Nguy cơ mắc giun sán nếu ăn nhiều hải sản sống
Ngày càng nhiều người nhiễm ký sinh trùng vì ăn cá sống | |
Những loại rau củ khi chín còn tốt hơn ăn sống | |
5 món tuyệt đối không được ăn sống nếu không muốn rước bệnh vào người |
Món ăn phổ biến trong các quán ăn
Hiện nay nhiều món như hàu chấm mù tạt, gỏi cá, tôm chấm mù tạt,…được đưa vào thực đơn của nhiều quán ăn. Món này được thực khách rất ưa chuộng bởi những loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Nếu trước đây giá hàu, tôm tự nhiên được bán với giá cao thì hiện nay có một số quán ăn bán những món này với giá cả phải chăng so với nhiều món khác. Do hiện nay việc nuôi thủy sản càng nhiều, giá cả cũng rất rẻ, giá hàu luôn vỏ tại nơi nuôi có khi chỉ có khoảng 20.000 đồng/kg. Nhiều quán ăn lấy hải sản tận nơi nuôi nên được giá rẻ.
Món tôm sống chấm mù tạt được nhiều người ưa chuộng |
Chính nhiểu món tử hải sản sống vừa có giá trị dinh dưỡng cao, giá cả lại phải chăng nên được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, hiện nay môi trường bị ô nhiễm, nguồn nước không còn được như trước kia. Nhiều loại hải sản được nuôi ở một số nơi nguồn nước không đảm bảo thì chất lượng hải sản cũng đi xuống theo giá thành của nó.
Tiềm ẩn nguy cơ giun sán
Một số loài hải sản sống ở vùng đáy, ăn bùn, đất nên nhiều con có thể nhiễm một số loại vi khuẩn, ký sinh trùng. Vì thế nếu chúng ta ăn những loại hải sản nhiễm khuẩn, ký sinh trùng có thể bị ngộ độc thực phẩm.
Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, ThS quản trị chất lượng, Các loại tôm, cá sò, mực,…ăn sống có thể bị nhiễm ký sinh trùng. Trứng giun sán trên sông biển ao hồ, trung chuyển qua ốc, tôm, cua,…rồi chui vào sâu vào một số loài hải sản. Con người ăn một số loài hải sản này vào tới hệ tiêu hóa, ấu trùng “nở” thành giun sán.
Có khoảng 50 loại giun sán ký sinh được tìm thấy ở thủy sản, nói chung ít gây tổn hại, nhưng cũng có vài loại có thể gây chết người.
Theo Nguyên Võ/Pháp luật Tp HCM
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Giá xăng ngày 2/5 sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng?
Tiền lương mới của cán bộ, công chức, viên chức sẽ tăng bao nhiêu?
Ngày 2/5, Quốc hội họp kỳ bất thường lần thứ 7
Xác định danh tính các nạn nhân xấu số trong vụ nổ lò hơi tại Đồng Nai
Các startup Việt chưa hấp dẫn được vốn đầu tư
Bắt tạm giam đối tượng giả danh cán bộ công an để lừa đảo chiếm đoạt tài sản
Đồng Nai: Nổ lò hơi tại công ty gỗ, nhiều người thương vong
Tin khác
Gần 350 cơ sở bán lẻ thuốc phục vụ người dân trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5
Y tế 30/04/2024 15:06
Bác sĩ chỉ 5 dấu hiệu nhận biết nốt ruồi có nguy cơ ác tính, ung thư
Y tế 30/04/2024 15:05
Hà Tĩnh: Nắng nóng gay gắt, 2 người tử vong do sốc nhiệt
Y tế 30/04/2024 09:58
Tạo trụ cột an sinh cho người dân nông thôn
Y tế 30/04/2024 06:11
Hà Nội ghi nhận thêm 15 ca mắc ho gà
Y tế 28/04/2024 06:07
Chủ động phòng dịch bệnh kỳ nghỉ lễ
Y tế 27/04/2024 18:32
Cảnh báo tai nạn đuối nước mùa nắng nóng
Y tế 27/04/2024 12:22
Chủ động triển khai các hoạt động phòng, chống dịch bệnh
Y tế 27/04/2024 12:07
Cứu sống bệnh nhân bị sốc nhiễm trùng do hoại tử ruột
Y tế 25/04/2024 18:38
Cẩn trọng khi sốt mò dễ nhầm lẫn với các bệnh truyền nhiễm khác
Y tế 24/04/2024 18:55