Thực phẩm khắc tinh với ung thư tụy

	Ung thư không đáng sợ
	Hy vọng mới cho người mắc bệnh hiểm nghèo
	Những kẻ phá bĩnh giấc ngủ

Tỏi

Là loại gia vị dân dã và quen thuộc trong gian bếp nhưng tỏi lại có hàng tá những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe. Người ta tìm thấy trong tỏi có chứa lượng lớn chất sunfur là vũ khí lợi hại giúp bảo vê bạn khỏi những căn bệnh ung thư mà nhất là ung thư tuyến tụy, phổi, dạ dày và vú. Ngoài ra những vi chất khác như selen, argine hoặc flavonoids cũng rất quý giá với sức khỏe, nó tham gia tích cực vào quá trình nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chống lại nguy cơ mắc các chứng bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn và vi rút tấn công.

Với tỏi bạn có thể ăn sống hoặc dùng để thêm vào làm gia vị cho các món ăn đều thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên lưu ý nên đập dập tỏi trước 15 phút khi nấu để tân thu hết lợi ích vốn có của nó.

Nấm

Nghiên cứu của Mỹ cho thấy hợp chất chiết xuất tự nhiên hexose (AHCC) được tìm thấy trong nấm đông cô đóng vai trò tích cực trong việc ngăn chặn các bệnh ung thư liên quan đến HPV, nhất là ung thư cổ tử cung. Không chỉ có vậy, nấm cũng là thực phẩm chống lại ung thư tuyến tụy cưc kỳ hiệu quả.

Đặc biệt nấm cũng là thần dược hỗ trợ sức khỏe trong quá trình điều trị ung thư theo phương pháp xạ trị hoặc dùng hóa chất.

Rau bina

Đây là loại rau rất giàu chất sắt và vitamin B, vitamin K lớn, có tác dụng cầm máu, giúp duy trì, tăng độ dẻo dai và phòng ngừa chứng gãy xương ở người cao tuổi.

Không chỉ dừng lại ở đó rau bina chứa magiê, một khoáng chất giúp tăng nồng độ cortisol trong cơ thể. Vì vậy, nó có thể giúp bạn nhanh giải tỏa căng thẳng, mang đến cảm giác hạnh phúc.

Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu glycol – chất dinh dưỡng trong rau bina và phát hiện ra rằng loại rau này có khả năng tiêu diệt sự phát triển những tế bào ung thư và các khối u. Rau bina hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy.

Bông cải xanh

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ có chứa thành phần sulphoraphane có khả năng tiêu diệt những tế bào gây ung thư, đặc biệt nó khắc tinh với ung thư ruột, ung thư vú và ung thư tuyến tụy.

Để có tính năng tuyệt vời này là nhờ chất apigenin flavonoid có trong cải xanh phát huy công dụng trong việc bảo vệ các mô của tuyến tụy. Để nhận tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng từ bông cải xanh, cần ăn sống hoặc hấp vừa chín tới. Nếu nấu quá chín, các chất dinh dưỡng có trong bông cải xanh sẽ bị mất rất nhiều.

Khoai lang

Là loại thực phẩm rất rẻ tiền, nó không chỉ giàu chất xơ, vitamin mà còn là loại thực phẩm khắc tinh với ung thư tuyến tụy nhờ có chứa lượng vitamin C và beta carotene dồi dào. Khoai lang bảo vệ tuyến tụy dưới hình thức giải phóng lượng đường khi vào cơ thể, nên không gây căng thẳng quá mức cho hệ tiêu hóa.

Sữa chua

Trên thực tế sữa chua là “người bạn” đồng hành của hệ tiêu hóa, kích thích quá trình tiêu hóa, chống đầy bụng, khó tiêu và tăng sự hoạt động của những vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa.

Sữa chua cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tụy nói riêng và các bệnh ung thư nói chung. Nhóm chuyên gia tại Trung tâm nghiên cứu ung thư Cork (Đại học tổng hợp Corkhas) - Ireland đã tìm thấy những vi khuẩn trong sữa chua có thể chống lại sự xâm nhập của những tế bào gây ung thư. Mỗi ngày nên ăn khoảng 2 hũ sữa chua để tận thu những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Cà rốt

Quả là không sai khi mệnh danh cà rốt là “nhân sâm” với sức khỏe vì nó có chứa lượng beta-carotene và vitamin C dồi dào. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều falcarinol – một hợp chất tự nhiên có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư. Minh chứng khoa học đã cho thấy thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy lên đến 70%. Với cà rốt ban có thể ăn sống, nấu chín, làm salat hoặc xay sinh tố đều tuyệt vời cả.

Khổng Thu Hà (dịch từ boldsky.com)