháng 7
Cộng đồng 17/08/2024 15:43
(LĐTĐ) Rằm tháng 7, còn được biết đến là ngày lễ Vu lan và lễ xá tội vong nhân, là một trong những dịp lễ quan trọng trong văn hóa tâm linh của người Việt. Đây không chỉ là dịp để tưởng nhớ tổ tiên, mà còn là cơ hội để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo và tri ân công ơn dưỡng dục của cha mẹ.
Hỗ trợ phạm nhân nữ tái hòa nhập cộng đồng
Cộng đồng 17/08/2024 14:02
(LĐTĐ) Với phương châm “Không để ai bị bỏ lại phía sau”, trong nhiều năm qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ Hà Nội đã có nhiều chương trình, hoạt động nhằm tăng cường, nâng cao hiệu quả công tác phối hợp thực hiện nhiệm vụ giáo dục cải tạo phạm nhân nữ và giúp đỡ tái hòa nhập cộng đồng.
Huyện Thanh Trì hỗ trợ phương tiện sinh kế cho hộ cận nghèo
Cộng đồng 16/08/2024 16:28
(LĐTĐ) Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam huyện Thanh Trì và Ban vận động “Quỹ Vì người nghèo” huyện tiếp tục hỗ trợ kinh phí cho 6 hộ cận nghèo xây, sửa nhà đại đoàn kết và 18 hộ gia đình phương tiện sinh kế với tổng số tiền gần 500 triệu đồng.
Các nghệ sĩ tham gia lan tỏa chiến dịch “Nhận diện lừa đảo”
Xã hội 15/08/2024 21:43
(LĐTĐ) Trong bối cảnh lừa đảo trực tuyến ngày càng gia tăng, chiến dịch “Nhận diện lừa đảo” do Cục An toàn thông tin và Meta phối hợp thực hiện đã nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ cộng đồng, đặc biệt là sự tham gia của NSND Xuân Bắc, Tun Phạm và Khánh Vy.
Hà Nội thế nào cũng thương
Cộng đồng 15/08/2024 16:03
(LĐTĐ) Tôi xa Thủ đô đã mười hai năm. Nhưng mỗi lần trở về, tôi lại thương mảnh đất này nhiều hơn một chút dù đôi lúc Hà Nội vẫn còn lắm ẩm ương.
Tiếp nhận gần 300 đơn vị máu qua Ngày hiến máu tình nguyện thường niên 2024
Cộng đồng 15/08/2024 15:16
(LĐTĐ) Ngày hiến máu tình nguyện thường niên 2024 do Herbalife Việt Nam phối hợp Bệnh viện Truyền máu Huyết học Thành phố Hồ Chí Minh và Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương tổ chức đã thu được gần 300 đơn vị máu, góp phần cứu người bệnh qua cơn hiểm nghèo.
