Nhận diện măng 'tắm' hóa chất
Cách nhận diện xoài “ngậm thuốc” | |
Cách nhận biết sầu riêng có hóa chất |
Thời gian gần đây cơ quan chức năng bắt quả tang nhiều vụ măng ngâm hóa chất. Điều này làm nhiều người dân hoang mang vì đây là loại thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Vì lợi nhuận nhiều người bán bất chấp sức khỏe của người dân để cho hóa chất vào măng nhằm làm măng bảo quản được lâu hơn. Nếu ăn phải măng có hóa chất người tiêu dùng có thể bị tiêu chảy, nôn, ảnh hưởng đến gan và thận và thậm chí có thể bị ung thư.
“Vì măng là loại thực phẩm chế biến được nhiều món ăn nên chợ nào cũng có nhiều sạp bán, khó biết được nguồn gốc của họ lấy từ đâu và chất lượng ra sao. Với kinh nghiệm buôn bán, khi người tiêu dùng đi mua nên chú ý, măng ngâm hóa chất thường có độ giòn, dễ bẻ còn măng tự nhiên khó bẻ gãy, dai hơn. Nên chú ý thêm phần mùi của măng, nếu bị ngâm hóa chất thì mùi của hóa chất có thể còn trong măng, măng tự nhiên sẽ có mùi đặc trưng của nó và thường măng tự tự nhiên không có mùi mốc” - anh Nguyễn Văn Hưng, một người bán măng, cho biết.
Măng có hóa chất thường có màu vàng đậm, nhìn bóng hơn măng tự nhiên. Ảnh: Internet |
“Măng ngâm hóa chất thường có màu trắng phau hoặc màu vàng đậm, nhìn rất bóng và bắt mắt, còn với măng tự nhiên thường có màu vàng nhạt, có thể hơi thâm đen vì ngâm trong muối, nhìn không bóng và sợi măng to nhỏ không đều” - một chủ tiểu thương khác cho biết.
Măng tự nhiên thường có màu vàng nhạt hơn măng có hóa chất. Ảnh: Internet |
Các chuyên gia về công nghệ thực phẩm cho biết nhận biết măng có ngâm hóa chất hay không chúng ta có thể chú ý vào một số điểm, măng không ngâm hóa chất thường có màu sậm, mùi đặc trưng của măng, vì có độ dai nên dùng tay bấm vào không bị mủn. Còn với măng có ngâm hóa chất sẽ có màu trắng nhợt nhạt hoặc vàng sẫm do được nhuộm màu, nhìn bắt mắt và giòn hơn măng tự nhiên.
Để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng khi mua măng về nên chế biến kỹ, cần rửa qua nước nhiều lần, sau đó luộc qua rồi mới chế biến.
Theo Nguyên Võ/plo.vn
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Cửa Lò: Khát vọng toả sáng
Khoảnh khắc tự hào của hơn 1.800 học viên VUS tại buổi lễ trao bằng Cambridge
Tăng cường bay đêm, VNA nỗ lực "hạ nhiệt" giá vé máy bay
TP.HCM: Đốn hạ hơn 400 cây xanh sẽ để làm tuyến Metro số 2
3 chủ nhân giải thưởng VinFuture 2023 lọt Top 100 người ảnh hưởng nhất thế giới
Phiên chợ Xanh Tử tế ươm tạo những doanh nông tử tế
Tăng sức hấp dẫn các khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Đồng Nai
Tin khác
Cảnh báo sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm sibutramin
Y tế 18/04/2024 17:21
Thủ tướng gửi thư khen 120 y bác sĩ ghép tạng cứu 7 người
Y tế 17/04/2024 16:00
Đồng Nai: Ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết đầu tiên trong năm
Xã hội 17/04/2024 07:12
Hà Nội: Khám sức khỏe định kỳ đối với cán bộ diện Ban Thường vụ Thành ủy quản lý
Y tế 16/04/2024 17:19
Không có bọ gậy, không bị sốt xuất huyết!
Đề án Hà Nội 16/04/2024 15:26
Hà Nội đẩy mạnh công tác phòng chống bệnh tay chân miệng tại trường học
Y tế 16/04/2024 06:28
Tiếp đón người bệnh bằng thẻ BHYT trên ứng dụng VssID, căn cước công dân gắn chip hoặc VNeID
Y tế 15/04/2024 17:13
Hà Nội ghi nhận thêm 161 trường hợp mắc tay chân miệng
Y tế 15/04/2024 13:23
Hy hữu người phụ nữ có hai bàng quang
Y tế 15/04/2024 10:50
Hội nghị quốc tế về "Quản lý đường thở WAAM" lần đầu tổ chức tại Đông Nam Á
Y tế 13/04/2024 15:28