Nhận biết trái cây chín ép

Nhìn bề ngoài vỏ có màu chín vàng mịn đều rất đẹp, không có các đốm, độ màu chín của các quả là như nhau, cuống nải chuối vẫn còn cứng. Trong khi với nải chuối chín tự nhiên thường có quả chín, quả xanh lác đác không đều, có mùi thơm dịu, cuống quả mềm, dễ bẻ, không còn nhựa. Vỏ quả có những vết đen tự nhiên và có bụi do không bị ngâm hóa chất.

Đu đủ: Đu đủ được coi là “thần dược” vì giúp tăng sức đề kháng, đẩy mạnh quá trình sản xuất bạch cầu và kháng thể. Cũng như chuối, đu đủ thường được thu hoạch xanh. Nhiều người vì hám lợi đã ép chín đu đủ để trông bóng đẹp, dễ bán hơn. Đu đủ ép chín có màu vàng óng, vỏ trơn, ấn nhẹ tay vào không có độ lún. Khi gọt vỏ vẫn còn nhiều nhựa, ruột không mềm, ngọt, thơm mà cứng, sượng. Điều này trái ngược hoàn toàn với đu đủ chín vì có vị ngọt tự nhiên, vỏ hay bị rám, không còn nhựa, thịt quả ăn mềm, thơm.

Xoài: Những quả xoài bên ngoài vỏ màu vàng nhạt nhưng bên trong ruột lại chín vàng, nhũn và không có vị xoài đặc trưng thì đó là trái cây ép chín vì bị ngâm chất bào quản. Nên chọn những quả xoài có vỏ chín vàng đậm, có nhiều nốt đen, khi ấn tay có độ lún, mùi thơm tỏa ra khi chưa gọt.

Mít: Với những loại trái cây có cuống to như mít thì thường được ép chín bằng cách tiêm hóa chất vào cuống cho nên người mua nên chú ý vào lớp gai trên bề mặt quả mít. Nếu gai còn xanh, nhọn, mật độ dày phần cuống mềm nhũn và hơi ngả sang màu vàng thâm thì phải cảnh giác. Mít chín tự nhiên khoảng cách giữa các gai thưa hơn, đầu gai ngả sang màu đen, màu sắc đồng đều. Mít chín ép ăn thường bị sượng, xơ trắng hoặc vàng nhạt, không có mùi thơm, khác xa mít chín cây cả múi và xơ đều vàng, mềm, ngọt.

V.K