Mục sở thị làng lá dong nức tiếng miền Bắc dịp cận Tết
| Món ngon ngày Tết của người Hà Nội | |
| Lá dong Tràng Cát: Gìn giữ nét truyền thống dân tộc |
![]() |
| Từ lâu, thôn Tràng Cát nổi tiếng là thủ phủ lá dong của miền Bắc. Bởi lẽ tại thôn hiện nay có khoảng hơn 300 hộ dân nơi đây trồng lá dong với diện tích khoảng 200 mẫu. Từ đầu làng đến ngõ xóm đâu đâu cũng tràn ngập tràn màu xanh mướt của loại lá gắn liền với hương vị Tết |
![]() |
| Người dân nơi đây cho biết, lá dong được trồng tại thôn từ rất lâu, không ai còn nhớ được thời điểm chính xác. Lá dong được trồng ở cả ngoài ruộng và trong khuôn viên nhà, ngoài việc để gói bánh chưng, lá còn được dùng để lót hay gói bánh tẻ, bánh nếp, bún... |
![]() |
| Lá dong Tràng Cát thuộc loại dong nếp, bầu lá tròn, mềm, dai, mặt dưới có màu xanh non, cuống lá dài. Điều đặc biệt tạo nét riêng của Tràng Cát là lá dong rất đều, chiều dài 50cm - 60cm, chiều rộng 25cm -35cm. Khi gói bánh chưng, lá không chỉ tạo màu xanh đẹp mắt, mà còn góp phần làm tăng thêm hương vị cho bánh |
![]() |
| Thông thường, từ mùng 10 tháng Chạp, nhiều gia đình bắt đầu thu hoạch phục vụ cho nhu cầu của thị trường dịp giáp Tết. Không chỉ bán đi các huyện, các tỉnh trong nước mà lá dong Tràng Cát còn xuất ngoại để phục vụ kiều bào Việt Nam ở nước ngoài |
![]() |
| Trung bình mỗi nhà trồng từ 1 - 3 sào Bắc Bộ. Càng về cuối vụ nhiều hộ dân phải thuê thêm nhân công vì cắt lá không xuể. Người người hồ hởi thu hoạch loại lá đặc biệt này |
![]() |
| Chị Nguyễn Thị Tuyển, người dân thôn Tràng Cát cho biết, giá cả của lá khi bán tại vườn có sự dao động phụ thuộc vào kích cỡ lá, lá to sẽ được bán với giá 100 nghìn/100 lá, lá trung bình khoảng 50 nghìn/100 lá, còn lá nhỏ (lá tép) thì rẻ hơn, 12 nghìn/100 lá |
![]() |
| Theo người dân chia sẻ, việc trồng và chăm sóc lá dong không khó, chăm bón chủ yếu là phân chuồng ủ mục. Lá dong trồng quanh năm, một tháng thu một lần nhưng cao điểm là vào dịp Tết Nguyên Đán. Thôn nhỏ Tràng Cát luôn tấp nập kẻ vào người ra trong thời điểm này |
![]() |
| Dụng cụ để cắt lá dong phải là con dao nhỏ sắc. Sau khi lá cắt xong sẽ được xếp thành bó gồm 50 và 100 lá. Tiếp đó,người dân sẽ mang về nhà, tưới nước để giữ độ tươi trong vòng khoảng 25 ngày |
![]() |
| Hiện việc thu hoạch lá dong tại Tràng Cát vẫn diễn ra thủ công, nhưng công việc không quá vất vả |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Hội đồng nhân dân xã Gia Lâm thông qua 10 Nghị quyết quan trọng
Từ 1/7/2026, Hà Nội sẽ triển khai thí điểm vùng phát thải thấp trong khu vực Vành đai 1
Lễ tôn vinh doanh nhân - doanh nghiệp Thăng Long 2025 sẽ diễn ra vào ngày 28/12
Giải thưởng “Vinh danh người truyền lửa”: Tôn vinh những con người bình dị mà phi thường
Đại hội Công đoàn Bệnh viện Phục hồi chức năng nhiệm kỳ 2025 - 2030
Những quy định mới về xử phạt vi phạm thuế và hóa đơn
Nhận định Aston Villa vs Arsenal: Thử thách lớn cho đội đầu bảng
Tin khác
Phố Hàng Mã gọn gàng hơn sau khi dẹp vỉa hè
Trật tự đô thị 30/11/2025 17:30
Vì một Hà Nội văn hiến, văn minh
Trật tự đô thị 28/11/2025 14:45
Tiến độ xử lý 712 dự án chậm triển khai ở Hà Nội
Trật tự đô thị 25/11/2025 16:57
Siết chặt trình tự, thủ tục cưỡng chế xử phạt vi phạm hành chính
Trật tự đô thị 23/11/2025 07:27
Thanh Liệt: Nâng cao chất lượng phục vụ Nhân dân của Cảnh sát khu vực
Trật tự đô thị 21/11/2025 12:33
TP.HCM: Sắp khởi công, khánh thành hàng loạt dự án quy mô hơn 28.000 tỷ đồng
Trật tự đô thị 20/11/2025 14:56
Hà Nội thí điểm xây dựng 3 phường kiểu mẫu về trật tự, văn minh đô thị
Trật tự đô thị 19/11/2025 13:03
Tăng cường quản lý xây dựng ở Hà Nội: Nâng cao kỹ năng, siết chặt trách nhiệm
Trật tự đô thị 17/11/2025 21:20
Đan Phượng: Tập trung tháo gỡ các vấn đề liên quan đến đất đai, dự án giao thông
Trật tự đô thị 15/11/2025 12:08
Tăng cường phòng ngừa, đấu tranh phòng chống tội phạm liên quan đến vũ khí, vật liệu nổ và công cụ hỗ trợ
Trật tự đô thị 07/11/2025 20:27









