Mùa sấu phố
Hồ Gươm phủ sắc vàng mùa sấu thay lá Hà Nội mùa sấu chín |
Đi dọc con đường Phan Đình Phùng, đôi chỗ bắt gặp một vài cậu thanh niên trải miếng nilong đổ dăm hay chục cân sấu, vờ như vừa hái xuống lúc hồi hôm và gắn mác sấu phố. Vâng đó phần lớn là sấu trên rừng mang về. Hiếm lắm mới kiếm được cân sấu đúng chuẩn sấu phố, đều quả không quá to, vỏ xanh mọng, cùi dầy, vị chua thơm không gắt. Khi hái xuống vẫn còn phủ lớp phấn nhẹ man mát.
Với những người sành thì mấy chiêu đó chẳng qua mặt được, thế mà vẫn có nhiều người dừng xe mua đôi cân với sự hỉ hả …
Ảnh minh họa |
Sấu phố ngon hơn hẳn sấu nơi khác cũng một phần, của vô chủ nên nhinh nhỉnh quả là hái luôn, chứ chờ sấu lớn quả to thì người khác hái mất. Sấu thiếu nữ với nước da còn xanh mươn mướt, mượt mà, mịn màng, Hạt bên trong còn trắng nõn, mềm. Cùi dầy, chua thanh dịu và thơm. Vỏ mỏng thậm chí ăn luôn chứ chẳng cần cạo vỏ.
Những năm gần đây, xuất hiện nhiều món ngon từ sấu. Nhưng với tôi, bát canh chua thịt nạc nấu với sấu non luôn mang nhiều cảm xúc nhất, nó gợi nhớ tuyến phố Trần Hưng Đạo, nơi nhà tôi trú ngụ một vài năm. Sau cơn mưa rào, lũ trẻ lúp xúp ống thấp, ống cao đi nhặt sấu non rụng đầy trên vỉa hè.
Cái thời khốn khó nhưng các mẹ vẫn khéo kiếm được chút thịt, thêm đôi quả cà chua và nắm hành. Bát canh chua thịt nấu sấu cứ phải là đi phăng dăm ba bát cơm chẳng kịp nhai. Bữa cơm rộn ràng tiếng nói cười, mẹ chọn những quả lành hơn, cạo qua vỏ, cắt khéo xoắn ống rồi ngâm nước mắm ngon và ớt hiểm.
Món này chấm rau muống luộc thì thật trứ danh, xuýt xoa với vị chua thơm của sấu, vị mặn ngọt của mắm cốt và cay của ớt hiểm, nó cứ đọng lại nơi đầu lưỡi, cơm rau không thôi cũng đã ngon lắm rồi.
Loại sấu rừng vỏ dầy, hạt cứng đọ sao được với vị thơm ngon của sấu phố, nó chỉ hợp với món vịt om sấu nổi như cồn trong mấy năm gần đây. Cái vị béo ngậy của vịt hợp với vị chua của sấu đến lạ. Năm nay rình mãi mới nhờ được cô bạn sát con phố Phan Đình Phùng mua hộ cho 1 kg, cái cảm giác như thể trở về với tuổi thơ lại dào dạt.
Cái nắng gay gắt xuyên qua lá cây, từng chùm quả khẽ đung đưa theo gió, trưa hè oi ả rộn rã tiếng ve... tất cả như một cuốn phim chợt ùa về mỗi khi mùa sấu trên phố xuất hiện.
Tuổi thơ đó, kỷ niệm đó chẳng phải của riêng tôi một kẻ yêu Hà Nội đến tha thiết, vẫn có chút bùi ngùi mỗi khi mùa sấu về trên các con phố thân thương.
Mùa sấu phố! Yêu và nhớ!
Nguyễn Thúy Vân
Nên xem
Ngày 12/5 sẽ diễn ra ngày hội gắn kết đào tạo nghề với thị trường lao động
Thanh Trì gặp mặt cựu chiến binh trực tiếp tham gia chiến dịch Điện Biên Phủ
Sơ duyệt Lễ kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
Hội Doanh nghiệp Hà Tĩnh phía Nam tổ chức giải golf chào mừng ngày thành lập
Quận Tây Hồ: Giao lưu nhân chứng lịch sử tham gia kháng chiến chống Pháp
Đồng Nai: Công an vào cuộc điều tra vụ ngộ độc nghi do ăn bánh mì
Thành phố Hồ Chí Minh: Một số nơi đã có mưa, đề phòng dông lốc
Tin khác
Khai mạc triển lãm mỹ thuật kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
Văn hóa 03/05/2024 12:08
Chương trình nghệ thuật đặc biệt "Điện Biên Phủ - Mốc vàng lịch sử"
Văn hóa 02/05/2024 16:36
Nha Trang: 15.000 đèn hoa đăng thắp sáng dòng sông Cái
Văn hóa 29/04/2024 15:33
Quận Ba Đình: Rộn ràng Lễ hội kỷ niệm 981 năm Thập tam trại
Văn hóa 29/04/2024 15:15
Nỗ lực bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, lịch sử đình Liên Ngạc
Văn hóa 28/04/2024 22:17
Chúng ta của sau này
Văn hóa 28/04/2024 10:27
Liên hoan tiếng hát Cựu thanh niên xung phong “Âm vang Việt Nam”
Văn hóa 27/04/2024 21:33
Sôi động đường đua của hàng ngàn runner nhí
Văn hóa 27/04/2024 18:19
Hơn 100 tài liệu, hình ảnh về sự ra đời của “Tuyến lửa” đường Trường Sơn huyền thoại
Văn hóa 26/04/2024 16:29
VTV thực hiện hàng loạt chương trình trọng điểm kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
Văn hóa 26/04/2024 15:13